鸭怎么做好吃

腊鸭怎么做好吃

首先准备以下食材：腊鸭腿2只，洋葱1个，青红椒各2根，

葱姜蒜适量，生抽1汤匙，蛇油2汤匙，料酒30毫升。

第一步：将腊鸭腿用菜刀剁成均匀大小的小块，装盘备用，再将

青红椒切成三角块，最后把洋葱去掉头尾，然后切成小块，装盘备

用！

第二步：起锅加入1瓢清水，然后将腊鸭腿冷水下锅，大火煮

开，煮开后再煮2分钟，煮掉部分盐味，煮好后捞出控水备用！

第三步：起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，然后放入腊鸭

腿，中火煽炒，炒出鸭肉的油脂，炒至表面焦香，再放入1汤匙生

抽，放入2汤匙蛇油，大火翻炒均匀，让腊鸭肉裹上酱油跟蛇油！

第四步：等腊鸭肉裹上将和蛇油的颜色之后，再放入洋葱和青

红椒块，加入少许食盐，再大火翻炒至洋葱9成熟，即可出锅装盘！