红薯粉皮

东北拉皮是什么

关于《东北拉皮是什么》，是我们特意为大家整理的，希望对

大家有所帮助。

东北拉皮是一种东北地区较为普遍的特色小吃，它是用木薯

淀粉制做而成的。因为东北拉皮的口味较为与众不同，嚼劲和韧

性比较好，因此在东北地区地区许多大家的钟爱。但针对我们这

种南方地区的盆友，可能对东北拉皮是哪些食物都不清楚，也不

知道它的吃法和作法，那样会影响到我们在外面服用一些普遍的

特色小吃。

针对一些别的地区的特色美食，我们应当要有一定的掌握，

那样就可以协助我们在日常生活中选择我们要想服用的食材，也

对我们选择新鮮的东北拉皮有协助。如今就要我们一起来看一下

东北拉皮是哪些食物吧。

东北拉皮原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制做。但来多以淀粉为

原材料制做。东北拉皮以其颜色晶莹透亮，柔软爽滑、口味筋道，

层次感细致而而出名，是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的关键原料

之一。但因其加工工艺繁杂，价钱偏贵，且不容易存储，因此非

法商人和一些餐馆常常用一般的红薯粉皮来假冒东北地区凉面，

以致于许多异地人员误认为东北拉皮便是一般的红薯粉皮。但

东北拉皮因其不管从外型還是口味的视角看来都显著差别于且

好于一般的红薯粉皮，因而還是较为非常容易区别真伪的。

吃法

原材料：

猪搅肉、拉皮、丝瓜、红萝卜、辣椒、豆油皮、花生酱、油

辣子、鸡精、醋、蒜末、盐各适当。

作法：

1、丝瓜、豆油皮、红萝卜、辣椒清洗切条;拉皮放进冷水泡发。

2、锅内加点油，将搅肉炒过至香气出去。

3、先后将拉皮、丝瓜、豆油皮、红萝卜、辣椒先后码入盘里。

3、将花生酱放进碗内，添加蒜末、油辣子和适当凉白开水、

鸡精、盐、醋，调均匀后浇在拉皮上就可以。

东北拉皮关键营养元素为碳水化合物化合物，还带有小量蛋

白、维他命及矿物，具备莹润嫩滑、口味劲道等特性。

假如我们在日常生活中，有去多掌握一些别的地区的特色小

吃，我们就可以在日常生活中品味到不一样食材产生的口味，那

样对考虑我们口感有非常大的协助。另外，建议大伙儿平常没事

儿的情况下，能够多出来一些地区去玩，那样可以提升大家的视

线和掌握度。