玫瑰开花时间

玫瑰花栽培管理要点

玫瑰花的养殖方法

一、选择适合玫瑰花生长的地方建园

山区要充分利用土坡，这样不但增加经济收益，而且可以固土，防止

水土流失。平原地应建立成片玫瑰专用园，进行规模化经营。但不论山区、

平原，切忌在粘重积水地上栽植。

二、玫瑰花的土壤处理

定植前进行土壤消毒，以蒸汽消毒为主，无条件时可用氯化苦熏蒸，

氯化苦熏蒸后，应多次深翻，以免药害影响植株根系的发育。然后施入

20厘米厚的农家肥，进行耕翻。平原地以畦面宽200厘米整成高畦，畦

高15-20厘米。

三、对玫瑰花进行定植

栽植行距2-2.5米，株距1-1.5米，平原地可适当加大株行距。挖好

栽植坑(长、宽、深各60厘米)，放入苗木，填土踏实并浇水即可。

四、对玫瑰花进行合理施肥

施肥可分2次进行。一次在秋末，结合深翻，每亩施入3000-3300公

斤农家肥;另一次在花后，结合松土，每亩施入5-25公斤磷酸二铵或其他

复合肥。

五、玫瑰花的修剪

玫瑰萌生力强，如不及时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长瘦弱枯死。

修剪时应根据株龄，生长状况，肥水及管理条件进行，采取以疏剪为主，

短截为辅的原则，达到株老枝不老，枝多不密，通风透光。5年以上的老

枝应及时疏除，以扶持新枝生长。对于生长衰弱基本失去开花能力的玫瑰，

可以重剪、促生新枝。

六、玫瑰花的病虫害防治

玫瑰的主要病害有锈病、白粉病、褐斑病。防治锈病可摘除病芽深埋。

在锈病、白粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒1次粉锈宁、退菌

特或百菌清，对防止病害侵染蔓延有良好效果。玫瑰的主要害虫有金龟子、

大袋蛾、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛等。金龟子、大袋蛾主要危害玫瑰

嫩梢和叶片，在发生期间可喷洒辛硫磷、敌杀死;红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫

主要吸食玫瑰汁液，造成生长衰弱，可喷洒乐果、久效磷等内吸杀虫剂进

行防治;天牛是毁灭性害虫，应捕杀其成虫并清除其吸取营养的蜜源植物，

以抑制其发生。

七、及时进行采收

玫瑰的采收时间不同，产量与质量有较大差异。通常玫瑰花蕾应在未

开放前采收，即花蕾纵径是花萼3倍时采收最好，过早产量降低，过晚花

已开放影响质量。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘，其他细弱花蕾待

完全开放后采摘花瓣。其他时间零星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。

玫瑰花的栽培

玫瑰花味极香，素有国香之称。宋代诗人杨万里有“别有国香收不得”

之句，近代诗人秋瑾称其“占得春光第一香”，唐代诗人唐彦谦有“麝炷

腾清燎”之喻，等等，把玫瑰之香气称颂到无以复加的地步。果实包藏于

花托内，扁球形，初时青，熟时呈橙红色。玫瑰花繁殖与栽培容易。繁殖

多用播种、分株、扦插进行。播种需在秋季，将种于进行砂藏处理。砂藏

处理法：将砂子拌和少量土，用水浇湿，以手握可成团，散则成粒为度。

再将种子淘洗后拌入砂内。在向阳或半阴地，挖宽60公分，深80公分，

东西走向的壕沟，将拌了种子的砂子埋入其内，要留有气孔。翌年春初挖

出，子粒有破口者下种最好。分株繁殖在春秋均可进行，秋季为好。将

1—2年生的苗木从老株上带部分根分开，伤口能消毒处理更好，极易成

活。扦插，多在7—8月进行。选择二年生的健壮充实的枝条，剪取15—

20厘米长节作插穗，每个插穗最少需带三个叶芽，下部削成马蹄斜形，

上部平行。盆插、畦插均可。插后要遮阴、防晒，经常洒水保持一定湿度

与温度。约一个月左右即可生根成为新株，一年之后可以移栽。

玫瑰原名徘徊花，原产于中国、朝鲜及日本。真正的玫瑰是多年生蔷

薇科灌木，观赏价值不高，品种不多，一般可供饮用的为平阴玫瑰和紫玫

瑰(苦水玫瑰)。

民间把其他蔷薇属植物也泛称“玫瑰”。比如花草茶“粉红玫瑰”其

实是突厥蔷薇。中国广东、上海、福建人嗜饮玫瑰红茶，著名的有广东玫

瑰红茶、杭州九曲红玫瑰茶等。玫瑰有多种多样的形象与用途。罗马神话

中爱与美的女神维纳斯，以玫瑰为诞生花，由于古罗马人崇拜维纳斯，因

此赋予玫瑰”尊贵”，”美丽”和”爱情”的寓意，这也是玫瑰花语的由

来。玫瑰花可算是百花之中最具传奇色彩的了，不知从什么时候起，竟成

了爱的别称。玫瑰的茎多刺，故以严肃著称。玫瑰在英国、卢森堡、保加

利亚都奉为国花，尤其在保加利亚，每年都举办“玫瑰节”，有“玫瑰王

国”的美称。

玫瑰花的菜谱

玫瑰饼

玫瑰饼玫瑰饼香味浓郁，酥皮清楚，口感酥松绵软，分家制、店制两

种，是老北京名吃，最早是旧日王府大宅门的一种时令食品，又称做“内

府玫瑰火饼”。玫瑰饼自四月半开始上市，可以吃到卖到端午节，玫瑰饼

也是大户人家的一种小吃，清朱彝尊的《食宪鸿秘》中记载了当时的制作

方法。另据史料载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为

专供食品享用。《清稗类钞》中曰“玫瑰花坐馅：去玫瑰花橐蕊，并白色

者。取纯紫花瓣捣成膏，以白梅水浸少时。研细，细布绞去汁，加白糖，

再研极细，瓷器收贮，最香甜。”如今五六月份稻香村还有制作，玫瑰饼

仍是北京著名的京式四季糕点之一。

鲜花玫瑰饼的制法：

摘取鲜玫瑰花(最好是京西妙峰山的玫瑰)，摘瓣、去蒂用清水洗净后，

通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面

团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，

上印“玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。

茉莉玫瑰冰糖粥

菜系及功效：美容菜谱明目食谱

口味：清香味工艺：煮

茉莉玫瑰冰糖粥的制作：

主料：粳米100克

辅料：茉莉花30克，玫瑰花20克

调料：冰糖30克

教您茉莉玫瑰冰糖粥怎么做，如何做茉莉玫瑰冰糖粥

茉莉花与玫瑰花分别用冷水漂洗干净。

粳米淘洗干净，浸泡半小时，然后与茉莉花和玫瑰花放入锅中，留几

片玫瑰花瓣备用。

锅中加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，然后转小火煮至米开汤

浓，停火，加入冰糖熬化，食用前撒上玫瑰花瓣即成。

小帖士-食物相克：

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令

人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

玫瑰豆腐

鲜玫瑰花1朵.豆腐2块.鸡蛋1枚.面粉、白糖、淀粉、青丝各适量。

玫瑰花摘洗干净，切成丝，放在盘内;豆腐切成小块;鸡蛋打人碗内，加上

湿淀粉、面粉，搅成鸡蛋糊;炒勺洗净，把豆腐块沾上干淀粉，再挂上蛋

糊，下油锅炸至金黄色，捞出，沥去油;炒勺内放少许清水，下人白糖搅

炒，使其溶化起大泡，放人炸好的豆腐块翻炒几下，放人鲜玫瑰丝及青丝，

见糖发白时盛人盘内，再撒上白糖即成。此菜具有益气和胃，和血散瘀的

功效，适用于肝胃气痛，腹胀，消渴，乳痈，肿毒等病症。看过“玫

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