樱桃树花

樱桃树种植的技巧

樱桃树的适应性相当强，几乎各种土壤都能生长。那么，对于初

次种植樱桃树几年结果呢?樱桃树如何种植呢?下面是店铺为你整理的

樱桃树种植的技巧，希望对您有用。

樱桃树种植的技巧

一、栽培价值

樱桃于春末夏初即可应市，是长江流域和淮北地区果实成熟最早

的一种果树。果实生长期短，从开花至采收仅需40～60天，田间管理

工作较轻，生产成本较低。果实色泽艳丽，味美可口，富含铁质，除

鲜食外，可供甜食点缀或高级宴会用，还可加工成糖水罐头、蜜饯、

果脯、果汁等制品。特别是其中的甜樱桃，果大，肉厚，硬度大，尤

适于加工，国内外市场需求量大，售价高，而目前国内栽植面积小，

在淮北地区有较高的开发价值。矮生樱桃和中国樱桃植株较小，结果

早而寿命长，也适合于庭院栽培和棚室栽培。

二、主要种类和品种

樱桃为蔷薇科李属樱亚属的植物。生产上作果树栽培的主要种类，

有中国樱桃、欧洲甜樱桃(简称甜樱桃)和欧洲酸樱桃(简称酸樱桃)三种。

中国樱桃的优良品种，有安徽太和的金红樱桃、大鹰嘴甘樱桃，

山东枣庄的大窝楼叶、腾县的大红樱桃，江苏南京的东塘樱桃，浙江

诸暨的短柄樱桃等。甜樱桃的优良品种有大紫、红樱桃、雷尼、佐藤

锦、那翁、红灯、红艳、佳红、巨红、滨库等。酸樱桃品种味酸涩，

主要作加工用，它耐瘠、耐寒，花期晚，也是甜樱桃的良好砧木。

三、生长结果习性

樱桃根系生长对土壤的通透性要求严格，粘性土或土壤管理不良

时根系分布明显变浅，并导致地上部早衰。

中国樱桃树体长势较弱，多为中、小乔木或呈灌木状树冠。甜樱

桃干性强，长势旺，为高大乔木。酸樱桃树体则为灌木或小乔木。

萌芽率中国樱桃高于甜樱桃，萌芽时前者的芽几乎可以全部萌发;

隐芽数量及寿命则是甜樱桃多于、长于中国樱桃，是后期大枝更新的

基础。成枝力依种类和品种而异，中国樱桃一般强于甜樱桃。随年龄

增长成枝力明显减弱。一年生枝条大体上可分为生长枝和结果枝两类。

进入结果期后，枝条生长量变小，原本为生长枝的枝条(如各级骨干枝

的延长枝)，常在基部形成花芽，中上部形成叶芽，有人称它为混合枝。

这类枝条具有扩大树冠，形成新果枝及开花结果三重作用。其他结果

枝可分长果枝、中果枝、短果枝和花束状果枝4类。通常，成枝力强

的种类和品种，在初果期至初盛果期混合枝和长果枝在产量形成中起

着重要作用。相反，成枝力弱的品种，或盛果期的大树，则主要以花

束状果枝和短果枝形成产量。

花芽侧生。与其他核果类果树不同之处，是长果枝上的花芽多单

生于枝条的基部和下部，极少复芽存在，故开花结果后该部位即光秃。

短果枝和花束状果枝结实力强，寿命长，能连续单轴延伸并结果多年，

是多数甜樱桃品种的主要结果枝类型。一花芽内有1～5花，呈总状花

序或簇生状。中国樱桃多数品种能自花结实，绝大多数甜樱桃品种则

为异花结实，需配植授粉品种，有时还有异花授粉不亲和的现象。但

近年，我国已引入斯坦勒、拉宾斯等若干能自花结实、且较抗裂果的

优良品种。

樱桃果实发育期短，同桃一样，具有两个速长期和一个果核硬化

的滞缓生长期。果肉有软肉和硬肉两类，肉质脆硬的品种一般较耐贮

运。

四、栽培技术特点

1.繁殖和栽植中国樱桃枝条生根能力强，多用扦插法繁殖，成活

率一般可达80%～90%。插穗以用一年生枝为宜，于春季树液流动前

扦插。插穗长15厘米～20厘米，入土2/3，然后覆土与插穗上口相平

或梢高1厘米～2厘米。少量繁殖苗木时可用分株或压条法。甜樱桃须

用嫁接法繁殖。砧水用草樱桃(为中国樱桃中的一个类型，与甜樱桃的

亲和力强)，其他可用青肤樱、酸樱桃和马哈利樱桃.后两种砧木并有一

定的矮化作用。近年引进的英国矮化砧科尔特，可使树体缩小一倍。

芽接或枝接都可以。

中国樱桃风立适应性强，江淮地区都能种植。甜樱桃风立适应性

差，淮河以南地区温湿度高，不宜种植;否则易引起枝叶徒长，结果不

良，且果熟期正值梅雨季节，也易引起裂果和果实腐烂。土壤以通气

和排水良好而又能保持湿润的抄壤土为最理想。栽植地还直选择进霜

和避风之处。

栽植甜樱桃须选良好的授粉树同时配植。以那翁、滨库为主栽品

种时，可配黄玉、大紫和早紫为授粉树;以红灯、大紫为主栽品种时，

可配那翁和黄玉。但那翁与滨库两品种间相互授粉后表现不亲和。而

挂红和巨红两品种能互为授粉树。此外，斯坦勒、拉宾斯两品种花粉

多亲和性强，是良好的授粉品种，可供选用。授粉树一般应占30%～

40%的比例。供制罐用的甜樱桃还应选大果、硬肉的黄色品种，如那

翁、香蕉、雷尼等。

苗木可秋植或春植。栽后立即浇一次透水，并培土保墒，或用地

膜覆盖树盘，这样有利于提高栽植成活率和植株早期生长。株行距依

树冠大小而异。中国樱桃树冠较小，一般掌握4米～5米，甜樱桃树冠

较大，宜4米～6米。瘠薄之地或采用矮化栽培时可适当缩小株行距。

2.整形修剪中国樱桃干性不强而分校多，一般多采用自然丛状形

树形。无主干或主干极矮，从近地面处培养4～5个斜生主枝，冬季适

当短截扩大树冠，并选留副主枝(侧枝)。生长期新梢壮旺者可早期(6月

前)摘心，促发二次枝，加速树冠形成。一般三年内即可完成整形。

甜樱桃子性较强，通常认为自然开心形或自然丛状形树形成形快，

修剪量轻，结果早，并适于密植。前一种树形的整形过程可参考桃。

此外，干性强、层性明显的品种(如那翁)还可采用疏散分层形的树形。

但这种树形树体高大，管理不便，且因修剪量较大，常延迟结果。如

采用矮化砧，则可简化树体结构，采用自由纺锤形或主干形的树形，

加速成形。

修剪方面为促使幼树提早结果，早期丰产，除骨干枝按整形要求

进行短截外，其余生长中庸的枝条多缓放，以促发中、短果枝的形成，

早日结果。直立枝和过密枝则需疏除。角度小的枝条应在生长期内调

整枝角。盛果期中，应适当回缩着生短果枝和花束状果枝的2～3年生

枝条，以刺激营养生长与新果枝的形成，延缓结果枝群的衰老和结果

部位的外移。进入衰老期后，中国樱桃可经常利用报际前率进行主枝

的更新;甜樱桃可利用隐芽枝逐年更新大技。去大枝宜在采果后进行。

3.土肥水管理和控长促花樱桃根系分布较浅，尤其是甜樱桃随树

龄增长，常易受旱害、风害和冻害，定植后需逐年扩穴深翻土壤，加

深根系的分布。施肥根据樱桃花果生长期早而短的特点，应以采后肥

及冬前基肥为主，以促进花芽分化，增加树体的贮藏营养。此外，在

开花着果期间进行适当追肥(以速效氮肥为主)和根外追肥(花期喷

0.l%～0.3%尿素或600倍磷酸二氢钾)，对提高着果率和促进枝叶生长

有明显的效果。

土壤缺水常引起樱桃落果，从开花后至采收前如通干旱，应适量

灌水。樱桃报系对土壤通气条件要求严格，每次灌水量宜少，并及时

中耕松土保墒。没有灌溉条件的地方，可进行树盘覆草保墒。这对提

高樱桃着果率和浆果品质的效果都很好。进入成熟期后，遍降雨易引

起裂果。除选择抗裂果品种、做好田间排水工作外，在采收前2～3周

对浆果喷布72%的氢氧化钙或54%的氯化钙溶液，隔5～7天再喷一

次，可减轻裂果。

沿海风大地区，为防止幼树倒伏，还要做好培土工作，掌握春培

秋扒，在主干四周不宜长期培土。

樱桃，特别是甜樱桃，幼树容易旺长而难以形成花芽，且造成大

的树冠。除采用矮化砧等措施缓和生长势外，在樱桃开始生长时(中国

樱桃也可在采收后)叶面喷布百万分之二百五十到百万分之三百

(250PPm～300PPm)浓度的多效唑溶液，具有明显枝长促花和早果丰

产的效应。

五、主要病虫害及其防治

樱桃的很多病虫害与其他核果类果树相同，可参考防治。为害樱

桃的病害主要有穿孔病、根颈腐烂病和流脏病。根颈腐烂病多发生在

初果期的树上，造成根颈溃烂。防治方法：主要是避免在植株根颈部

长期培土，防治地下害虫啮伤树皮。同时，要经常检查，发现病株，

及时刮治，刮后用波尔多浆或石流合剂消毒。根颈腐烂严重的，还可

通过春季桥接恢复地上部的生长。为害樱桃的虫害，主要有红颈天牛、

金线吉丁虫、小透翅蛾、球坚介壳虫和舟形毛虫等。小透翅蛾一年1

代，幼虫在大枝皮层内为害。防治措施主要是在成虫羽化高峰期喷药，

在枝干上涂白防产卵，以及田间发现幼虫排粪时及时药杀或挖除。

六、采收、贮藏和加工

樱桃果实极不耐贮运，多就地鲜销供应。当浆果出现品种固有的

色泽，果肉开始变软时采收，食用品质高。甜樱桃供外地销售或罐藏

用时，宜提前在八成熟时采收。全树果实根据成熟度分2～3次采毕。

甜樱桃在果核硬化末期喷布百万分之十到百万分之二十(10Ppm～

20Ppm)浓度的赤霉素溶液，可推迟浆果成熟3～4天，并增大果实和

提高果肉硬度，有利于贮运和加工。中国樱桃上也可试用。市场供应

过于集中需作短期贮藏的，应保持0.6C～OC的低温和85%～90%的

相对湿度。或置深井水面上30厘米左右处吊藏。

樱桃加工制品较多，均需一定的设备。下面介绍一种将成熟的残

次果加工成樱桃果酱的方法。先将残次果去核，用清水冲洗干净，放

入铝锅内，加少量水煮15分钟左右，使其软化。然后将果肉打浆，加

糖浓缩。果肉与糖可按2：1的比例。先将一半糖与果肉进行熬煮，待

完全溶化后再加入另一半糖熬煮，至可溶性固形物达55%时，即可出

锅。

樱桃树种植注意事项

1、先试栽后发展

大樱桃喜温暖，不耐寒，不耐旱，不耐涝，怕大风，适于在年平

均气温10℃~15℃的地区栽培。实践证明，年平均气温高于15℃时，

大樱桃往往开花多坐果少。引种发展大樱桃，不仅要看当地的年平均

气温、降水量、日照、无霜期等因素，还要认真分析当地的小气候特

点，先试栽，后发展。

2、发展硬肉型耐贮运品种

目前，经过栽培验证的优良大樱桃品种只有十几个，而且每个品

种都有一定的缺点。如我国自己培育的红灯，它果个大，色泽艳丽，

多汁味甜，丰产稳产，但是进入盛果期晚，果实皮薄，肉软，不宜加

工贮运，只适合小面积种植。今后栽培大樱桃应选择外观漂亮、果肉

硬、品质好、裂口轻、耐贮运、鲜食及加工都适宜的品种。

3、重防根癌病及病毒病

选择适合当地栽培的优良砧木是大樱桃栽培成功的关键。最重要

的是看砧木是否抗根癌病、是否有病毒病。在大樱桃老产区，发展大

樱桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地育大樱桃苗;新发展的大樱桃

产区，在认定良种、良砧的前提下，要严把根癌病、病毒病这一关。

4、既要授粉又要疏果

多数大樱桃品种自花不结实或结实率很低，需要异花授粉。一些

连年不丰产和适龄而很少结果的大樱桃园，并非是受冻害影响，主要

原因是授粉树配置不合理，花期不遇，授粉不良。先锋、拉宾斯等都

是很理想的授粉品种。还要适时疏除较弱的果枝，去掉较小的花朵，

疏掉果形不正、位置不当的小果、畸形果,每个健壮果枝上以留2~3个

果为宜。