烤箱维修

2021.03.09欧阳法创编

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2021.03.09

感谢您选用我们的产品。

时间：2021.03.09创作：欧阳法

建议您认真阅读本手册，以便正确的使用烤箱并及时

进行保养。

1．安全正确使用指导

本手册是烤箱不可分割的一个组成部分，因

此在烤箱的使用过程中，都要把这本说明书

放在容易拿到的地方。建议您在使用前，仔

细阅读手册中的全部说明。必须请专业的技

工根据当地的电力法规来安装烤箱。此款烤

箱为嵌入式、家用电烤箱，符合当前的法律

法规。电烤箱仅用于烹饪和加热食物，不可

用作其他用途。制造商对因不正确操作所造

成的人身伤害和财产损失不负任何法律责

任。

不要将烤箱的包装放在家里，将废料分类并

将其送到专门的垃圾处理场。

安全规则要求方式规定：电路系统必须接

地线。

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通过插座与插头连接电源时，要确保两者互相

匹配并用用电线正确的连接。

安装烤箱时，必须保证够得着插座。

不要直接拽拉电线来拔掉插头。

不要阻住通风孔和放热口。

安装结束后立即根据下述指导对烤箱进行简

单的检查测试。如果烤箱不工作，马上切断

电源，然后给技术服务中心打电话。

绝对不要试着自己维修烤箱。

每次用完烤箱后必须检查控制旋钮是否处于

“零”（关闭）位置。

不要把易燃物体放在烤箱内：否则会着火造

成火灾。

使用中，烤箱会变得很热。小心不要触摸烤

箱内的加热组件。

烤箱门上贴着铭牌，您可以清楚地看到标有

技术数据、登记号码和商标。

不要撕掉此铭牌。

本烤箱是为成人设计的，不要让儿童接近玩

耍。

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烤箱符合废旧电子及电设备2002/96/EC欧盟

标准（WEEE）。

使用烤箱前，必须撕掉所有的标签和烤箱

内、外部的保护膜。

制造商对因下列原因造成的人身伤害和财产

损失不负任何法律责任：未按照上述指导进

行操作、乱拆烤箱的零部件或未使用原厂配

件。

2.安装说明

2.1接电

检查家中电源电压及功率是否与贴在烤箱门

框的铭牌上所列的信息一致。决不要撕掉烤

箱的铭牌。

根据安全准则中所描述的方法将烤箱接地。

如果接电方式使用插头和插座，则必须保证

插头与插座相匹配。一定不要使用适配器和

分流器，因为这些设备可能因过热而引起着

火。

2.1.1灶具的控制旋钮在烤箱上

此种型号的烤箱，未提供电源线，请使用H05RR-

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F/HO5RN-F橡胶电缆，并保证布置电源线时电源线

不会碰到烤箱的外部金属部件。

松开相应的螺丝，取下烤箱后盖并露出接线条，然后

连接电线并保证底线至少比其它电线长20mm。为保

护电源线，一定要正确安装烤箱。

工作电压220-240V～：使用H05RR-F/HO5RN-F型

号

的三心电源线（3×4mm2）。

工作电压380-415V2N～：使用H05RR-

F/HO5RN-F型号

的四心电源线（4×2.5mm2）。

工作电压380-415V3N～：使用H05RR-

F/HO5RN-F型号

的三心电源线（5×1.5mm2）。

连接到烤箱上的电线端必须接地，且最短长

度为20mm（黄绿色）。

制造商对因下列原因造成的人身伤害和财产损失

不负任何法律责任：未按照上述指导进行操

作、乱拆烤箱的零部件。

2.2安装烤箱

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烤箱可以被安装到任何耐热（120°C）

的橱柜内。根据图1、图2、图3所

示尺寸进行安装。如果将烤箱安装在

台下，则参照图3中的数据。如果将

烤箱安装在灶具的控制旋钮在烤箱上

的台面下，则参照图1所示尺寸，烤

箱距离四壁的最小距离为110mm。

如果将烤箱安装立柜中，则应根据图

2所示的数据，保证烤箱距离顶部和

侧壁的最小距离为80-90mm。拧紧框

上的四个螺丝来固定烤箱

（参见A）（图1）。

如果将烤箱安装在一个独立的灶具下，

烤箱后面和底部距橱柜的最小距离如

图1（参见B）。根据相应的说明安装

和保护灶具。

当把烤箱推入橱柜时，决不要把烤箱门当杠杆使

用。

打开、关闭烤箱门时不要用力过大。

2.3连接灶具到烤箱上

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安装时，灶具必须连接到烤箱上，一定要给烤箱留足

够的空间，具体操作步骤如下：

·将灶具的地线（黄绿色）接到烤箱的地线端A（见

图）。

·安装灶具的连接器到烤箱顶盖的相应插座上。保证

连接器的颜色和标志与烤箱的插座相匹配。

·如果灶具的连接器是用作余热显示器，必须在右侧

安装一个独立的插座。

安装好后就可以将烤箱完全推入厨柜内，一定要保证

正确地布置烤箱的电源线，且电源线未接触因烤箱运

行而变热的零部件。

3.控制旋钮描述

3.1前控制面板

烤箱的所有控制旋钮都集中在前控制面板上。

静态烤箱

5种功能型号

6种功能型号

8种功能型号

6种功能型号+燃气灶旋钮

功能控制旋钮（静态式烤箱）

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顺时针转动旋钮至

合适位置，在50--

250ºc之间。

此旋钮可选择使用底

部（）或顶部（烧

烤架）（）的加热

丝。指向位于旋钮终

端的符号（），便

可启动烤肉叉和顶部

烧烤架的加热丝。

功能控制旋钮

任意方向选转旋钮来选择合适的功能，具体如下：

温度旋钮（多功能烤箱）

顺时针转动旋钮至合适位置，在50--250℃之间，调

节烹饪温度。

燃气灶控制旋钮

用来控制燃气灶的温度。顺时针方向旋转，

可设置在2-12任意一个位置。

带双环火眼的燃气灶旋钮

用来选择灶具上的双环加热区。顺时针方向旋转旋

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钮，

可设置在2-12之间来设置小直径的内环。

设置旋钮到或位置，然后松开（旋钮回到12

处），此时

内、外环都加热。要调整火力强度，逆时针方向旋转

到适当的位置。

如果要回到仅内环加热，先设置旋钮到0位置，然后

再设置到2—12之间适当的位置。

调温器指示灯

灯亮，说明烤箱正在加热。

灯不亮，说明烤箱已到达预热温度。

灯闪烁，表明烤箱内部的温度保持不变。

3.2带时钟和分钟计时器的型号

3.2.1调整时钟

拔或拉（根据型号）并顺时针方向旋转适当的控制旋

钮“A”来设置正确的时间。

3.2.2分钟计时器

顺时针或逆时针方向旋转相应的控制旋钮“A”来设

置分钟计时器，根据需要来设置指示器，分钟计时器

的最长时间为55分钟。设置的烹饪时间结束时，会

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听到报警声，可逆时针方向旋转旋钮“A”来关闭或

设置指示器到标有十字的响铃标志处。

报警声音的中断并不能中断烤箱的功能。

3.3时钟+带烹饪结束计时器

允许选择手动烹饪或设置计时器和烹饪时间。

一定要逆时针方向旋转小旋钮“A”。

设置烹饪时间前，先选择功能和烹饪温度。

3.3.1调整时钟

要调整正确的时间，按住并逆时针方向旋转小旋钮

“A”。

3.3.2手动烹饪

要选择手动烹饪，逆时针方向旋转小旋钮“A”直到

指针与对齐。

3.3.3设置烹饪时间

逆时针方向旋转小旋钮“A”到适当的时间长度来设

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置烹饪时间（最大90分钟）。

3.3.4烹饪结束

烹饪结束时，烤箱自动关闭且报警声响起。

3.3.5关闭报警器

逆时针方向旋转小旋钮“A”，直到指针与标志对

齐。

3.4模拟程序器

3.4.1

拔出旋钮A并顺时针方向旋转来设置正确的时间。

设置程序前，选择适当的烹饪模式和温度。

3.4.2计时烹饪

设置烹饪时间前，选择适当的功能和温度。此时拔出

旋钮A并顺时针方向旋转到分钟计时器把手C，使

其与时针对齐。现在顺时针方向旋转旋钮A来设置

窗口B的烹饪时间。

3.4.3延时启动烹饪

顺时针方向旋转旋钮A，直到窗口B中出现0。再拔

出旋钮A并顺时针方向旋转分钟计时器把手C来选

择烹饪启动时间（烹饪启动时间不能超过当前时间的

12小时）。旋转旋钮A或者到手动烹饪标志处，

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或者到适当的烹饪时间（设定时间结束，所有烤箱的

加热丝都将被断开。）

3.4.4手动模式烹饪

顺时针方向旋转旋钮A直到0出现在窗口B上。此

时拔出旋钮A并顺时针方向旋转到分钟计时器把手

C与时针对齐。

再顺时针方向旋转旋钮A到窗口B出现标志。

4烤箱的使用

一定要保证或者旋转计时器旋钮到标志或者设定烹

饪时间。如果计时器旋钮在位置0处，任何加热丝都

不起作用。

4.1警告和基本建议

第一次使用烤箱前，预热至最高温度（250ºC），运

行足够长的时间。目的是使制造烤箱时的剩余油料燃

烧掉，否则会破坏食物的味道。

烹饪过程中，不要用铝或锡箔类物质盖上烤箱

的底部、不要将盘子或烤盘直接放在上

面，否则会损坏烤箱内腔的瓷釉。可以

将防油纸放在烤箱底部，这样还不会阻

碍烤箱内的热空气循环。

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为了防止被

烤箱蒸汽烫

伤，请用两

个步骤打开

烤箱门：首

先将门半开

（大约

5cm）大约

4—5秒钟，

再完全打

开。取出食

物时，应尽

可能缩短开

门时间，防

止烤箱内部

温度下降而

影响烹饪效

果。

4.2冷却系统（取决于烤箱型号）

烤箱装配有一个冷却系统，烤箱启动后，冷却系统自

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动运行。

风扇在烤箱门的上部，形成

稳定气流。即使关掉烤箱，

气流也能持续一段时间。

4.3烤箱灯

若要打开静态式烤箱的烤箱灯，须顺时针方向旋转温

度旋钮到灯标志处（）。灯在烤箱整个烹饪过程中

始终亮着。

5.备用配件

烤架和烤盘可放在四个不同高度的位置上。

烤箱型号不同，配件也不同：

镀铬合金烤架：用来放烹饪设备。

网状烤架：放在烤盘上面，使食物掉下来的汁

滴到烤盘上。

烤盘：用来烤肉等。

搪瓷盘：用来烤蛋糕、比萨和小甜品等。

烤肉叉框（仅静态烤箱）：安装烤肉叉前，将此框插

在烤箱导向装置上。

烤肉叉（仅静态烤箱）：适合烘烤整鸡、香肠和其它

各部分需均匀烤制的食物上。

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内顶板/烤架保护装置:拆下烤箱内的简易清洁装置。

并不是每款烤箱都备有上述配件。

备用配件要求：

必须购买原厂配件。

6.烹饪技巧

辅助风扇预热应该使用30/40℃以上烹饪温度。

预热有助于缩短烹饪时间、减少能量

消耗同时烹饪效果会更好。

烹饪过程中一定要关严烤箱门。

6.1传统烹饪（多功能型号的烤箱）

功能符号

温度范围50-250℃

这种传统的烹饪模式，热量从上、下两

方来，很适合烹制单层食物。必须预热

烤箱直到达到预设的温度。温度显示器

的灯一熄灭，就将食物放在烤箱内。如

果肉很肥，必须在烤箱未加热时将其放

在烤箱内；冻肉无需化冻，可直接将其

放在烤箱内。温度要比做鲜肉时低

20°C左右，烹饪时间则长15分钟左

右。

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6.2风扇烹饪（多功能型号的烤箱）

功能符号

温度旋钮位置50-250℃

此功能适合烹制多层食物，包括不同种类食

物（肉、鱼等），且不会串味。烤

箱内的空气循环保证烤箱内各部分

温度一致。

只要不同种类食物的烹制温度相

同，就可同时在烤箱内进行多食物烹制。

6.3烤架烹制

功能符号

温度旋钮位置

这种方法可以迅速将食物烘烤成金黄

色。建议您在最高层放烤盘，在快速烤

制小块食物时，应放在最高层上。大食

物需要较长时间，这样为了防止食物在

完全烤熟前，上面的部分已经烤焦。

必须在关严烤箱门时，才能使用烤架

功能。

6.4风扇烤架烹饪（多功能烤箱）

功能符号

温度旋钮位置200℃

使烤箱内部各处的温度相同，保证更多热量

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穿透到食物中。食物的外面烤得较

轻，食物内部仍然很软。烹制过程

中一定要关严烤箱门，加热时间不

能超过60分钟。

6.5轻微烹制（取决于烤箱型号）

功能符号

温度旋钮位置50-250℃

此功能适合烤有液体表面的糕饼、蛋糕，小

甜点等。将食物放在最底层，烹制

的效果极好。食物需要的热量全部

在下面。最好将烤盘放在最底层。

6.6解冻（多功能烤箱）

功能符号

温度旋钮位置

0

风扇产生的空气流保证了快速解冻。烤箱内

部的空气循环就是室温。

室温解冻的优点就是不会改变食物的味道和

外观。

6.7旋转肉叉烧烤

温度旋钮位置

把食物穿在铁叉的杆上，旋紧铁叉的螺

丝A。把架子B放在烤箱内从下数第3

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层上。取下把手D，装好铁叉的杆和指

示图中的把手E，放在架子B上，直到

铁叉的杆的顶端穿入烤箱后壁上的C

孔，把滴落盘F放在肉串下方，并加入

一点水。每公斤肉烤制30-40分钟，在

烤制中途需给肉涂油。

烹饪过程中，温度恒定指示灯闪烁是正常现

象。这表明烤箱内部的温度稳定。

6.8烹制表

烹饪时间，尤其是肉，根据食物的厚度和质量及消费

者的口味而不同。

传统烹制

食物

烤架位置（1在

最下面）

温度ºC时间（分钟*）

第一轮

宽面条2~3210~23030

意大利面食2~3210~23040

肉类

烤小牛肉2170~20030-40/千克

烤牛肉2210-24030-40/千克

烤猪肉2170~20030-40/千克

鸡肉2170~20045-60

鸭肉2170~20045-60

鹅肉、火鸡2140-17045-60

兔肉2170~20050-60

羊腿2170~20040-50

鱼1~2170~200取决于大小

比萨1~2210-24040-45

甜点

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小糕点

1~2170-20015-20

圆形蛋糕1~216535-45

奶油糕点1~2170-20040-45

教堂蛋糕1~2170-20020-30

水果蛋糕1~2170-20060

苹果蛋糕1~219060

年糕1~218060

（*）=预热烤箱

烤架烹制

食物

烤架位置（1在

最下面）

时间（分钟*）

第一面第二面

猪排47-95-7

猪肉肉片39-115-9

牛肉肉片39-119-11

肝脏42-32-3

小牛肉肉块47-95-7

半只鸡39-149-11

香肠47-95-6

肉棒47-95-6

鱼片45-63-4

面包片42-42-3

风扇烹制

食物

烤架位置（1在最下

面）

温度ºC时间（分钟*）

第一轮

宽面条2190-21020-25

意大利面食2190-21025-30

克里奥尔式的米饭2190-22020-25

肉类2150-17065-90

烤小牛肉2150-16070-100

烤猪肉2160-17065-90

烤牛肉2160-18035-45

牛肉片2130-150100-130

烤羊腿2170-18040-45

烤鸡肉

217070-90

烤鸭肉2160-170100-160

烤火鸡2150-160160-240

烤兔肉2150-16080-100

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烤野兔肉

2160-17030-50

烤鸽肉2140-17015-25

鱼2-3150-170根据大小

比萨2-3210-24030-50

面包2-3190-21040

吐司面包1-2220-2407

甜点

圆形蛋糕2-3150-17035-45

水果2-3170-19040-50

教堂蛋糕2-3160-17040-60

小糕饼2-3170-18020

年糕2-317060

苹果蛋糕2-318060

奶油蛋糕2-319060

7.清洁和保养

在进行任何清洁和养护前，请先切断电源。

7.1清洁不锈钢

每次使用后都要经常清洁不锈钢，以保证其清

洁、干净。

7.1.1普通日常清洁

一定要使用不含研磨性或氯酸的物质来清洁和保养不

锈钢表面。

如何使用：将清洁剂倒在湿布上来擦拭表面，然后冲

洗并用软布或毛皮擦干。

7.1.2剩余食物或污物

不要使用金属球或尖刀等物体：这些物质易损坏电器

的表面。

必要时，请使用无腐蚀性的钢质、木质或塑料用具。

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清洁后一定要彻底冲洗，并用软布或毛皮擦干。

一定要清理干净烤箱内的甜食剩余物（果酱）。如果

这些物质粘在烤箱上的时间过长，可能会损坏烤箱内

腔的搪瓷。

7.2清洁烤箱（无自清洁面板的型号）

烤箱每次使用并冷却后都要清洁，一定要取出

所有可拆卸的部件。

·用热水和无腐蚀性的清洁剂来清洁烤箱烤架和侧边

导轨。冲洗并烘干它们。

·每次清洁后，都必须使烤箱在最高温度下运行

15/20分钟，以去除残余在烤箱内的物质。

·如果将烤箱门拆下来，则烤箱更容易清洁（参见

8.2）。

7.3自清洁板（取决于烤箱型号）

烤箱配置了自清洁板，这些自清洁板使烤箱更易清洁

并保证烤箱高效运行。

7.3.1使用自清洁板

定期使用，能够防止残余食物和难闻气味积聚在烤箱

内。使烤箱在不低于200℃的情况下空载运行30-60

分钟，这样自清洁板能将残余物氧化，待烤箱冷却

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后，再用湿海绵将其去除。

7.3.2自清洁板的保养

一定不要使用研磨性物质或普通洗涤剂来清洁自清洁

板。一定要使用海绵，这样才能不损坏自清洁板的搪

瓷表面。

7.3.3安装自清洁板

1.取下烤箱内部的所有配件。

2.取下烤箱的侧支架（如图1）

3.拔出烤箱的侧自清洁板“F”和“G”(图2)

4.拧松针状圆螺丝“C”后，再取下背部板“A”

（如图2）。

5.如果背板的安装不正确，易导致烹饪效果不均

匀。

7.4门玻璃

一定要经常清洁烤箱的门玻璃。一定要使用吸收性的

厨房纸巾来清洁。为防止在清洁过程中产生严重的滑

伤，请用湿海绵粘普通清洁剂来清洁烤箱的门玻璃。

8.其它保养措施

烤箱需要其它保养或更换一些组件，如封条、灯泡等

等。以下描述的说明是指导您如何进行这些次要的保

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养措施。

任何操作前，先切断电源。

8.1更换灯泡

逆时针转动拧下灯罩Ａ，把灯泡Ｂ换下（如果是８程

序样式有前玻璃板的烤箱，就换下卤素灯泡C），换

上相似的灯泡，再装上灯罩A。

必须使用烤箱灯泡（Ｔ３００°C）

8.2拆卸烤箱门

取下门前，先抬起两侧合叶Ａ上的控制杆，锁定合

叶。再用双手于接近合叶Ｂ处，握住门的两端。抬起

门，形成大约45°角，然后取下。重装时，把合叶

Ａ滑入烤箱架子的孔内。把烤箱上的槽装入合叶中

（图Ｃ）。放下门，释放锁定的控制杆(图Ｂ)

8.3烤箱门的密封条

为了保证烤箱的清洁，必须更换封条。在换下之前，

应如上所述，把门卸下来。然后如图所示，把角落里

短小突出的部分抬起来。

清洁后，重新装上较长的水平封条，然后再从上面开

始，把短小突出的部分放到合适的孔里。

时间：2021.03.09创作：欧阳法