豆腐鸡蛋

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鸡蛋蒸日本豆腐的做法

说到蒸豆腐大家都是比较喜欢的，因为蒸豆腐的软嫩可口，

还有助于消化，比较适合老年人和儿童使用，不过在蒸豆腐的时

候需要注意，不能选择硬豆腐，因为硬度偏硬，容易影响口感，

蒸豆腐可以用鸡蛋蒸日本豆腐加入了鸡蛋，豆腐会更加的嫩滑，

日本豆腐本身就非常嫩滑，比较适合这方面的群体。

★简介：虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为

主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精

制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、

美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择

不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

★日本豆腐的功效与作用

日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，

味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒

佐餐，充饥皆宜。

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★如何挑选日本豆腐

购买时最好挑选信誉好、有保障的品牌。

★日本豆腐的保存方法

30天，包装未拆封置于冰箱冷藏可保存约30天，拆封后最

好当天食用完毕。

★鸡蛋蒸日本豆腐

鸡蛋蒸日本豆腐是一道清淡嫩滑，美味的家常菜，非常适合

老人和儿童食用。此菜具有丰富的蛋白质和钙、铁,入口嫩滑美

味,还利于消化吸收。日本豆腐又称鸡蛋豆腐，虽质感似豆

★鸡蛋蒸日本豆腐的食材：

★主料：鸡蛋100g日本豆腐1只辅料：香油

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适量蒸鱼豉油适量豌豆适量

★鸡蛋蒸日本豆腐的做法：

1.准备好所用食材。

2.将鸡蛋打散。

3.加入2个鸡蛋壳的水。

4.充分搅拌均匀。

5.轻轻的将豆腐包装剪开，将豆腐切成大片。

6.把切好的日本豆腐均匀摆入盘中。

7.豆腐表面各摆放一颗豌豆。

8.将打散的蛋液过筛至盘中。

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9.盖上保鲜膜，用牙签扎上几个眼。

10.锅中注入水，烧开，将鸡蛋豆腐入蒸锅，蒸至10分钟。

11.从蒸锅中取出，撕掉保鲜膜。