鸡蛋炒年糕的做法

韩国年糕怎么做？正宗做法是这样！

关于《韩国年糕怎么做？正宗做法是这样！》，是我们特意为

大家整理的，希望对大家有所帮助。

绿豆糕是一种很传统式的食材，尤其是到每一年新年的情况

下，许多家中都是提前准备绿豆糕来吃，除开我国以外，日本

的绿豆糕也十分时兴，而且中国也时兴着具备韩国特色的韩国年

糕，这类绿豆糕和中国的年糕的做法不一样，那麼韩国年糕该怎

么做才美味呢？

第一、韩国炒年糕

原材料

主要材料：绿豆糕，甜不辣(要是没有也可以)，圆葱，红

萝卜，大白菜，葱，韩式辣酱。

作法

1、甜不辣、洋莸、红萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

2、圆葱、红萝卜略微进行爆香一下就行(别炒成熟)，然后

倒进适当的水，水流量是一杯(绿豆糕的量是一人份约20小条)

3、再把甜不辣、大白菜一起放入锅中

4、煮至水开，再加适当的韩式辣酱，韩式辣酱是带清甜

味的，因此不需再放糖，假如用的并不是原汁原味的韩式辣酱就

需要放糖唷！由于辣炒年糕吃起來要甜甜的火辣辣才美味！

5、再次煮到滚。然后放进绿豆糕。

6、一直煮到料汁收开粘稠才行。最终再加葱段煸炒匀称

出锅。

第二、日本泡菜炒年糕

原材料

食物：

自做韩国辣白菜

绿豆糕

芝麻

调味品：

韩国辣椒酱

作法

1．自做韩国辣白菜打花刀成一小块备用。

2．芝麻放进微波炉加热中加温至熟备用。

3．锅中放水，待水开以后倒进绿豆糕汆一下倒出(那样

解决，绿豆糕吃起來更软糯)。

4．锅内添加少量特制油，放进韩国辣白菜、韩国辣椒

酱爆锅，煸香后加少量水，放进汆焯水的绿豆糕，稍微煮一会儿。

加蘑菇精收卤料不水淀粉勾芡，起锅摆盘撒少量熟芝麻就可以。

第三、韩国年糕汤

原材料

韩国年糕200g，牛羊肉100g，水600ml，生鸡蛋1

只，小葱1条，盐适量

作法

1、绿豆糕先用凉水侵泡，以防沾黏。年糕汤常见的

是扁状的，并不是辣炒年糕条形那类。

2、生鸡蛋放盐消磨。牛羊肉入锅爆锅，炒至半生不

熟，煮开至滚起。半途有白沫子要撇起扔掉。

3、滚起后，添加绿豆糕煮至软身。有葱段得话要在

此刻下喔！

4、临上菜时顺时针方向倒进鸡蛋液，熄火静候一分

钟，能够出锅。