广东炖汤

厨房美食菜谱：广东炖汤—党参枸杞红枣炖

瘦肉的做法

党参具有补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心

悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。红枣有补脾、养血、

安神作用。枸杞具有肝肾亏虚；头晕目眩；目视不清；腰膝

酸软；阳痿遗精；虚劳咳嗽；消渴引饮。一起服用具有益气

补血，滋阴补肾的作用功效。

广东人家常炖汤是再普通不过了，药膳加肉类，功效很

多，按时节，按功效，搭配不同，效果也不同，日常保健，

病后康复，调理身体，产后恢复等，很多很多，家家户户都

会做来喝！

食材

主料：

瘦肉450

红枣2-3颗

党参1根

枸杞8g

步骤

1.药材洗净，温水浸泡（水保留入汤），党参剪短，红枣

去核。

2.瘦肉洗净切片

3.瘦肉放入，连水倒入药材，加凉开水，共2-3碗。

4.我的容器不大，汤和料多少要视乎人员的，我的份量

是2-3人！

5.我用电饭锅隔水蒸，容器需带盖子，避免水蒸气入汤，

也可以是陶瓷的！电饭锅蒸煮功能，水开约炖一小时！

6.完成后加入适量盐，也可以不加，药材有甜味的！

7.可以喝汤，吃汤料，一点不浪费！汤水看到很浓郁哦！