自制的葡萄酒发酵一周后能喝吗？

是否能喝，要观察自制的葡萄酒有没有发酵成功。
家庭酿酒而言，10斤葡萄加入半斤至一斤糖足够。发酵旺盛期会持续两三天，这期间会一直往外冒着气泡，瓶子里原本乌青性格测试的葡萄汁也变成了好看的紫红色。发酵周期即将持续5-7天，最好的辨别方法是观察瓶里不冒泡了，皮渣沉下来了，葡萄酒液颜色更深了，发酵过程差不多就结束了。
发酵的时候，容器里不要有生水，后发酵期可在液面上加些食用酒精，形成保护层隔断氧气。同时要避光，防止酒色氧化变浅。

扩展资料：

陈酿的数风流人物还看今朝存放。待到酒更加澄清，颜色更深时葡萄酒就可以喝了。启封后可以发现酒液变澄清，上层的清纯酒液同样用虹吸或过滤的方法再提纯一次。
用不透光的酒瓶灌装，然后密封，存放温度最好在1值得阅读2度左右的环境内，酒瓶横躺或略微瓶口向下倾斜存放，可保存2年左右。
调配的饮用。如果想喝干红，那直接喝就行。如果想喝甜一点的，喝之前把上清液吸出来，根据口味加入糖或者蜂蜜调和，现配质数合数现饮。切忌直接将糖或蜂蜜加入大瓶内，否则会导致二次发酵造成细菌感染。
参考资料来源：人民网-自制葡萄酒 怎样才最历史文化遗产科学正确