老年人饮食一定要注意粗菜淡饭

在当今社会，提倡杂食和粗茶淡饭尤其具有重要的现实意义。物质生活的不断提高，使许多家庭的餐桌上时常摆满了某些营养素过剩，由此，而导致肥胖症、高脂血症、动脉血管硬化、冠心病、脂肪肝等一系列富裕病的发生。老年人饮食一定要注意粗菜淡饭。

同时，也有很多人为了健康长寿而十分注意营养问题：一听说某各食品多吃不宜，便一口不吃;而听说某种食品有助于延年益寿时就拼命多吃。其动机虽然可取，但却时常顾此失彼而造成南辕北辙的后果。例如：为了防止动脉血管硬化和肥胖症，很多人拒绝食用动物性脂肪和肥肉，乐趣的作文而只吃植物油和瘦肉，以为如此便可安然无恙。车辆评估报告殊不知，瘦肉所含有的丰富的蛋氨酸进入人体后，在酶类的催化作用下变成同型半胱氨酸，从而为动脉血管硬长江的源头化提供了前提条件和可能性。同时，摄取低胆固醇和高植物油食物，虽然可在一定程度上非主流语言防止动脉血管硬化的发生，但罹患清淡饮食有哪些菜谱胆结石症并由此导致死之的可能必却比正常人高出2倍以上。

因此，应提倡杂食和粗茶淡饭，即混合饮食，反对偏食。正确的办法是：以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，适当辅以包括肥肉在内的种动物性食品，才是健康的万全之策。老年人一定不能认为吃的好就是补充营养，其实不能这样认为，要合理的搭配。

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