莜面的家常做法简单

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手工莜面的做法

工薪阶层无法天天享受大餐的美味，天生是吃货的命，却无法品

尝美味，感觉到现实所带来的无力感。手工莜面这道菜所需的材

料简单，做法易学，绝对的平价美味，让你在家就享受大餐的美

味。

1、和好的面团醒两分钟分成四块

2、300g莜面400g开水用筷子拌成面疙瘩晾半分钟（开水面

比较烫不方便用手和）然后用手揉成光滑的面团

3、用擀面杖擀成圆片厚度2-3mm即可

4、开水锅放蒸笼铺上屜布开始蒸时间大概三分钟也就是擀好

一张的时间出锅前案板上抹点油把莜面放在案板上再往莜面

上抹点油也就是莜面正反两面都需要抹油防止莜面干皮

5、莜面切条放入容器香葱切段蒜切蒜泥都放在莜面上先不

要拌锅内倒少许调和油油热后放入花椒粒待花椒粒变色后把

热油浇在香葱蒜泥上放入剩余调料拌匀

6、装盘

多吃吃家常便饭，有利于身体健康，手工莜面做法简单容易学会，

只要想吃随时都可以制作，食材也常见，味道还可以根据自己的

口味添加，满足挑剔吃货们的愿望。

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