学做土豆饼

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土豆饼怎么做脆

喜欢吃土豆儿人一定会喜欢吃土豆饼，因为制作的土豆饼能

够加入自己喜欢的配料。土豆饼可以制作成酥脆的感觉，相信有

的吃货是最喜欢的。但是如果在外面买到的土豆饼虽然口感比较

好，不能保证卫生健康。容易引起疾病问题，所以土豆饼怎么做

脆呢？

做法步骤

1.蒋土豆洗净，去皮切丝

2.把土豆丝放入盆里加入适量的面粉(面粉不用太多，只需把

土豆裹上)在加2个鸡蛋，在加入适量的盐，胡椒粉，鸡精搅拌均

匀。

3.锅里放入适量的油(油不能太多了，否则吃起来会油腻)，

在把土豆均匀的扑在锅里，待定型后在反一面煎至金黄色后出锅。

4.又香又脆的土豆饼就做好了，大家一起来尝试一下吧

做法二

1、把土豆蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢

甜的可以加点糖;

2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼

3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!

做法三

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1土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。

2将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌

匀，腌片刻。

3将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。

4将拌匀的土豆丝分成一个个小饼。

5平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两

面金黄后起锅。

6这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即可。

德式做法

1.将土豆洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，

煮到软烂，滗出水，把土豆捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，

面粉25克，并混合均匀。

2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入土豆泥中，再混合均

匀。

3.在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，

用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在

边上再交替的安几个短纹;呈树叶状。

4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把土豆饼下入，煎成

金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，土豆饼豉

起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

椒盐土豆饼怎么做最有营养

做法一、新鲜小土豆。去皮洗净。锅入适量水煮小土豆,大约

18分钟左右。趁热将小土豆压成饼。锅入适量油,小火煎土豆饼。

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煎至一面金黄时翻面煎另一面。煎至两面金黄时撒入椒盐。来回

翻煎小土豆,直至椒盐均匀入味。

做法二、花椒用干锅炒香,用咖啡研磨机(coffeegrinder)打

成花椒粉。小土豆洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,

至酥软。用刀面把土豆轻轻压扁,成土豆饼。锅里加2大匙油,放

土豆饼,中小火煎至两面金黄。加葱花和盐,小火翻炒至葱变香,撒

花椒粉拌匀。

做法三、土豆去皮后,切块,上锅蒸熟。蒸好的土豆取出放入

保鲜袋用擀面杖,擀成无颗粒的土豆泥。然后倒入盆里,往土豆盆

里加入糯米粉、鸡蛋、白糖、盐、椒盐粉。加入适量热水,揉成团。

然后分成均匀的小面团。搓成光滑的小面团。再压扁,做成饼。平

底锅烧热后,下油把土豆饼码入上煎。煎至两面焦黄。加锅盖,焖

煎2-3分钟即可食用。