榴莲肉怎么保存

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榴莲吃着有点苦

榴莲含有丰富的营养物质，具有水果之王的称号。在不同人

眼里，榴莲的味道是不一样的，喜欢的人就喜欢这种与众不同的

味道，但不喜欢的话就会觉得榴莲很臭。有些人购买的榴莲在吃

的时候，有一种苦味，很担心是变质的缘故造成的。那么，榴莲

吃着有点苦是怎么回事？下面咱们就来看看吧。

一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的，如果是是

甜中带点微苦是正常的，如果还带有酒味的话，估计是变质了，

最好不要食用。

另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，在打开

以后有自然的香气出现，但是有一些榴莲在打工以后，就会发现

果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也有让人反感，那么这

时就完全可以断定，这种榴莲是已经变质的水果，是不能再食用

的了。

榴莲发酸能吃吗

榴莲本身的味道，对于爱吃的人来说是一种奇异的香味，但

是如果变酸，说明榴莲已经变质。

榴莲不能挑选过于金黄的，虽然看起来很好看，但是十分容

易挑选到变质的榴莲。所以，建议还是不要吃了，尽管扔掉很可

惜，但毕竟身体更重要。

榴莲酸了要看程度，如果酸得太厉害了，那么就一定不要吃

了，这样的榴莲营养价值已经消失了，所以说扔掉也不可惜，如

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果榴莲发酸的现象不是很严重的话，那么还可以吃，不过一定要

为自己的身体健康着想，如果榴莲不好了就一定不要吃，不要因

小而失大了。

榴莲怎么保存

没有打开的榴莲保存方法

榴莲具有后熟性质，一般要放置在阴凉的地方保存。而取出

的榴莲肉则应先放入饭盒，封好，再套上保鲜袋，存放于冰箱。

这样，才不会在冰箱中串味。

榴莲打开后，将柔软的果肉取出来，用保鲜膜将剥出来的果

肉一块一块分别包裹好，再装入保鲜盒或塑料袋中封好，放入冰

箱的冷冻室内冷冻，每次食用时取出一块解冻即可，味道和新鲜

的一样。

另外，吃榴莲的时候最好吃一瓣开一瓣，其它的不要掰开。

因为连着壳存放在冰箱可以多保存几天。

打开的榴莲保存方法

1、打开榴莲的时候最好不要1次全部打开，一芽一芽的打开，

吃多少就打开多少，注意不要伤到留下的榴莲瓣。然后把剩下的

榴莲连壳一起用报纸包上，外面再用保鲜膜包上，放在室内就可

以了，因为放在榴莲壳里的果肉就不容易坏掉了，这样保存4天

左右是没有问题的，放在冰箱冷藏室里则可以保存更长时间而质

量不变。

2、也可以将剩下的榴莲瓣取出来，放在保鲜盒里密封好，再

放入冰箱里冷藏保存。或者将榴莲瓣用保鲜膜密封严实后，放入

冰箱里冷藏保存。这种方法保存的榴莲瓣必须在3天内吃完，过

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了3天就会出水，香味和口感也会损失很多。

3、如果希望能更长期的保存榴莲瓣，可以把密封好的榴莲瓣

放入冷冻室，取出来以后就成了美味的榴莲冰淇淋，保存一个月

左右也没有问题。

补充说明：

1、打开的榴莲最好不要放在冰箱里保存，因为味道太重了。

2、打开的榴莲最好不要放的时间太久，否则就没有榴莲的香

味了，口感也会变得很软。