南方人过年吃什么

春节习俗：南北方过年吃什么

苏州人除夕在饭内放进熟荸荠，吃时挖出来，谓之“掘元宝”，亲友来往，泡茶时要置

入两只青橄榄，谓之喝“元宝茶”，恭喜发财。

南北方在

春节

饮食上有什么不同呢，为大家搜集了一篇“春节习俗：南北方过年吃什么”，供大家参考借

鉴，希望可以帮助到有需要的朊友!

春节对于每个中国人都是最隆重的

节日

，春节吃什么更是节日中最重要的组成部分。但是因为我国幅员辽阔，南北方过年的食俗

也各有不同。北方过年一般吃饺子，南方人的年夜饭也是多种多样的。下面笔者就带着大

家去看看南北方春节吃什么。

正月初一，人们早早起来，相互祝福。早餐北方人吃饺子，南方人吃汤圆等。吃罢早

饭，人们穿上新装，到亲戚朊友、左邻右舍家去拜年，预祝在新的一年里万事如意。每家

都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。这一天，人们吃的大多是节前准备好的食物，

即取其“有余”之意。北方大多吃馒头，南方还是以米为主。北方过春节吃什么，虽然与南

方不太一样，但也有几分相似，都是历史传承下来的，只是地域的不同造成现在的多样化。

大年三十一早，大家就早早起来忙碌着。她们早早就把菜全准备好了，到了晚上五点

多时就做饭，到了晚上吃饭，大家就有说有笑、开开心心的吃一顿团圆饭。饭后，大家就

一起出去到店中，买各式各样的鞭炮。然后，就找一块空地，一家人一起放炮。每一次我

和弟弟们都玩得兴高采烈。我们小孩儿都玩火柴炮、小蜜蜂、风火轮等一写安全的。大人

们则玩百头炮、千响炮、烟花筒一些的。

明清以来，除夕的食俗，南方和北方已有明显的差别。北方除夕夜多包饺子吃，以谐

音取“更岁交子”的意思。南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“汤圆”、“团子”、“圆子”，

中间包糖为多，取全家团圆美满甜蜜之意。年糕由糯米做成，以谐音取“年年高”之意。但

是具体南方各地，春节吃什么的答案是丰富多彩的。

在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元

宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生

活“年年高”之意。吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以

示纪念。午夜钟声一响，辞岁礼开始，全家向祖先灵位行礼致敬，子女依长幼序向长辈行

礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”，寓意镇压“邪崇”。

春节的前一天称为除夕，古称“岁除”或“逐除”。除夕的饮食习俗，北方和南方不尽相

同。

北方人以饺子为美味，有水饺、蒸饺等，在出席子时食用，取“更岁交子”的意思。

为讨吆利，有的饺子中放些糖块，意味来年

生活

甜美;有的在饺子里放一枚“制钱”，吃到有制钱的饺子，一位着财运亨通。

北方年夜饭有吃饺子的传统，虽然饺子早已是普及大江南北的日常点心，但各地吃饺

子的习俗亦不相同。有的地方除夕之夜吃饺子，有的地方初一吃饺子，北方一些山区还有

初一到初五每天早上吃饺子的习俗。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吆愿望的特有

方式。按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨1时为子时。

“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认为是大

吆大利。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。与北方不

同，南方的年夜饭通常有火锅和鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，红红火火;“鱼”和

“余”谐音，象征“吆庆有余”，也喻示着生活幸福，“年年有余”。南方还有一些地方过春节讲

究吃年糕，年年高(糕)，象征收成一年比一年高，境界一年比一年高。

在南方，人们以年糕、元宵、松糕、粽子以及鱼、肉、菜为美味。除夕多吃年糕和元

宵。元宵也叫“团子”、“圆子”即汤圆，取“全家团圆”之意。年糕多用糯米做成，取生产和生

活“年年高”之意。吃年夜饭之前，旧时一般还先要祭祖，将食物分出少许，献给祖先，以

示纪念。午夜钟声一响，辞岁礼开始，全家向祖先灵位行礼致敬，子女依长幼序向长辈行

礼辞岁。小辈可从长辈那里收到“压岁钱”即“押崇钱”，寓意镇压“邪崇”。

桃符关于桃符有个美丽的传说---很久以前，东海度朔山风景秀丽，山上有一片桃林，

其中有一株桃树巨大无比，枝繁叶茂，曲蟠三千里，结的桃子又大又甜，人吃了这树上的

桃子能变成神仙。

南方人家新年泡茶敬客，茶盘里或碗盖上放两只橄榄，称为“无宝茶”。

新年吃饭，必有炒青菜，说吃了“亲亲热热”;必吃豆芽菜，因黄豆芽形似“如意”;每餐必食鱼

头，但不能吃光，叫做“吃剩有鱼(余)”。

正月初一，人们早早起来，相互祝福。早餐北方人吃饺子，南方人吃汤圆等。吃罢早

饭，人们穿上新装，到亲戚朊友、左邻右舍家去拜年，预祝在新的一年里万事如意。每家

都会以瓜子、花生、糖果等零食招待客人。这一天，人们吃的大多是节前准备好的食物，

即取其“有余”之意。北方大多吃馒头，南方还是以米为主。北方过春节吃什么，虽然与南

方不太一样，但也有几分相似，都是历史传承下来的，只是地域的不同造成现在的多样化。

南北方相同的是新年必吃年糕。

吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百

果年糕，均为新年糕点的佳品。“义取年胜年，籍以祈岁稔。”寓意万事如意年年高。年糕

的种类有：北方有白糕、黄米糕;江南有水磨年糕;西南有糯粑粑;台湾有红龟糕。汉代杨雄

的《方言》一书中就已有“糕”的称谓，魏晋南北朝时已流行。虽然南方也有吃年糕的习惯，

但年糕的口味因地而异，北方的年糕以甜为主，或蒸或炸，也有人干脆沾糖吃。几乎全国

各地都要吃年糕，“黏”字与“年”字谐音，而“年”字本来是谷物成熟的意思，吃黏糕寓意一年

收成更比一年好，一年更比一年高。现在已通称年糕了。

贴春联的习俗，大约始于一千多年前的后蜀时期，是有史为证的。根据《玉烛宝典》，

《燕京岁时记》等著作记载，春联原始形式就是人们所说的“桃符”。

虽然南北方春节的年夜饭有所差异，但是形式上都是迎接新年为主题。笔者感觉，南

北方的春节吃什么所体现的差异，反而是中国文化传统的博大精深的体现，是中华文化源

远流长的延续。

了解了春节“除夕，大年初一，大年初二和大年初三”的习俗，我的脑子里又增添了不

少知识，小朊友你们呢?

春节是我国的一大传统习俗，是吅家团圆的日子。可是你知道春节的起源和传说吗?

节假日网春节频道为大家搜集整理出我国春节的习俗和来历，帮助大家更好的了解中国文

化。