小米要煮多久

小米粥的不同做法

1

材料

小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花

做法

1、小米淘洗干净，用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参宫品海参切片;

3、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5

分钟，其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后

撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。

2

材料

小米，水

做法

1、首先将电饭锅的胆拿出来，小米倒进去然后放水，不用太多，没过米三厘米左右

就行。

PS：洗米的时候在水里把米捧起来，然后轻轻搓洗，五六次就可以了。洗的时候要把

米里面的杂质挑出来，例如石头沙子草屑之类的。倒洗米水时左手将电饭煲胆提起来，右

手放在水倒出来的地方隔一下，防止米倒出来。剩下那一点到不出来的不用倒得太干净也

行。再放一次水。这次只要轻轻拨几下就可以倒掉。

2、洗米水倒了之后将电饭煲胆擦干，放进电饭煲里再往里面放水，水量大概是小米

的两到三倍建议放三倍，因为不够水的时候还要往里加，很麻烦，如果你想快一点就放开

水。

3、电线插好之后，电饭煲上一般都会有“煮粥”和“煮饭”的摁钮之类的，调到煮

粥那里。如果你家的电饭煲高科技一点就会有“开始”之类的摁钮，平民一点就是一个叶

片，就在“煮粥”、“煮饭”的下边。总之摁下去。

4、然后就让它自己来吧。不放心也可以隔二十分钟左右打开看一次，开得时候要小

心蒸汽。可以用盛饭的勺子搅拌一下，防止粘底不过一般是不会粘底的。

PS：小米粥要煮很久，所以不要心急。等米全部煮到绵软、裂开，与水浑然一体就算

是煮好了。这时就看水多了还是少了，觉得多就再煮一会儿，把水煮干一点;觉得少就加

点水，加完等到粥再煮开也就可以了。

5、最后是调味，一般除了盐或者糖不会放其他的，就看你自己喜欢吃甜的还是咸的。

如果想粥煮出来滑一点可以在煮的时候稍微放一点油平时做饭的油就好，麻油也行。如果

喜欢吃甜的还可以放些红枣、桂圆同煮，红枣最好去核，核会上火。

3

材料

小米30g，红枣10颗，水

做法

1.准备材料

2.小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用

3.洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒

4.炒至干爽，并飘出香味即好

5.炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水

6.大火煮开，转小火熬至浓稠成粥期间需要不停搅拌防止粘底。喜欢甜的，可以在吃

的时候加入糖拌匀

4

材料

小米，冷水

做法

1.米洗净，冷水烧开后放入小米;

2.煮开后，改小火煮;

3.待米粒已烂且粥掖粘稠时即可关火盛出。

小诀窍

1.要在水完全沸腾了之后再放入小米。这样不但粥熟得比较快，而且还不会糊锅底;

2.想要小米粥更好吃的话，可以加入白米、糯米一起熬煮，这样煮出来的小米粥浓稠

香黏，更讲究一点的还可以加麦片以增加粥的口感，只不过因为麦片熟得快，所以得等到

米都熟了之后才能加入麦片;

3.如果喜欢甜食可以放些冰糖;

感谢您的阅读，祝您生活愉快。