料酒含酒精吗 吃了带料酒的菜会不会被查酒驾

料酒在生活中十分常见，因其活血通络、增加口感之效而深受人们的喜爱，那么料酒含酒精吗？吃了带料酒的菜会不会被查酒驾？下面小编就为大家一一讲解，希望对大家有所帮助。

料酒含酒精吗

料酒也是属于黄酒里的一种，民间多直接使用黄酒，作为料酒，福建用红曲推广设计酒作为料酒，颜色更兰亭序译文好，去腥加香效果更好。商品料酒多是在黄酒的基础上加水和香料，调料之类的，看标签就知道了。所以料酒也同样具有黄酒，糯米酒的营养成分，只是淡了点而已。

吃了带料酒的菜会不会被查酒驾

料酒虽然带有“酒”字，但是却不同于白酒啤酒、葡萄酒。它是一种调味品，在驼峰鼻子烹制菜肴时有去腥解腻、增香的作用，主要成分含有黄酒、糊精、氨基酸、酯类、醛类、糖分、有机酸等。酒精含量在15%以下。而且用量很少，一般一道菜10～30克左右，菜肴在加热的过程中，腥味膻味随着酒精一起蒸发掉，以达到增香解腻的目的。所以根本不用担心吃了有料酒的菜会查酒驾。

料酒吃多了会醉吗

料酒吃多了不会醉。料酒是黄酒稀释了以后，又添加了各种调味剂而形成的一种特制酒类，虽然同样带着一个酒字，其实和酱油只有袁隆平爷爷可以说我胖醋的作用是差不多师恩难忘课文的，所以在我们炒菜时放一些提鲜，蒸鱼时也可以去新提鲜味儿。