第
４７
卷
第
１
期
２
０１９
年
２
月
陕
西林业科技
Ｓ
ｈａａｎｘｉ
Ｆｏｒｅｓｔ
Ｓｃｉｅｎｃｅ
ａｎｄ
Ｔｅｃｈｎｏｌｏ
ｇｙ
Ｖｏｌ．４７
Ｎｏ．１
Ｆ
ｅｂ．２０１９
收
稿日期
：
２
０１８
－
１１
－
２８
基金项目
：
中央财政林业科技推广示范项目
“
武功樱桃新品种及丰产栽培技术示范推广
（
Ｓ
ＬＴＧ
［
２０１６
］
１５
）
”。
作者简介
：
张琪
（
１
９９１－
）
，
男
，
硕士
，
主要从事果树育种等工作
。
＊
通讯作者
贮存温度及形态对甜樱桃花粉耐贮性的影响研究
张
琦１，
刘
涛１，
王
雅楠２，
支
玉玺３，
高
庆３，
蔡
宇良１
＊
（
１
．
西北农林科技大学园艺学院
；
２．
西北农林科技大学葡萄酒学院
，
陕西
杨凌
７
１２１００
；
３．
武功县园林工作站
，
陕西武功
７
１２２００
）
摘
要
：
以吉美
、
艳阳
、
先锋
、
雷尼
、
斯坦拉等
５
个甜樱桃品种为材料
，
采用花粉离体培养法
、
烘干法
、
蔗糖
悬浮液法和果胶酶酶解法等研究了温度条件和花药形态对樱桃花粉贮存时间的影响
，
以及中
、
晚熟优质
樱桃品种花粉的生活力
、
出粉量和含水量等指标
，
为甜樱桃杂交育种提供理论依据和生产实践提供参
考
。
结果为吉美
、
艳阳等
５
个甜樱桃品种的花粉总含水量在
３
９．６５％
～
６８．６２％
，
在
２５℃
烘
箱内烘干
２
４ｈ
后含水率降至
４
．９８％
～
６．１％
，
此时
５
个品种花粉生活力均在
４
０％
以上
。
吉美
、
艳阳
、
先锋三个品种
甜樱桃单药出粉量分别为
２
１
２０
，
１
９５２
，
２
７１１
粒
；
单花出粉量均在
６０．０×１０３以
上
，
以先锋最高为
１
０３．０
×１０３；
吉
美
、
先锋单克花粉量高于
５
０．０×１０６。
吉
美
、
艳阳
、
先锋三种甜樱桃花粉在
４
℃
条件下贮存
２
．５
个月仍可以保持
１０％
以上的花粉生活力
；
在
－２０℃
低温和
－
８０℃
超低温条件下可实现周年保存
，
且贮
存效果相差不大
，
３
６５ｄ
花粉生活力均可
保持贮存前
１
４％
以
上
，
－８
０℃
下先锋花粉活力最高可达
３６．２２％
。
长期贮存中以花药形态贮
存的甜樱桃花粉表现出了更好的耐贮存性
，
低温可实现其周年保
存
，
低温贮存时选择
－
２０℃
最佳
。
吉美
、
艳阳
、
先锋三个品种均适合作为花粉生产品种
，
以先锋最适宜
。
关键词
：
甜樱桃
；
品种
；
花药形态
；
生活力
；
耐贮性
；
温度
中图分类号
：
Ｓ
６６２．５
文献标识码
：
Ａ
文章编号
：
１
００１
－
２１１７
（
２０１９
）
０１
－
０００１
－
０５
Ｅ
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Ｐｏｌｌｅｎ
Ｓｔｏｒａ
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Ｃｈｅｒｒ
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１，
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Ｔａｏ１，
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Ｙａ
－
ｎａｎ２，
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Ｙｕ
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ｘｉ
３，
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ｇ３，
ＣＡＩ
Ｙｕ
－
ｌｉａｎ
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＊
（
１．Ｃ
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ｆ
Ｈ
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Ａ
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Ｙ
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ｌｉｎ
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，
Ｓ
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７
１２１００
；
２．Ｃ
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３．Ｗ
ｕ
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Ｌ
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Ｗ
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，
Ｗ
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，
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ｈａａｎｘｉ
７
１２２００
）
Ａｂｓｔｒａｃｔ
：
Ｔｈｅ
ｅｆｆｅｃｔｓ
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ｔｅｍ
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ｅｒａｔｕｒｅ
ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ
ａｎｄ
ｓｔｏｒａ
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ｆｏｒｍ
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ｓｔｏｒａ
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ｔｉｍｅ
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ｃｈｅｒｒ
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ｏｌｌｅｎ
ｗｅｒｅ
ｓｔｕｄｉｅｄ
，
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ｗｅｌｌ
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ｖｉａｂｉｌｉｔ
ｙ
，
ｐ
ｏｗｄｅｒ
ｙ
ｉｅｌｄ
，
ａｎｄ
ｗａｔｅｒ
ｃｏｎｔｅｎｔ
ｏｆ
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ｏｌｌｅｎ
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ｍｉｄｄｌｅ
ａｎｄ
ｌａｔｅ
ｍａｔｕｒｅ
ｃｈｅｒｒ
ｙ
ｃｕｌｔｉｖａｒｓ
，
ｗｈｉｃｈ
ｐ
ｒｏｖｉｄｅｄ
ａ
ｔｈｅｏｒｅｔｉｃａｌ
ｂａｓｉｓ
ａｎｄ
ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ
ｆｏｒ
ｃｒｏｓｓ
ｂｒｅｅｄｉｎ
ｇ
ｏｆ
ｓｗｅｅｔ
ｃｈｅｒｒ
ｙ
ａｎｄ
ｐ
ｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
ｐ
ｒａｃｔｉｃｅ．Ｆｉｖｅ
ｓｗｅｅｔ
ｃｈｅｒｒ
ｙ
ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ｓｕｃｈ
ａｓ
‘
Ｊｉｍｅｉ
’
，‘
Ｓ
ｕｎｂｕｒｓｔ
’
，‘
Ｖ
ａｎ
’
，
‘
Ｒ
ａｉｎｉｅｒ
’
ａｎｄ
‘
Ｓｔｅｌｌａ
’
ｗｅｒｅ
ｕｓｅｄ
ａｓ
ｔｈｅ
ｍａｔｅｒｉａｌｓ．Ｔｈｅ
ｄｒ
ｙ
ｉｎ
ｇ
ｍｅｔｈｏｄ
ｗａｓ
ｕｓｅｄ
ｔｏ
ｍｅａｓｕｒｅ
ｔｈｅ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｍｏｉｓｔｕｒｅ
ｃｏｎｔｅｎｔ．Ｓｕｃｒｏｓｅ
ｓｕｓ
ｐ
ｅｎｓｉｏｎ
ｍｅｔｈｏｄ
ａｎｄ
ｐ
ｅｃｔｉｎａｓｅ
ｅｎｚ
ｙ
ｍｏｌ
ｙ
ｓｉｓ
ｍｅｔｈｏｄ
ｗｅｒｅ
ｕｓｅｄ
ｔｏ
ｍｅａｓｕｒｅ
ｔｈｅ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ａｍｏｕｎｔ．Ｔｈｅ
ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
ｏｆ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｖｉａｂｉｌｉｔ
ｙ
ｗａｓ
ｃｏｎｄｕｃｔｅｄ
ｕｓｉｎ
ｇ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｇ
ｅｒｍｉｎａｔｉｏｎ
ｉｎ
ｖｉｔｒｏ
，
ａｎｄ
ｔｈｅｎ
ｔｈｅ
ｅｆｆｅｃｔ
ｏｆ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ
ｓｔｏｒａ
ｇ
ｅ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅｓａｎｄ
ａｎｔｈｅｒ
ｍｏｒ
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ｈｏｌｏ
ｇｙ
ｗｅｒｅ
ｓｔｕｄｉｅｄ．Ｔｈｅ
ｔｏｔａｌ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｃｏｎｔｅｎｔｓ
ｏｆ
ｆｉｖｅ
ｓｗｅｅｔ
ｃｈｅｒｒ
ｙ
ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ｓｕｃｈ
ａｓ
‘
Ｊｉｍｅｉ
’
ａｎｄ
‘
Ｓｕｎｂｕｒｓｔ
’
ｒａｎ
ｇ
ｅｄ
ｆｒｏｍ
３９．６５％ｔｏ
６８．６２％．Ａｆｔｅｒ
ｄｒ
ｙ
ｉｎ
ｇ
ｉｎ
ａｎ
ｏｖｅｎ
ａｔ
２５℃ｆｏｒ
２４ｈｏｕｒｓ
，
ｔｈｅ
ｍｏｉｓｔｕｒｅ
ｃｏｎｔｅｎｔ
ｄｅｃｒｅａｓｅｄ
ｔｏ
４．９８％ａｎｄ
６．１％．Ｔｈｅ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｖｉａｂｉｌｉｔ
ｙ
ｏｆ
ａｌｌ
ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ｉｓ
ａｂｏｖｅ
４０％．Ｔｈｅ
ｙ
ｉｅｌｄｓ
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ｓｉｎ
ｇ
ｌｅ
ａｎｔｈｅｒ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｏｆ
３ｓｗｅｅｔ
ｃｈｅｒｒ
ｙ
ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ａｓ
‘
Ｊｉｍｅｉ
’
，‘
Ｓ
ｕｎｂｕｒｓ
’
ａｎｄ
‘
Ｖａｎ
’
ａｒｅ
２１２０
，
１９５２
，
ａｎｄ
２７１１ｒｅｓ
ｐ
ｅｃｔｉｖｅｌ
ｙ
．
Ｔｈｅ
ａｍｏｕｎｔ
ｏｆ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｐ
ｒｏｄｕｃｅｄ
ｆｒｏｍ
ｓｉｎ
ｇ
ｌｅ
ｆｌｏｗｅｒ
ｗａｓ
ａｂｏｖｅ
６０．０×１０３，
ａ
ｎｄ
ｔｈｅ
ｈｉ
ｇ
ｈｅｓｔ
ａｍｏｕｎｔ
ｉｓ
ｆｒｏｍ
‘
Ｖａｎ
’
ｗｈｉｃｈ
ｉｓ
１０３．０×１０３．Ａｓ
ｔｏ
‘
Ｊｉｍｅｉ
’
ａｎｄ
‘
Ｖａｎ
’
，
ｔ
ｈｅ
ａｍｏｕｎｔ
ｉｓ
ｈｉ
ｇ
ｈｅｒ
ｔｈａｎ
５０．０×１０６．
Ｔｈｅ
ｓｗｅｅｔ
ｃｈｅｒｒ
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ｐ
ｏｌｌｅｎ
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‘
Ｊｉｍｅｉ
’
，‘
Ｓ
ｕｎｂｕｒｓｔ
’
，‘
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ａｎ
’
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ｍａｉｎｔａｉｎ
ａ
ｍｏｒｅ
ｔｈａｎ
１０％
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｖｉａｂｉｌｉｔ
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ａｔ
４℃ｆｏｒ
２．５ｍｏｎｔｈｓ
；
ａｔ
ｌｏｗ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ－２０℃ａｎｄｓｕ
ｐ
ｅｒ
ｌｏｗ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ－８０℃ｉｎ
ｔｈｅ
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ｓｔｏｒａ
ｇ
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，
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｖｉａｂｉｌｉｔ
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ｃａｎ
ｍａｉｎｔａｉｎ
ａｃｔｉｖｅ
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ｓｔｏｒａ
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ｅ
ｅｆｆｅｃｔ
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ｔｈｅ
ｔｗｏ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅｓ
ｓｈｏｗｅｄ
ｌｉｔｔｌｅ
ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅ．Ｔｈｅ
３６５－ｄａ
ｙ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｖｉａｂｉｌｉｔ
ｙ
ｃｏｕｌｄ
ｂｅ
ｍａｉｎｔａｉｎｅｄ
ａｔ
ｍｏｒｅ
ｔｈａｎ
１４％ｂｅｆｏｒｅ
ｓｔｏｒａ
ｇ
ｅ
，
ａｎｄ
ｔｈａｔ
ｏｆ＇Ｖａｎ＇ｃｏｕｌｄ
ｒｅａｃｈ
３６．２２％ｓｔｏｒｅｄ
ｂｅｌｏｗ－８
０℃．Ｓｗｅｅｔ
ｃｈｅｒｒ
ｙ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｓｔｏｒｅｄ
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ａｎｔｈｅｒ
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ｓｔｏｒａ
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ｙ
，
ａｎｄ
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ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ
ｗａｓ
ｔｈｅ
ｂｅｓｔ．Ｔｈｅ
ｂｅｓｔ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ
ｗａｓ－２
０℃ｗｈｅｎ
ｓｔｏｒｅｄ
ａｔ
ｌｏｗ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ．
‘
Ｊｉｍｅｉ
’
，‘
Ｓ
ｕｎｂｕｒｓｔ
’
ａｎｄ
‘
Ｖａｎ
’
ａｒｅ
ａｌｌ
ｓｕｉｔａｂｌｅ
ｖａｒｉｅｔｉｅｓ
ｆｏｒ
ｐ
ｏｌｌｅｎ
ｐ
ｒｏｄｕｃｔｉｏｎ
，
ａｎｄ
‘
Ｖａｎ
’
ｉｓ
ｔｈｅ
ｍｏｓｔ
ｓｕｉｔａｂｌｅ．
Ｋｅ
ｙ
ｗｏｒｄｓ
：
Ｐ
ｒｕｎｕｓａｕｉｕｍＬ．
；
ｖ
ａｒｉｅｔ
ｙ
；
ａｎｔｈｅｒ
ｆｏｒｍ
；
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ
欧洲甜樱桃
（
Ｃ
ｅｒａｓｕｓ
ａ
ｖｉｕｍ
）
为
蔷薇科
（
Ｒｏ
－
ｓ
ａｃｅａｅ
）
樱属
（
Ｃ
ｅｒａｓｕｓ
）
植
物［
１
］，
又
称甜樱桃
、
西洋
樱桃
、
大樱桃
，
欧洲甜樱桃较中国樱桃
、
毛樱桃
、
酸
樱桃有着外形美观
、
鲜艳亮泽
、
果实大
、
果肉多厚
且柔软多汁
、
味道甜美
、
口感好
、
耐储运等明显优
点
。
樱桃素有
“
百果第一枝
”
、“
水果中的钻石
”
等
美誉
，
春末夏初
（
４
月下旬至
６
月下旬
）
成熟
，
樱桃
的上市填补了新鲜水果的市场空白
，
对调节鲜果
供应
、
平衡市场供需与满足人民对美好生活的需
要有很大的意义和作用［
２
］。
此外樱桃加工产品以
其营养健康
、
种类丰富和较高品质广泛受到市场
和消费者追捧
。
甜樱桃以其优良的果品特性
、
较
高的商品价值
、
较早的上市时间近年来一直将我
国樱桃产业的主导地位牢牢占据［
３
］。
樱桃为雌雄同花
，
中国樱桃与酸樱桃花粉多
、
自花结实能力强
，
除艳阳
、
拉宾斯
、
斯坦勒
、
斯塔
克
、
艳红等少数品种有较高的自花结实能力外大
部分甜樱桃品种都明显的自花不实
，
而且品种之
间的亲和性也存在很大不同
。
在果树生产中
，
往
往因为果园中搭配的授粉树少
、
品种不合理
，
加之
受到天气影响
，
例如果树在花期遭遇大风
、
低温而
造成蜜蜂不能进行正常的自然授粉而造成产量
、
品质下降
，
同时随着设施农业的发展
，
甜樱桃设施
保护地栽培的大力推广
，
由于其栽培环境与生长
习性的改变
，
出现了花粉生活力普遍较低的现象
，
其中有的甚至不足
１
０％
，
较低的花粉生活力是设
施樱桃开花却不坐果的主要原因之一［
４
］。
对
于自
花不实的果树提高结实率的最关键
、
最有效途径就
是进行品种间的异花授粉
，
同时人工授粉也是杂交
选育樱桃新品种
、
提高樱桃品质
、
抵抗花期恶略自
然环境的重要途径
，
而通过授粉受精获得优质
、
丰
产
，
培育出新品种的基础就是花粉生活力
，
果园的
产量和杂交试验的成败直接受到花粉数量多少和
生活力高低的影响［
５
］。
因
此
，
通过建立花粉预备制
度
，
提前采集自然条件下的高生活力花粉进行贮存
保鲜
，
待大田甜樱桃花期遇到不良天气
、
大棚甜樱
桃花期
、
开展杂交育种工作时进行人工授粉可以促
进甜樱桃生产
、
科研的优质
、
高效［
６
］。
１
材
料与方法
１．１
供试材料与试验地点
１
．１．１
试验材料
供试材料有
：
先锋
、
艳阳
、
吉美
、
雷尼
、
斯坦拉
共
５
个甜樱桃品种花粉
，
２
０１７
年
４
月初
、
２０１８
年
３
月中下旬于陕西省西安市周至县二曲镇渭中村
西北农林科技大学渭河樱桃试验示范站和陕西省
宝鸡市眉县试验站采集
，
分别用于花粉生活力测
定
、
贮存试验和花粉数量
、
含水量的测定
。
１
．２
试验方法
１
．２．１
花粉的采集
、
制作
、
保存
（
１
）
花粉的采集制作
根据花的开放程度分时对先锋
、
艳阳
、
吉美等
５
个不同甜樱桃品种分别采集花朵以收集花粉
。
在各品种花蕾期采集雄蕊松散
、
花药变黄但尚未
开放的
“
铃铛花
”
，
每个品种采集至少
５００
朵花
，
采
下后立即放入
４℃
恒温冰箱内
。
在避风条件下迅
速用镊子将花药从雄蕊上剥离
，
将各个品种花药
分品种标记后
，
分别置于
２
５℃
条件下烘干
２４ｈ
。
（
２
）
研磨前处理
花粉保存形态设置花药和花粉两个水平
，
待
花药干燥后
，
将一部分干燥好的花药进行研磨处
理
，
研磨时将花药放在硫酸纸纸夹层中
，
使用光滑
的器具轻轻反复研磨
，
将未散粉的花药壁挤破
，
使
其中的花粉充分释放出来
，
研磨时要注意研磨力
度
，
谨防机械损伤导致花粉破裂而失活
，
将释放出
来的花粉过
６
０
目筛后收集至离心管中
；
另一部分
·
２
·陕
西
林
业
科
技
直接收集在离心管中
，
用密封纸
、
锡箔包裹两层后
做好标记装入自封袋中
。
（
３
）
贮存温度试验处理
花粉贮存温度分为
４
个水平
，
将花药
、
花粉分
别置于室温
（
１
４
～
１９℃
）
和
４
、
－２０
、
－８０℃
恒温
条件下
。
各处理重复
３
次
。
１
．２．２
花粉数量测定
采用蔗糖悬浮液法和果
胶酶酶解法对吉美
、
艳阳
、
先锋三个甜樱桃品种花
粉数量进行测定
，
将两种悬浮液的测定效果进行
对比
，
分别选用载玻片直接计数法和血球计数板
法测定单克花粉量和单药出粉量
，
重复
６
次［
７－８
］。
单
药花粉量和单克花粉量计算公式如下
：
单药花粉量
（
粒
）
＝
（
每个载玻片上总花粉粒
数
×
２００
）
／
１
２
单克花粉量
（
粒
）
＝５
个中方格的花粉粒数
／
５
×
１０×１０３×
１００
１．２．３
花粉含水量测定
采用王小敏等［
９
］的烘
干法测定花粉含水量
，
将新鲜花粉置于干燥的称
量盒中
，
烘箱设定温度
２
５℃
，
待
２４
，
４８
，
７２ｈ
直至
恒重取出测定重量
，
通过计算得出各品种花粉含
水量值
。
花粉含水量
＝
（
Ｗ２－Ｗ３
）
／（
Ｗ２－Ｗ１
）
×
１００％
（
Ｗ１
为干燥的称量盒重
，
Ｗ２
为称量盒内放
入花粉后重
，
Ｗ３
为干燥后恒重
）
。
１
．２．４
花粉生活力测定
取已灭菌的洁净双凹
载玻片
，
在载玻片凹处滴加经灭菌后的
１
５％
蔗
糖
、
１５ｍ
ｇ
·
Ｌ－１硼酸
、
０．５％
琼脂的培养基溶液［
１０
］
２
～
３
滴
，
确保盖玻片盖上后不溢出
，
待培养基溶
液凝固后
，
将少许花粉粒播于培养基中
，
盖上盖玻
片
。
于
２
３
～
２５℃
组织培养室内培养
４８ｈ［
１
１
］后在
显微镜下观察花粉萌发和花粉管生长的情况
，
以
花粉管伸长超过花粉直径为标准［
１
２
］。
每
品种重
复
３
次
，
各重复按梅花法随机选取
５
个视野进行
观察
，
每个重复中观察不少于
１
００
粒花粉
，
进行统
计计算
。
花粉生活力
＝
（
花粉管长度大于花粉粒直径
的花粉数量
／
观察花粉数量
）
×
１００％
１．３
数据处理
用
Ｍ
ｉｃｒｏｓｏｆｔ
Ｏｆｆｉｃｅ
Ｅｘｃｅｌ
２０１６
软件作图并
进行差异显著性检验
。
２
结
果和分析
２
．１
花粉含水量
对斯坦拉
、
艳阳
、
先锋
、
雷尼
、
吉美
５
个甜樱桃
品种进行花粉含水量测定
，
各品种花粉分别在称量
瓶内烘干
２
４
，
４８
，
７２
，
７２
，
９６ｈ
达到恒重
，
花粉含水量
测定结果见表
１
，
晚熟品种吉美花粉含水量最高为
６
８．６２％
，
分别高出中熟品种艳阳
、
先锋
、
雷尼花粉
１
０．３４％
，
１９．９９％
，
２４．５％
，
高出早熟品种斯坦拉
２
８．９７％
，
。
此外
，
不同品种花粉在
２５℃
条件下烘
干
２
４ｈ
后平均含水量不同
，
为
４．９８％
～
６．１０％
，
从
高到低依次为吉美
、
艳阳
、
先锋
、
雷尼
、
斯坦拉
。
表
１
不同甜樱桃品种花粉含水量单
位
：
％
指
标吉美艳阳先锋雷尼斯坦拉
总含水量
／
％
６８．６２±１．２７
５８．２８±１．４５
４８．６３±１．０７
４４．１２±５．１９
３９．６５±０．３２
烘干
２
４ｈ
含水量
／
％
６．１０±０．１３
５．９１±０．２１
５．２０±０．４６
５．１３±０．３５
４．
９
８±０．３６
注
：
表中
“
±
”
后数字表示标准偏差
，
下同
。
２
．２
花粉数量
采用果胶酶酶解法所测得的单药出粉量
、
单
克花粉量如表
２
所示
。
先锋
、
吉美
、
艳阳的单药平
均出粉量分别为
２
７
１１
粒
、
２
１２０
粒
、
１
９５２
粒
。
其
中
，
先
锋的单药出粉量分别较吉美和艳阳高
２
７．８８％
和
３８．８８％
，
而吉美和艳阳的单药出粉量
无显著差异
。
吉美
、
艳阳
、
先锋的单克花粉量分别
为
５
１．３×１０６，
２
０．０×１０６，
５
０．４×１０６。
其
中
，
先锋
和吉美的单克花粉量显著高于艳阳
，
而前两者间
无统计学差异
。
表
２
不同品种甜樱桃花粉数量单位
：
粒
测定指标吉美艳阳先锋
单药出粉量
２
１
２０±２８８ｂ１
９５２±１３３ｂ２
７１１±４９２ａ
单克花粉量
５
１．３×１０６±
２７．０×１０６
ａ
２
０．０×１０６±
２．０４×１０６
ｂ
５
０．４×１０６±
３．５８×１０６
ａ
注
：
不同小写字母表示差异显著
（
Ｐ
＜
０
．０５
）
。
据采集时统计
，
吉美
、
艳阳
、
先锋的单花出药
量分别为
３
０
粒
、
３２
粒
、
３８
粒
，
由表
２
可计算出吉
美
、
艳阳
、
先锋三种甜樱桃的单花出粉量
，
计算结
果表明
，
在三种供试甜樱桃中
，
单花出粉量最多的
·
３
·
２
０１９
年
第
４
７
卷
第
１
期张
琦等
贮存温度及形态对甜樱桃花粉耐贮性的影响研究
先锋为
１０３
０００
粒
，
其次为吉美
６４
０００
粒
，
艳阳最
少为
６
２
０００
粒
。
２．３
花粉生活力
２
５℃
烘干
２４ｈ
后采用花粉离体培养法测定的
吉美
、
艳阳
、
先锋
、
雷尼
、
斯坦拉等
５
个甜樱桃品种
花粉生活力如图
１
所示
，
可看出
５
个品种中先锋花
粉生活率最高
，
为
６
６．７４％
，
艳阳次之
，
为
４９．２９％
，
雷尼花粉生活力最低为
４３．４４％
。
可见在
２５℃
烘
箱内烘干
２４ｈ
后花粉生活力仍保持较高的水平
。
图
１
不同品种甜樱桃
２
５℃
条件下
烘干
２
４ｈ
的花粉生活力
）
２．４
贮存形态对花粉生活力的影响
由图
２
可知
，
在室温和
４
℃
条件下吉美
、
先锋
以花粉形态贮存与以花药形态贮存的效果大致相
同
，
艳阳以花药形态贮存的花粉生活力高于以花
粉形态贮存的花粉
，
其差值最高可达
２
７．２４％
，
其
中
４℃
条件下以花粉形态贮存的艳阳花粉完全失
活时间早于以花药形态贮存的花粉最长
，
可达
９
０ｄ
。
在
－２
０℃
和
－８
０℃
下保存
，
吉美前
７ｄ
中
以花粉形态贮存的花粉生活力高于以花药形态贮
存的花粉
，
随后低于以花药形态贮存的花粉
，
在
－２
０℃
第
２２５ｄ
时
，
其差值达到最大值
，
为
２
８．７７％
；
艳阳以花药形态贮存的花粉生活力在贮
存过程中均高于以花粉形态贮存的花粉生活力
，
在第
２
５５ｄ
时差值最大为
３２．９８％
；
先锋在长期贮
存过程中
，
除
－８
０℃
温度下第
２８５ｄ
外
，
以花药形
态贮存的花粉生活力仅略高于以花粉形态贮存的
花粉生活力
。
总体上看
，
长期贮存过程中以花药
形态贮存的花粉生活力高于花粉形态贮存
的花粉
。
图
２
花粉贮存中贮存形态对花粉生活力的影响
２．５
贮存温度对花粉生活力的影响
室温下吉美
、
艳阳
、
先锋三种甜樱桃花粉生活
力均在贮存前
５ｄ
内明显下降
，
１５ｄ
时花粉生活
力均降低至
１
０％
以下
，
４５ｄ
时完全失去生活力
。
可见
，
室温不适用于花粉的贮存
。
在贮存的第
４
５ｄ
后
，
在
４
、
－２０
、
－８０℃
温度条件下贮存的花
粉生活力下降速度较之前逐渐放缓
。
贮存时间达
１
２０ｄ
后花粉生活力呈现明显降低趋势
，
４℃
降低
最快
，
－２０
、
－８０℃
贮存的花粉生活力损失较小
。
在
４
℃
中贮存的花粉在第
１６５ｄ
时出现多数萌发
·
４
·陕
西
林
业
科
技
率
、
染色率为零的视野
，
萌发率降低至
１０％
左右
，
此时贮存价值较低
，
吉美
、
艳阳在第
１
９５ｄ
即完全
失活
，
先锋在贮存第
３
１５ｄ
完全失活
，
已失去贮存
价值
。
贮存第
２
２５ｄ
时
，
在
－２０℃
下贮存的艳阳
花粉生活力降低至
３
７．９２％
，
与贮存前相差近
１１
个百分点
。
各品种
－８
０℃
下贮存的花粉生活力
与
－２
０℃
温度下贮存的花粉基本相当
，
随着贮存
时间的延长
，
观察到的花粉管长度呈渐短趋势
，
花
粉萌发的一致性较未贮存之前差
。
当花粉在
－
２
０
、
－８
０℃
继续贮存至
３６５ｄ
时
，
各品种花粉生活
力
均有较为明显的下降
，
各品种花粉生活力为
２
３．３２％
～
３６．２２％
。
可见
，
甜樱桃花粉在
－２
０℃
和
－８
０℃
温度条件下进行周年贮存可满足科研
和生产中人工授粉对花粉生活力的需求
。
３
讨
论与结论
甜樱桃单药花粉量分为
５
类
，
粒数小于
７
００
粒为极
少量
，
２０１
～
１
４００
粒的为少量
，
１
４０１
～
２
１００
粒为中等
，
２
１０１
～
２
８００
粒为多
，
２
８００
粒以
上为极多［
１３
］，
吉美
、
先锋单药出粉量多
，
而艳阳出
粉量中等
。
度的干燥有利于花粉的保存
，
２
０％
以
下的花粉含水量有利于桃花粉超低温保存其中以
１
３％
～
２１％
最佳［
１４
］，
蔗茅花粉含水量在
１０％
以
下
、
垂丝海棠花粉含水量为
１０％
时置于低温条件
下可延长其贮存时间［
１５－１６
］。
本试验中吉美
、
艳
阳
、
先锋
、
斯坦拉
、
雷尼五个甜樱桃花粉总含水量
在介于
３
９．６５％
～
６８．６２％
间
，
且含水量越高的花
粉表现出的花粉生活力越低
。
在
２
５℃
温度条件
下烘干
２
４ｈ
后含水率降至
４．９８％
～
６．１％
，
此时
花粉生活力为
４
３．４４％
～
６６．７４％
，
可见在
２５℃
烘箱内烘干
２４ｈ
可作为花粉贮存前的干燥处理
方法
，
但
２
５℃
烘干
２４ｈ
是否是甜樱桃贮存前最
适宜的干燥处理组合
，
甜樱桃花粉含水量与花粉
生活力
、
花粉耐贮存性之间的关系有待进一步设
计试验探究
。
虽然花蕾期花粉生活力显著低于盛花期［
５
］，
但
考虑到花粉纯度等方面因素
，
本试验采集铃铛
花进行花粉样本收集
。
本试验在前人研
究［
１１
，
１３
，
１７－１８
］的
基础上
，
对陕西省主栽和示范推广
的
５
个品种花粉生活力进行了测定
，
其结果与前
人研究结论较为一致
。
本试验表明以花药形态贮
存的花粉较以花粉形态贮存的花粉有更好的耐贮
存性
，
原因可能是花药的含水量较高的花药壁具
有保护作用
；
为提高花粉保存后的生活力
，
生产中
花粉研磨操作规程有待进一步试验研究
。
果树花粉冷冻保存被认为是所有研究贮存模
式中最有利的一种
，
前人的研究品种多局限在当
地主栽品种
，
本试验探索了陕西省优质品种花粉
的长期保存
，
为跨时间
、
跨地域的科学研究和生产
实践提供了参考
。
甜樱桃花粉对贮藏条件敏感
，
室温不适于甜樱桃花粉贮存
，
其贮存时间不应超
过
１
１
～
１３ｄ
。
低
温可影响花粉贮存中的活力保
持
，
吉美
、
艳阳
、
先锋三种甜樱桃花粉可在
４
℃
条
件下进行
２．５
个月以内的短期贮存
，
但在
－２０℃
低温和
－８０℃
超低温条件下可以实现周年贮存
，
且均能保持贮存前
４
０％
以上的花粉生活力
，
可满
足授粉需要
，
花粉在两温度下贮存效果相差不大
，
考虑到实际生产条件和成本
，
建议选择在
－２
０℃
低温条件下对甜樱桃花粉进行贮存
。
低温保存花
粉会出现
“
冷刺激
”
效应
，
生活力呈增加趋势［
１９
］，
本试验低温贮存中花粉生活力降低可能是在取样
过程中由于冰箱与室外温度差导致花粉吸水造成
花粉含水量升高
，
且过程中未及时做干燥处理造
成的
。
在生产中应选择可与主栽品种授粉
、
花粉
数量多
、
花粉生活力强的品种生产花粉
，
吉美
、
艳
阳
、
先锋三个品种甜樱桃花粉均适宜作为花粉生
产品种
，
其中以先锋最为适宜
。
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张成合
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王新娥
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４ｘ
菜薹与
４
ｘ
芥蓝种间杂交获
得异源四倍体及其鉴定
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００７
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１
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－
１
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魏国芹
，
孙玉刚
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安淼
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甜樱桃
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０１０
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（
ｂ１２
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王小敏
，
吴文龙
，
李维林
，
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黑莓花粉含水量与贮藏特性
的研究
［
Ｃ
］
／／
江苏省植物学会
２
０１２
年学术年会
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０１２．
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１０
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呼丽萍
，
施海燕
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甜樱桃的花粉生活力研究
［
Ｊ
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．
落叶果
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，
２
０１３
，
４５
（
５
）
：
１
８
－
２
０．
（
下
转第
２２
页
）
·
５
·
２
０１９
年
第
４
７
卷
第
１
期张
琦等
贮存温度及形态对甜樱桃花粉耐贮性的影响研究
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温放
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张启翔
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广西唇柱苣苔属和小花苣苔属植物的
观赏性状评价与筛选
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高江云
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陈进
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夏永梅
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国产姜科植物观赏特性评价及优良
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２０１６．
（
上接第
５
页
）
［
１
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］
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，
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（
５
）
：
５
２０
－
５
２５．
［
１２
］
朱莉英
．
ＧＡ３
对含笑花粉萌发及花粉管生长
的影响
［
Ｊ
］
．
亚热带植物科学
，
２
０１２
，
４１
（
１
）
：
３
９
－
４
０．
［
１３
］
呼丽萍
，
施海燕
，
谢天柱
．
１３
个大
樱桃品种的花粉量和花
粉萌发率检测
［
Ｊ
］
．
中国果树
，
２
０１１
（
２
）
：
７
１
－
７２．
［
１４
］
张金梅
，
闫文君
，
李雪
，
等
．
桃花粉低温和超低温保存方法
比较研究
［
Ｊ
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．
植物遗传资源学报
，
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０１７
，
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（
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李富生
，
林位夫
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何顺长
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不同无性系蔗茅抽穗开花特性
的观察和花粉贮藏条件的研究
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，
２
０１３
，
３１
（
４
）
：
１
９０
－
１
９４．
［
１７
］
刘珠琴
，
方振
，
赵秀花
，
等
．
中国樱桃不同品种花粉量及花
粉萌发特性
［
Ｊ
］
．
浙江农业科学
，
２
０１７
，
５８
（
２
）
：
２
１６
－
２１７．
［
１８
］
冯莎莎
，
姚太梅
，
刘畅
．
冀西北地区日光温室条件下甜樱
桃花粉生活力和花粉行为的研究
［
Ｊ
］
．
北方园艺
，
２
０１４
（
３
）
：
４
４
－
４７．
［
１９
］
ＧＦ
Ｓａｆｉｎａ
，
ＮＧ
Ｔｉｋｈｏｎｏｖａ
，
ＶＧ
Ｖｅｒｚｈｕｋ
，
ｅｔ
ａｌ．Ｓｔｏｒａ
ｇ
ｅ
ｉｎｆｌｕｅｎｃｅ
ｏｆ
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ｌｅ
ａｎｄ
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ｙ
［
Ｊ
］
．Ｐｒｏｂｌｅｍｓ
ｏ
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ｙ
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－
ｇ
ｙ
，
２
００５
，
１５
（
４
）
：
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６
７１
－
６
７４．
（
上接第
１１
页
）
［
１
１
］
孙
佳
，
郭江帆
，
魏朔南
．
植物种子萌发抑制物研究概述
［
Ｊ
］
．
种子
，
２
０１２
，
３１
（
４
）
：
５
７
－
６１
［
１２
］
王晓娟
，
张兰风
，
杨忠仁
，
等
．
沙葱种皮特性
、
种胚及种子
浸提液与种子休眠的关系
［
Ｊ
］
．
植物生理学报
，
２
０１１
，
４７
（
６
）
：
５
８９
－
５９７．
［
１３
］
杨荣超
，
张海军
，
王倩
，
等
．
植物激素对种子休眠和萌发
调控机理的研究进展
［
Ｊ
］
．
草地学报
，
２
０１２
，
２０
（
１
）
：
１
－
９
［
１
４
］
郑蔚虹
，
齐恒玉
，
何俊莉
．
赤霉素对紫丁香种子萌发及幼
苗生长的影响
［
Ｊ
］
．
林业科技
，
２
００４
，
２９
（
４
）
：
４
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６
［
１
５
］
唐安军
．
地涌金莲种子形态生理休眠及激素的动态变化
［
Ｊ
］
．
植物生理学报
，
２
０１４
，
５０
（
４
）
：
４
１９
－
４
２５
［
１６
］
Ｒｈｉｅ
ＹＨ
，
Ｌｅｅ
ＳＹ
，
Ｋｉｍ
ＫＳ．Ｓｅｅｄ
ｄｏｒｍａｎｃ
ｙ
ａｎｄ
ｇ
ｅｒｍｉｎａ
－
ｔ
ｉｏｎ
ｉｎ
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ｄｕｂｉａ
（
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）
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ｂ
ｙ
ｔｅｍ
ｐ
ｅｒａｔｕｒｅ
ａｎｄ
ｇ
ｉｂｂｅｒｅｌｌｉｃ
ａｃｉｄ
［
Ｊ
］
．Ｐ
ｌａｎｔ
Ｂ
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，
２
０１５
，
１７
（
２
）
：
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３２７
－
３３４．
（
上接第
１５
页
）
［
１７
］
Ｇóｍｅｚ
－
Ａｌｏｎｓｏ
Ｓ
，
Ｇａｒｃíａ
－
Ｒｏｍｅｒｏ
Ｅ
，
Ｈｅｒｍｏｓíｎ
－
Ｇｕｔｉéｒｒｅｚ
Ｉ．ＨＰＬＣ
ａｎａｌ
ｙ
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ｏｆ
ｄｉｖｅｒｓｅ
ｇ
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ｅ
ａｎｄ
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ｈｅｎｏｌｉｃｓ
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ｓ
ｉｎ
ｇ
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ｉｎ
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ｅｃｔｉｏｎ
ａｎｄ
ｍｕｌｔｉｄｅｔｅｃｔｉｏｎ
ｂ
ｙ
ＤＡＤ
ａｎｄ
ｆｌｕｏ
－
ｒｅｓｃｅｎｃｅ
［
Ｊ
］
．Ｊｏｕｒｎａｌ
ｏ
ｆ
Ｆｏｏｄ
Ｃｏｍ
ｐ
ｏｓｉｔｉｏｎ
＆Ａｎａｌ
ｙ
ｓｉｓ
，
２
００７
，
２０
（
７
）
：
６
１８
－
６
２６．
［
１８
］
李沁娅
，
孙宝国
，
郑福平
，
等
．
１１
种保健酒中游离氨基酸
的比较分析
［
Ｊ
］
．
酿酒科技
，
２
０１６
（
９
）
：
３
８
－
４２．
［
１９
］
唐柯
，
马磊
，
徐岩
，
等
．
基于游离氨基酸水平对葡萄酒产地
和品种的判别分析
［
Ｊ
］
．
食品与发酵工业
，
２
０１５
，
４１
（
９
）
：
１
５９
－
１
６３．
［
２０
］
沈颖
，
刘晓艳
，
白卫东
，
等
．
荔枝酒酿造过程中氨基酸的变
化
［
Ｊ
］
．
食品与发酵工业
，
２
０１２
，
３８
（
５
）
：
１
９１
－
１９６．
［
２１
］
张楷正
，
曹新志
，
肖雄峻
．
咂酒的氨基酸组成及营养评价
［
Ｊ
］
．
食品与发酵工业
，
２
０１６
，
４２
（
３
）
：
２
０２
－
２
０６．
［
２２
］
ＡｌｂｅｒｔＧ．Ｍｏａｔ
，
ＪｏｈｎＷ．Ｆｏｓｔｅ
，
ＭｉｃｈａｅｌＰ．Ｓ
ｐ
ｅｃｔｏｒ
，
等
．
微
生物生理学
：
中文版
［
Ｍ
］
．
北京
：
高等教育出版社
，
２
００９．
·
２
２
·陕
西
林
业
科
技
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