西兰花如何清洗

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水煮西兰花怎么做

西兰花具有减肥、降血脂以及降血压的作用，因此很多肥胖

者、高血脂高血压患者都喜欢吃西兰花，但是怎么做西兰花也是

一门学问，想要吸收西兰花的营养，最纯粹的做法就是水煮西兰

花了，本文就来向大家介绍水煮西兰花怎么做，仅供大家参考。

水煮西兰花，目的就是为了保持它的营养成分，不被炒老了

而流失。下面就是水煮西兰花怎么做的相关介绍。

水煮西兰花做法一

材料：西兰花500克，涮羊肉调料少许。

做法：

1.将西兰花掰成小朵，放沸水中焯熟。大约焯水2-3分钟即

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可。

2.将焯好的西兰花放入小盆中，晾凉备用。

3.预计晾个半小时到一个小时左右，就差不多了，毕竟初春

还不太适合吃过凉的东西。

4、将涮羊肉调料少许加入到西兰花中，搅拌均匀即可，如

果觉得味道不够，可以弄些蒜泥加进去搅拌均匀，味道会更美。

水煮西兰花做法二

材料：西兰花500g，胡萝卜1根，油适量，盐适量，麻油

适量。

做法：

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1.准备好胡萝卜，洗干净切片。

2.西兰花切小朵，洗干净，沥干水分备用。

3.锅里加水煮开，放入西兰花煮开，放入胡萝卜同煮片刻捞

出。

4.加上生抽，麻油，盐调味，装盘即可。

水煮西兰花做法三

材料：胡萝卜一根、西兰花一颗、干辣椒段、花椒、盐、鸡

精、香油、蒜末、白醋。

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做法：

1.西兰花掰小朵洗净，胡萝卜纵剖两半，再切成厚约1－2

毫米的半月形薄片。

2.锅中烧开水后，加入少许盐、色拉油，先焯胡萝卜片，再

焯西兰花。

3.焯好后捞到准备好的冷开水中过凉。在晾凉的西兰花、胡

萝卜里加入盐、鸡精拌匀。

4.锅中倒入香油，并下花椒、干辣椒段，中火炸出香味后捞

去花椒粒、辣椒段，趁热把油淋在西兰花上拌匀，最后拌入少许

白醋（醋别多，多了会让西兰花变色）。

5.先把拌好的西兰花绿花朝下整齐码放在一个圆形小碗里，

码好后拿一个盘子盖在碗上，再翻个180度把碗底朝上倒扣在盘

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子上，取下小碗。再把胡萝卜片摆在西兰花四周，围成花边即

可。

关于水煮西兰花怎么做还有很多例子，在这儿就不详细叙述

了。西兰花营养好，味道更好，食用后也容易被人体吸收，老少

皆宜，没有什么食用禁忌，值的注意的是在水煮西兰花的时候，

时间不要太长，不然西兰花的营养成分就流失掉了。