瑶柱怎么做好吃

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瑶柱煲鱼唇的做法

做法

菜系及功效：私家菜补血食谱美容菜谱补虚养身食谱滋阴食谱口

味：原本味工艺：原炖瑶柱煲鱼唇的制作材料：主料：鱼唇500克,鸡

肉150克辅料：干贝25克,韭黄100克调料：大葱10克,姜5克,盐3

克,白砂糖5克,香油5克,胡椒粉1克,鸡蛋清20克,淀粉(豌豆)5克,小

麦面粉5克,植物油5克,白酒5克教您瑶柱煲鱼唇怎么做，如何做瑶

柱煲鱼唇才好吃

1.将瑶柱用清水浸2小时，取出撕成细丝，放入锅中蒸半小时。

2.把发好的鱼唇洗净，用葱段、姜片出水，切丝备用。3.韭黄洗净后

切成半寸长段，备用。4.把鸡肉洗净，抹干水，切成丝，加入鸡蛋白、

面粉、胡椒粉少许腌10分钟。5.下油5克、白酒5克，注入上汤在

锅内，并放入鱼唇、瑶柱煮滚，再煮片刻，加入鸡丝及精盐、白糖、

麻油、胡椒粉各少许调味，拌匀后加淀粉，水少许埋芡，放入韭黄，

煮滚盛碗即成。

瑶柱煲鱼唇的制作要诀：干贝又名瑶柱。