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广西美食

更新时间:2023-02-27 19:55:34 阅读: 评论:0

昆明旅游景点大全-活动口号

广西美食
2023年2月27日发(作者:鹰嘴山)

到了南宁,⼀定要吃这10个地道美⾷⼩吃!都想吃啊!

来到⼀个城市旅游,除了要去本地的名胜风景景区游玩,必不可少的就是尝试本地的特⾊美⾷。那么,南宁本⼟的特⾊

美⾷有哪些呢?

1、南宁⽼友粉

⽼友粉是⼀个极具地域特⾊的⼩吃,它的⾹、酸、辣让⼈胃⼝⼤开。有⼈说,来南宁的粉店吃粉,空⽓⾥⾯飘着⼀股酸

臭味。没错,这股酸臭味就是⼴西⼈的最爱——酸笋,⽼友粉⾥⾯的⼀个重要配料。⽼友粉的辣椒都是新鲜的⼩⽶椒剁

碎制作的,⾹辣开胃。⾖豉是⽼友粉的点睛之笔,没有⾖豉的⽼友粉,就形成不了⽼友粉的独特的味道。来到南宁,⼀

定要来⼀碗南宁⽼友粉。

2、⽣榨⽶粉

⽣榨⽶粉⼜称⽣榨粉,蒲庙⽣榨⽶粉最出名。⽣榨粉以微酸著名,这种酸味不是外界调味料调制⽽成的,⽽是由⽶粉本

⾝发酵出来的微酸。很多⼈吃第⼀⼝的时候觉得有种⾷物含了的味道,但是正是这种味道,让不少⼴西⼈牵肠挂肚。

3、粉饺

粉饺和饺⼦外形上有点像,但是制作原料不同。饺⼦⽪是⽤⾯粉制作⽽成,粉饺的⽪是⽤蒸熟的⼤⽶加适量⽣粉,搓擀

成⽪。粉饺的馅以马蹄、凉薯、⾹菇、莲藕、猪⾁为主,这样的吃起来爽滑⽽清脆。吃粉饺⼀定要配黄⽪酱,蘸着吃才

好吃。再来⼀碗鸭⾎汤,那就更美味了。

4、粉⾍

粉⾍不是⾍,⽽是⽶制品。因为它的形状形似⾍草,因此得名。平时常见的做法有炒粉⾍、粉⾍汤。和炒粉⼀样,可以

和猪⾁、⽜⾁、蔬菜等⼀起炒。

5、横县鱼⽣

横县鱼⽣之所以出名、美味,和它独特的做法,精细的选料配料有着密切的联系。横县鱼⽣制作精巧,令⼈叫绝。去

鳞、脱⽪、起⾻,⼀⽓呵成。吃鱼⽣要搭配好配料,⼀般有姜、葱、蒜、柠檬丝、萝⼘丝等。

6、柠檬鸭

柠檬鸭是南宁的⼀⼤特⾊菜肴,主要配料是南宁的特⾊酸嘢,酸柠檬、酸荞头、酸姜、酸辣椒、⼭黄⽪等制作⽽成的酱

料,是制作柠檬鸭必不可少的。

7、艾粑

以“艾”为原料,煮好捞出剁碎,加⼊糯⽶粉等材料,制作成⾯团,包⼊馅料,封⼝。做好这些后,再放到锅⾥蒸熟,⼀

般半个⼩时后就可以吃了。

8、马打滚

⼩时候真的特别爱吃这个⼩吃,街边到处都有得卖,现在少了。

⼩时候真的特别爱吃这个⼩吃,街边到处都有得卖,现在少了。

9、五⾊糯⽶饭

五⾊糯⽶饭有⿊、红、黄、⽩、紫等5种颜⾊,每年三⽉三或者清明节,⼴西好多地⽅都会制作糯⽶饭,寓意吉祥如

意、五⾕丰登。制作糯⽶饭的颜⾊是植物制作⽽成,天然⽆害。也是⾮常具有地⽅特⾊的⼀个⼩吃。

10、卷筒粉

据说卷筒粉源于⼴东的肠粉,⼴西⼈根据本地⼈的饮⾷习惯,加⼯改造成现在的卷筒粉。不同地⽅的卷筒粉吃法和配料

不⼀样,但是南宁的卷筒粉有素、有⾁,⽽且要配黄⽪酱吃才更好吃。

旅⾏的意义,⼀个是看过美景,另⼀个就是尝遍美⾷。来到南宁,⼀定要尝尝这些特⾊的美⾷,才不虚此⾏。你喜欢吃

哪些南宁特⾊美⾷?

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