广西的美食

好吃⼁⼴西三⽉三最全传统特⾊美⾷，全都不能错过！

喂饱你的馋⾍

分⼏步？

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深度⼴西游⼁解锁⼋桂新姿势

话事⼈：吃货春

马上就迎来属于⼴西⼈的6天⼩长假了，

想想还有⼩激动，超嗨森，

“三⽉三”不仅有民俗活动⼈⽓旺，

特⾊美⾷也格外挑动⼈的味蕾

阳春三⽉，晒着春光，

去品味⾆尖上的“三⽉三”，

岂不是⼀种⾝⼼享受？

五⾊糯⽶饭

壮族地区的传统风味⼩吃，因糯⽶饭呈⿊、红、黄、⽩、紫5种⾊彩⽽得名，⼜称“乌饭”。有吉祥如意、五⾕丰登的象

征。

糍粑

糍粑，⾊美味鲜，⼝感细滑沁甜。

发糕

发糕是⼴西⼈拜祖祭祀必不可少的的特⾊⾷品，其中最传统地道的应该是焦黄⾊发糕，⼀般是⽤红糖做的。

乌⽶饭

在⼴西梧州，吃乌⽶饭是“三⽉三”的传统习俗，乌⽶饭的⼝味分为咸、甜两种。

梧州纸包鸡

纸包鸡⾊泽⾦黄，⾹味诱⼈。吃起来，⼊⼝⽢、滑、甜、软，⾷后齿颊留⾹。

柳江⽔油堆

⽔油堆，壮家特⾊⼩吃之⼀。

柳州蒸炒⾹酸鱼

蒸炒⾹酸鱼是⼴西柳州的特⾊美⾷之⼀。⾹酸鱼鱼⾁红润，酸咸可⼝，⾹⽓袭⼈。

艾叶糍粑

艾叶糍粑也是"三⽉三"必吃的美⾷，⼝感柔软、爽滑。

东兴鸡屎藤糕

鸡屎藤糕是农历三⽉初三东兴⼈民必吃的糕点。

北海鸡屎藤⾯

农历三⽉三吃鸡屎藤⾯，是北海的⼀种传统习俗，当地⼈喜爱的特⾊⼩吃。除了⾯，还有鸡屎藤糍粑。

钦州蚝油柚⽪鸭

蚝油柚⽪鸭是钦州市⼀道美味佳肴，⼗分清新爽⼝，营养价值极⾼的⼀道菜。

壮粽

宁明壮粽是⽤糯⽶、猪⾁等煮制成的⼀种⼤粽粑，是壮族“三⽉三”特制的传统⾷品。

蕉叶糍

蕉叶糍是壮家民间风味⼩⾷，⼀般的蕉叶糍有花⽣馅或者芝⿇馅的，也根据各⼈⼝味，有咸和甜两种。

红薯糍粑

红薯糍粑是扶绥县有名的特产之⼀，具有壮家的独特风味。

隆林⿊粽⼦

⼴西隆林县独有的风味特产，千百年来，⼀直以味⾹、细嫩可⼝、具有丰富的营养价值和药⽤价值⽽驰名区内外。

凭祥⽵筒饭

凭祥盛产⽵⼦，⽵筒饭吃起来粒松软，既有⽶⾹，⼜有⽵⾹，清爽可⼝。

把荷鱼丸

把荷鱼丸，营养丰富，没有腥臭味，清爽不腻，味道别具⼀格，深受⼈们青睐。

龙州⾦龙镇⾓粽

状似⽜⾓，故壮话叫“⾓莫”。⾦龙镇的村民们寻亲访友时，都喜欢带上⼏串“⾓莫”，每串以8个为宜。

宜州⾖腐瑶

宜州独有的即⾷性菜肴。是⼀种原⽣态的绿⾊⾷品，是宜州⼈接待贵客的⼀道菜肴。

巴马⾹猪

巴马⾹猪⽪薄⾁细，脂肪分布均匀，烹调时不加任何辅料都⾹⽓扑⿐，素有“⼀家煮⾁四邻⾹，七⾥之遥闻其味”的美

誉。

菜包

⽤⽜⽪菜做⽪，⽤糯⽶、五花⾁、⾹菇、⽊⽿、咸鱼、虾仁、葱花、⽼蒜等做馅，菜叶包好馅后放在锑锅和猪筒⾻⼀起

焖熟即成，罗城仫佬族⾃治县的最为正宗。

南丹糖糕粑

南丹糖糕粑的做法简单，是⼴西河池的特⾊⼩吃，⾹糯可⼝，望⽽⽣津。

⼋宝鱼⽣

武鸣两江镇的⼋宝鱼⽣最出名，⽤花⽣、⽊⽠丝、萝⼘丝、酸姜丝、⾹菜、紫苏，还有⾃腌的柠檬、酸梅，这些配料与

鱼⽣拌在⼀起，吃起来可谓五味杂陈。

百⾊苗家“⽺瘪汤“

百⾊市西林县的⽺瘪汤，瘪，在桂柳话，粤语中的意思就是屎，⽺瘪汤，就是⽺屎汤了。

荠菜煮鸡蛋

民谚⽈：“三⽉三，荠菜当灵丹。”“三⽉三，荠菜煮鸡蛋。”春⾷荠菜也是我国民间由来已久的传统习俗。

荔浦芋扣⾁

⽤猪五花⾁和荔浦芋煮、炸、蒸⽽成，成菜⾊泽⾦黄，⾁质酥松，肥⽽不腻。

客家三宝酿

客家三宝酿⾊泽各异形状美观味道独特。

吃，是了解风⼟⼈情的⼀种⽅式。

三⽉三，⼴西还有好多特⾊的⼩吃还没列举，

多到数都数不完...

虽然有些平时在南宁的街头⼩店就可以看到，

不过，三⽉三当天可是更为丰富，品种更多样，

就不要在家死宅了，

浪费这美好的休假时光。

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