炸牛肉丸子

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牛肉丸怎么吃

1、牛肉买回来之后清洗干净，先用刀背敲打敲打，然后切开并

且用厨师机绞肉器绞成肉泥，加入葱姜沫再用厨师机搅拌器搅拌上

劲。

2、生抽、食盐、老抽、白糖各自适量，加上半碗清水搅拌，倒

进牛肉里面，用厨师机搅拌器朝着一个方向搅拌均匀，打进去一个鸡

蛋搅拌，再撒上淀粉搅拌均匀。大概搅拌至10分钟即可。

3、小奶锅里倒油，用小奶锅来炸丸子不需要很多油，然后烧至

7成热，用手将牛肉馅搓成一个个丸子，直接放进油锅里炸，牛肉丸

子变得很有弹性且金黄的时候出锅，这样的牛肉丸子特别有嚼劲。