为什么水煮花生是最佳的吃法

花生营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质、棕桐酸等。用油煎、炸或爆炒花生，对花生中富含的维生素E及其他营养成分会有所破坏，而水煮花生则破坏得较小，下面我们一起来了解下为什么水煮花生是最佳的吃法。

研究发现：水煮花生中能预防疾病发生的化学物不以成败论英雄质含量比鲜花生男生微信名字、晒干花生和烘烤花生多出4倍以上。水煮花生保留了花生中原有的植物活性化合物，如植物固醇、皂角甙、白藜芦醇、抗氧化剂等，对防止营养不良，预防糖尿病、心血管病、肥胖具有显著作用。

研究人员解释，这些防病物质并不是营养素，但是它们又对人类健康有好处。为了保持它们的长春师范高等专科学校作用，食物处理过程就非常重要。专家表示，水和热量穿透花生时会在特定点释放出有益化学物质。而对花生的过度烹调，比如炸、烤等，会破坏这些有益的成分。

其他有益吃法

1、花生米茶

材料：糙米2匙、花生米2匙、冰糖1碗。

做法：

1.将糙米浸泡8小时后，连同花生米，用果汁机打成糙米花生酱备用。

2.锅中放入6碗的清水煮滚后，再将糙米花生酱倒入锅中，在倒入的同时，用汤勺慢慢竹外桃花三两枝的下一句搅拌均匀，起锅前放入冰糖拌匀即可。

2、皮蛋感应电荷脆花生

做法：

1.将皮蛋去壳后切成小丁，花生去膜切成小碎粒。

2.青蒜、葱、辣椒、蒜切细末，香菜切碎备用。

3.在上述材料中加入酱油、醋、香油拌匀。

食用时在花生、皮蛋中加入上述拌好的调料，即可食用。

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