梭子蟹怎么洗

梭子蟹怎么做4种经典美味梭子蟹的做法

步骤（图）

梭子蟹怎么做

韩菜梭子蟹

主料：梭子蟹

配料：韩国泡菜，葱丝.

调料：盐，味精，料酒.做法：

梭子蟹宰杀洗净，切成块，泡菜切成片.

把梭子蟹和泡菜一起放在盘中，加入少许清水，盐、味精和料酒.

把梭子蟹盖上保鲜膜，入微波炉转熟取出，撒上葱丝，淋上热油，即可。

菜肴特点：泡菜微辣，梭子蟹鲜嫩。

豆豉梭蟹炒年糕飨宴

原料：新鲜梭子蟹3只、年糕150克、葱姜适量、豆豉1小勺、生抽1

小勺、盐1/2小勺、糖1/2小勺、白酒1/2小勺、油1大勺

做法：

挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃

蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半;

螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制一下，年糕放入清水中浸泡10

分钟;

锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香，将腌制好的螃蟹入锅

翻炒，加入1小勺生抽调味，加入1小勺豆豉翻炒均匀;

锅中加入一碗水，将年糕放入锅中和螃蟹一起煮，等到年糕煮软，汤汁

粘稠时，加入1/2小勺糖，翻炒均匀即可出锅。

炒三疣梭子蟹

主料：梭子蟹

调料：精制油、面粉、盐、老抽酱油、葱姜、料酒

做法：

洗净梭子蟹，每只切成两段;

将切开的梭子蟹刀口用面粉封一下;

热锅下油，油5成热，将梭子蟹刀口向下接触油，

煎一下，加料酒、盐、糖、老抽酱油、葱姜、水，

加盖中火6-7分钟(要根据蟹的大小而定)即可起锅装盘。

铁板梭子蟹

主料：母梭子蟹750克

调料：咖喱油、精盐、绍酒、番茄沙司、米醋、辣酱油、辣椒油、白糖、

香油、辣油、味精、姜片、葱段、面粉

做法：

蟹切8块，拍上面粉，入七成热的油中炸熟。

铁盘烧热，包上银纸待用。

油锅中投入葱姜末炒香，倒入对成汁的调料及炸好的蟹，煎至熟，翻颠

数下，浇上麻油，装盘即可。

制作关键：铁板要加热，使菜肴更芳香。

书本上的知识而外，尚须从生活的人生中获得知识。

4种经典美味梭子蟹的做法步骤

梭子蟹蒸粉丝的做法步骤

1.梭子蟹洗净去腮

2.葱姜，龙口粉丝

3.水烧开，粉丝泡软

4.平铺于盘底

5.将蟹壳掰下，去蟹胃，蟹心，蟹腮，斩成小块，铺在粉丝上面

6.加少量料酒，撒上姜丝

7.盖上蟹壳

8.水烧开，上蒸锅，蒸12分钟，闷五钟

9.撒上葱花,淋上生抽

10.油烧开，淋在撒匀的葱花上。

11.梭子蟹与粉丝不经意的`邂逅，成就永远的蒸爱，end!

盛年不重来，一日难再晨。及时宜自勉，岁月不待人。