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百年⽼店冶春：淮扬细点，名扬天下（中国旅游美⾷⾃媒体联盟）

百年⽼店冶春：淮扬细点，名扬天下

中国旅游美⾷⾃媒体联盟⼤咖百年⽼店冶春采风⾏

由中国旅游美⾷⾃媒体联盟主办，扬州市名城建设有限公司、⾼邮湖芦苇荡湿地公园、冶春、长乐客栈、虹桥坊温泉酒

店协办的2017中国旅游美⾷⾃媒体联盟⼤咖百年⽼店冶春采风⾏活动于2017年12⽉6⽇正式启动。

12⽉6⽇，来⾃全国各地的⼗多名⾃媒体达⼈、⼤咖、微博红⼈，如成都的⾦牌旅⾏体验师@甜蜜蜜在我⼼⾥，杭州的

乐途专栏作家@在桐庐的摄影师宝葫芦、⼴元旅游宣传⼤使@⿊牡丹，上海的韩国新罗年度⼤咖@亚亚头，泰安的驴妈

妈旅⾏家@魏采薇采薇，北京的旅游体达⼈@⼩疯⼦、昆明的视频达⼈@馋客ranoo、温州的⼗佳摄影师@航拍神州、

义乌的世界旅⾏体验师＠过客迷失、济南的去哪⼉聪明旅⾏家@乍暖⾏书、中国旅游天使⼤赛创始⼈@徐永青等陆续抵

扬。当晚，采风团成员品尝了百年⽼店——冶春。

扬州⽂化博⼤精深，“⽪包⽔”是典型的代表。虽然只是⼀顿“早餐”，但在扬州“吃早茶”却能感受到截然不同的情调、⽓氛

和⽂化。所以，到了扬州，不去吃早茶，绝对是⼀件憾事。吃扬州早茶，推荐冶春。截⽌⾄2016年底，冶春茶社在全球

共有23家门店和⼀个加⼯中⼼。

冶春茶社⾄今已有200多年历史，⼀座久负盛名的百年⽼店，相传为乾隆南巡时为沿途供应茶⽔⽽建，前⾝是著名“⾹影

廊”与“庆升茶社”。茶社位于丰乐街的坡道下⽅，是依护城河⽽建的临⽔长阁，茶社的屋顶很有特⾊，是⼀种麦草，古⾊

古⾹。春夏时节，站在北门桥或是盐⾩西路的⼈⾏道上，驻⾜观看，茶社掩映在⼀⽚绿⾊之中，⽩⾊的外墙与周边的绿

树相互映衬，清静优雅。茶社以淮扬细点、⼩吃为主，如黄桥烧饼、蟹黄汤包、葱油⽕烧、徽州饼、⼤煮⼲丝、五丁包

等品种，选料严格、制法独特，⾊⾹味形并重，有浓厚的地⽅特⾊。

作为扬州最早以店铺形式发展早茶⽂化的茶社，冶春是“最能吃出扬州味道的”。坐在护城河旁，透过亭台楼阁、花⽊⽵

⽯，上⼀杯舒展着嫩绿芽的茶，来碗煮⼲丝，再来⼏碟点⼼：千层油糕、翡翠烧麦、三丁包、维扬肴⾁、蟹黄汤包……

⼏⼈慢条斯理地吃个早茶，赏景、品茗、美⾷，再聊个闲话，所谓“偷得浮⽣⽚刻闲”便就是此番写照了。也难怪当年乾

隆南巡时，沿途茶⽔站点会选中冶春——如此美味美景，谁不向往？