干白葡萄酒怎么喝

[葡萄酒知识大全]葡萄酒知识

葡萄酒知识篇1:红酒礼仪常识

红酒是一种享受，一种商务礼仪，也是一种文化，倒酒、持

杯、摇杯、观察、品尝，有着一系列严谨的规则，品味红酒的乐

趣也正体现在这些“繁文缛节”中，一个人的修养、品位、风度以

及沟通能力，往往会不自觉地在这个过程中展现，掌握红酒礼仪

首先要懂得红酒的种类、等级以及品酒方式。下面来详细了解红

酒礼仪常识吧。

红酒礼仪常识：红酒餐桌礼仪

红酒餐桌礼仪最早形成于西方，以法国最为讲究，如今逐渐

为国际社会通用。红酒的餐桌礼仪一般可分为：点酒礼仪、侍酒

礼仪、敬酒礼仪、饮酒礼仪。

1.点酒礼仪

在餐厅就餐需要先点菜，再根据菜的需要点合适的酒类，在

点酒时应讲明需要酒的酒庄名字或品牌、款型、年份等。

按照通常的惯例，在开瓶前，侍应生会让客人阅读酒标，确

认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处

有无漏酒的痕迹，酒标是否干净，然后再开瓶。开瓶后取出软木

塞，确认软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较合理的

保存方式，还可以闻闻软木塞有无异味，或进行试喝，以进一步

确认酒的品质，在确认无误后，才正式倒酒。

2.侍酒礼仪

红酒的侍酒要遵循的礼仪原则非常多，主要有以下几点：

首先，在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后

红的顺序安排;

其次，在品质上，则一般遵循越饮越高级的规律，先上普通

酒，后上高级酒;

再次，在更换酒的品种时要同时更换杯具，否则会被认为是

礼貌上的严重缺陷;

又次，请人斟酒时，只要将酒杯置于桌面即可，如果不想再

续酒，只需用手轻摇杯沿或掩杯;最后，侍者倒酒一般会按顺序进

行，这时，不要动手去拿酒杯，而应把酒杯放在桌上由侍者来倒。

3.敬酒礼仪

敬酒时间一般在主菜吃完、甜菜未上之间敬酒。敬酒要注意：

首先，敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，最少要喝一口

酒，以示敬意;

其次，敬酒顺序也不能乱，应以年龄大小、职位高低、宾主

身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次;

再次，在敬酒与人碰杯时，自己的杯身最好比对方略低，表

示对对方的敬重。

4.饮酒礼仪

⑴正确握杯是饮酒礼仪的基础，为避免手的温度使酒温增高，

正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚，即用大拇指、中指和食

指握住杯脚，小指放在杯子的底台固定;

⑵轻轻摇动酒杯让酒与空气深度接触以增加酒味的醇香，但

一定不要猛烈摇晃杯子;

⑶饮酒时绝对不能吸着喝;

⑷站立着饮酒时可以一手拿着酒杯，一手环抱体前至于腰的

上方，让重心上移，人会显得高，而且很优美;

⑸在西方最文明的方式是酒杯与头保持平直、一口口啜饮，

不要一次喝完，杯中总要留一点酒。

非敬酒时一饮而尽、边喝酒边透过酒杯看人、拿着酒杯边说

话边喝酒、将口红印在酒杯沿上等，都是失礼的行为。

红酒礼仪常识：红酒种类和等级

⑴葡萄酿出的葡萄酒按照酒精浓度可以分为：

餐酒(酒精浓度为8%~14%)：

红葡萄酒、白葡萄酒和玫瑰红酒是餐酒的代表。

起泡酒(酒精浓度8%~14%)：

充满二氧化碳的香槟酒是起泡酒的代名词，不是所有的起泡

酒都可以称为香槟酒，只有离巴黎最近的香槟区生产的起泡酒才

可以称为香槟酒。

强化酒(酒精浓度17%-22%)：

雪利酒和波特酒皆属于这个品种。

蒸馏酒(酒精浓度40%以上)：

白兰地就是用蒸馏的方式制成的葡萄酒。

⑵法国的葡萄酒无论红酒或者白酒，由差至好分为四个等级：

日常餐酒(VinsDeTable)：

它不限年份、葡萄品种、产地和包装，若是出口只需要注明

“法国产制”即可，这种酒占到法国葡萄酒总量的75%。

地区餐酒(VinsDePays)：

也不限制年份、葡萄品种，但是会限制产区且不得混合，通

常在VinsDePays字样后面紧接着列出产区名。

优良地区餐酒(VineDeLimitesDeQualiteSuperieure)：

缩写为V.D.Q.S.，它的限制条件基本与最顶级法定产区酒一

致，但是执行较为宽松。

法定产区酒(AppelationDorigineControlee)：

简称AOC的酒，这是法国第一级的酒，酒标签上Appelation

和Controlee之间会要求。

注明该酒产区的名称，产区标注的越小，酒的质量就越佳。

凡属AOC的酒，必须符合AOC的规定，而且规定要求非常广

泛，从土壤成分、葡萄品种、种植方法、酿制过程、酒精含量、

木桶贮存期等全部有详细而严格的要求，违反规定会被重罚，产

品降级或者贬为供作蒸馏白兰地酒之用，都是很严厉的惩罚，所

以酒标上只要标明AOC字样的，酒的产区和质量一定是有保障

的。

红酒礼仪常识：红酒知识

1.红酒新老世界

世界主要葡萄酒出产国可以分为老世界和新世界。老世界指

的是欧洲那些酿酒历史比较长的国家，比如法国、意大利、西班

牙、葡萄牙和德国等等。而新世界则是由老世界的移民将酿酒的

技术带去发展的新兴国家，如美国、澳大利亚、智利、阿根廷、

新西兰和南非等。新世界主要引用法国葡萄品种(通常是国际化

品种)。

在生产理念上，新世界不用像老世界一样受过多法律条款的

束缚和限制，也没有严格的土地限制，并且可以自由使用橡木片

加速葡萄酒成熟，在种植面积上推广机械操作。新老世界的酿酒

理念不同，老世界喜欢用古老的传统酿造方式，酿制的酒品入口

圆润丰富、芳香馥郁，有深层的内涵，耐人寻味;相对而言，新世

界由于采取了新的技术，酿制的酒品闻起来味道芬芳、入口微甜，

但不宜久留。

2.世界五大名庄

一般认为世界五大名庄指的法国波尔多地区于1855年评

级出的五大一等顶级酒庄。拉菲酒庄ChateauLafiteRothschild：

拉菲酒庄生产的红酒有“红酒之后”的美誉，它的酒园位于波依雅

克(Pauillac)最高的山丘，由家族中的艾瑞克男爵(BaronEric)以传

统方式悉心照顾，目前所有的红酒全部采用新橡木桶贮存，拉菲

酒庄的酒具有丰盈的稠度、完美的平衡、复杂精致的口感、可口

的果香，回韵持续，且具有成熟单宁和橡木气息，可以说拉菲是

优雅秀丽的典范。最佳饮用时期为适当存放25~50年之间。

拉图酒庄ChateauLatour：

拉图酒庄于1964年开始第一个使用可控温的不锈钢槽发

酵葡萄，并全部采用百分百全新橡木，贮存20~24个月才装瓶。

拉图酒是所有一等酒庄中品质最稳定的，甚至在不佳年份也有不

俗表现，拉图的红酒颜色墨深，充分反映出酒质极度集中的味道

和深邃的结构，酸甜及单宁平衡度极好，回韵甘美。最佳饮用时

期为适当存放30~60年之间。

玛歌酒庄ChateauMargaux：

被誉为梅多区皇冠上的宝石，玛歌红酒香气复杂，身段柔和，

像天鹅绒般的酒质导出它的深度，顺势而下时有高雅持久复杂的

回韵，并带出成熟单宁和橡木烟熏的香气。最佳饮用时期为适当

存放15~50年之间。

侯伯王酒庄ChateauHautBrion：

侯伯王酒庄红白酒皆有生产，红酒在不锈钢桶中发酵再放在

百分百全新橡木桶中贮存24~27个月，白酒则全在橡木桶内发

酵和贮存。侯伯王的红酒柔顺、有风格、浓郁丰盈、口感稠密，

散发出好像巧克力又类似紫罗兰的香味，喝侯伯王的酒，要先给

它充足的呼吸，而且最好是选用贮存很长时间的酒，因为太年轻

的酒，在韵味、内涵和深度方面都不尽如人意。最佳的饮用时期

为适当贮存10~40年之间。

木桐酒庄ChateauMoutonRothschild：

木桐酒庄是在1973年时，凭借长期以来一直维持并改进产

品品质，聘请知名艺术家为其酒瓶标签添彩、成立醇酒博物馆等

方法，被法国政府正式提升为一等顶级酒庄。木桐酒庄的红酒果

香出色，令人齿颊留香，而且口感均衡调和，甜度恰到好处，潜

藏的特质使酒更具香草甚至薄荷味。最佳饮用时期为适当存放

20~60年之间。

葡萄酒知识篇2:会员红酒联谊会致辞语

尊敬的来宾、亲爱的朋友、女士们、先生们：大家晚上好！

九月是收获的季节，九月是葡萄成熟的季节。值此美好的时

刻，__酒庄周年庆典暨感恩答谢会在这里隆重举行。首先，我谨

代表__酒庄向各位嘉宾的到来表示最诚挚的谢意！

回首__酒庄一年来的成长历程，在这里我要感谢波特曼建筑

装饰艺术设计研究所颜玉宝先生。正是他们的精心设计和施工才

赋予了__酒庄超凡脱俗的个性和灵魂。

在这里我要感谢长沙西卡贸易有限公司总经理陈如兴先生。

正是与西班公司的真诚合作，才赋予了__酒庄专业的内涵和丰富

的文化底蕴。西班公司优质的产品和优秀的文化在__酒庄得到了

彰显和传承。__酒庄所有员工都经过西班商学院系统培训，全部

考核合格。曾记得业内朋友周冰凌这样评价长沙西班公司：“也许

西班公司不是中国最大的红酒企业，但绝对是中国红酒行业成长

最快的企业，绝对是专业培训最好、文化底蕴最浓的红酒企业。”

对此我深深地认同，再次感谢陈总！

在这里我要感谢一年来关心、关注，见证__酒庄成长发展的

广大会员朋友。正是由于您们一路呵护、携手相伴，才赋予了__

酒庄勃勃生机和活力，从而在缤纷复杂的红酒市场从未迷失前进

的方向！

在这里我要感谢__酒庄的优秀团队。“团结、忠诚、专业、坚

韧”是他们的特质。虽然之前他们都未曾涉足红酒行业，对红酒神

秘而陌生，正是由于他们把__酒庄当作事业的平台，融入__，与

__一起成长、一起快乐，辛勤付出，才奠定了坚实的市场基础。

今年7月18日凌晨，怀化市区遭遇罕见的洪灾，酒庄仓库被淹，

危急关头，酒庄员工个个奋不顾身，冒着生命危险，抢救转移受

灾商品，此刻，团队精神在灾害面前闪闪发光。对此，我深深地

感动！感谢您们！您们是__酒庄生存发展、博击市场的动力和脊

梁！

在这里我还要感谢，在未来的日子里，即将与酒庄合作的法

国拉弗花堡酒庄中国服务中心李志敏总经理、香港拉菲国际贸易

发展有限公司（湖南拉菲酒业）陈俊安副总经理、加拿大冰酒联

合集团长沙代表处范长春经理。在此一并感谢您们！

亲爱的朋友，在人生的旅途上，在事业的征程中，选择大于

努力，正是由于__酒庄选择了您们，您们选择了__酒庄，才有了

今天味蕾和舌间浪漫的邂逅。

__酒庄的使命就是遍寻新旧世界中各种风味各种香气的葡

萄酒奉献给广大客户和红酒爱好者，做到品质上乘，价格亲民。

我们深信，葡萄酒是分享的快乐，__酒庄所有员工都具备扎

实的葡萄酒知识，希望通过我们专业的红酒服务带领会员朋友—

同走进葡萄酒的美妙世界，到云中漫步，到葡园体验。

福布斯财富榜曾经这样撰文：今后衡量个人财富将不再是拥

有多少存款或私人别墅，而是是否拥有一个藏酒丰富的酒窖？可

见葡萄酒的意义、品位和身份日益凸现。还有人这样评说：一个

没有高尔夫球场的城市是不懂运动和品位的城市，一个没有红酒

饮场和红酒群落的城市是不懂浪漫和情调的城市。大家认同吗？

一年来，经过市场沉淀的__酒庄已经积蓄能量站在新的发展

起点，牢记使命，传播文化，优化产品，打造团队，立足怀化，

放眼世界，辐射湘西、邵阳、娄底、贵州铜仁、广西、重庆、四

川乃至全国市场，复制倍增，稳健发展。

亲爱的朋友，不论我们承认与否？葡萄酒已经悄然地走进了

我们的生活，融入了我们的生命。

当今时代，葡萄酒和音乐、绘画一样，已成为一种世界性的

文化符号。葡萄酒是宁静的、深邃的，她们红色血脉中流淌着千

百年来传承的分享基因。亲爱的朋友，相比葡萄酒而言，生命太

短，短得不如一瓶美酒。但好在情比酒浓，真情分享远比美酒回

味悠久悠长！亲爱的朋友，在您生命中的某一天，如果您学会了

珍惜，懂得分享，请您来__酒庄——这里是您享受慢生活的好地

方。__酒庄是您们永远的家！

各位嘉宾、朋友们，值此良辰美景，我提前恭祝您们及全家

——中秋节、国庆节快乐！

葡萄酒知识篇3:红酒营销策划书

篇一：葡萄酒营销策划书

策划说明

随着人民生活水平日益提高，人们更加注重饮食的营养和保

健，餐饮文化越来越普及。中国成为了世界上葡萄酒消费增长最

快的市场。10年来，世界葡萄酒传统消费国的消费量基本维持原

有水平，唯独中国市场异军突起，葡萄酒销量不断攀升。这让全

球葡萄酒厂商趋之若鹜。曾有法国报刊用“令人瞠目结舌”来形容

中国葡萄酒市场近年来的需求增长速度。英国ISWR/DGR研究机

构的最新调研数据显示，2010年，全球葡萄酒的消费总量为2.__

亿hl（百升）。其中，中国葡萄酒的消费量将达558万hl。2010

年，中国是全球最活跃的葡萄酒市场，葡萄酒消费量将增长近36%；

同期，全球葡萄酒消费总量的增长幅度仅为9.15%。同时，最近

三年，高档葡萄酒的销量年均增长50%，酒庄酒的销量年均增长

则超过了100%。世界葡萄酒行业最负盛名的《葡萄酒报告》预

测：2010年中国葡萄酒消费结构中：高、中、低档酒的比例分别

为50%、40%、10%。高端市场的利润率往往高达30%－50%。

一．市场分析

行业分析

我国是一个以白酒消费为主的国家，葡萄酒的生产和消费一

直处在很低的水平。1995年以前我国葡萄酒的产品大都是甜型

葡萄酒，产品葡萄汁含量低，通过近几年调整产品结构，已形成

以全汁葡萄酒为主的产品结构，其中干型、半干型葡萄酒已占总

量50一60％。在干型酒中，干红葡萄酒约占80％，干白葡萄酒

约占20％，高档次产品品种日益丰富，除已有国际公认的高档单

品种葡萄酒外，高档起泡葡萄酒、年份酒、产地命名酒也相继出

现。葡萄酒消费市场在中国的培养经历了很长的时间，1995年

以后的葡萄酒热可以是一个真正的开始。目前的消费群体主要是

高收入阶层和年轻人，消费区域集中在广东、上海、北京等沿海

地区和大中城市。与白酒、啤酒等其它酒种比较，葡萄酒的市场

占有率有一定提高，在消费者中的普及率还不是很高。

市场份额

在重要的葡萄酒消费市场华南地区，进口红酒中法国红酒市

场综合占有率之和超过34％。其中波尔多地区的红酒市场综合

占有率均名列第一。法国高档葡萄酒越来越占据了更多的进口份

额。统计显示，2007年经广东口岸进口葡萄酒仍以法国产的高

档葡萄酒为主，进口量达到633.1万升，迅猛增长1.7倍，已占

经广东口岸进口葡萄酒数量的45.9%，比2006提升了9.8个百分

点

SWOT分析

品牌在市场上的优势：a品牌知名度高b拉高堡酒庄是法国

八大酒庄之一，口碑很好。c是以著名葡萄产区—法国波尔多地

区的精品葡萄为原料酿成的优质干红葡萄酒。d含有多种维生

素、13种微量元素和28种氨基酸，其中有8种氨基酸是人体不

能合成的。

品牌在市场上的劣势：产品产量有限，价格较高。

品牌在市场上的机会：品牌知名度高，消费群不断壮大，市

场占有率持良性发展,前景广阔。

品牌在市场上的威胁：行业内欧洲、北美、非洲及澳洲几大

知名品牌的竞争和中国本土品牌的崛起。

核心竞争能力

历史悠久、世界知名度高、文化深厚、无污染、无公害、安

全、卫生、健康、营养的绿色食品。

消费者分析

消费群主要是高收入阶层和年轻人，消费区域集中在广东、

上海、北京等沿海地区和大中城市。据调查报告显示，购买葡萄

酒的动机，自己喜欢喝的占34。29%、为健康的占领22。86%、

因社交需要的15。71%、收藏跟其它各占10%、只有因时尚购买

是7。14%；

1、购买动机：大部分消费者以“自己喜欢喝”为首位需求，

其次就是“为健康”接下来就是收藏跟时尚购买。

2、购买方式：消费者消费红酒最多终端是餐厅、酒楼和夜

场，这些地方以直接消费为主。其次大型商场、量贩也是红酒的

一个重要销售窗口，这些地方的消费行为主要是送礼和自己储藏，

销售量相对较小，价格对其选择的影响不大；

3、饮用方式：消费者一般在宴会，派对，休闲时刻，家庭

就餐时进行饮用。平时偶尔也会独自品尝。

4、品酒观念：消费者对干白的消费还处于跟风阶段，真

正会“品”酒的人还不多，对干白的认识在于“调节气氛，有情调”，

对酒质不讲究，对低劣品质的酒认识不多。

消费环境分析

l、中国经过改革开放30年的发展，给我们提供了良好的经

营环境。消费者的人均收入不断提高，消费能力越来越强。

2、中国人越来越注重餐饮文化，酒早已成为桌上之物。

3、进口红酒在我国市场虽来势汹汹，但市场仍有很大空缺。

4、消费者越来越注重生活品味，越来越多的了解知名红酒

的文化，培养了很多红酒的忠实Fans。

竞争对手分析

1、拉高堡葡萄酒的主要竞争对手是世界八大酒庄

A、产品质量较好

B、品牌知名度较高

C、收藏价值高，在世界各国都有很多的忠实收藏家

2、八大酒庄酒存在的一些缺陷：

A、产量少，基本都是在3万箱左右。

B、价格高，每瓶价格都在数千元以上。

二、营销策略

品牌竞争策略

拉高堡酒庄位于法国梅多克地区吉伦特河左岸生艾斯提夫

北部，面积达55公顷，属于法国中级酒庄，每年产量大达到__

瓶。2005年集锦奖，2007年中央农业部金奖。葡萄采摘时间通

常略晚，经过精心分类筛选、轻微压榨，置于24小时完全温控

的不锈钢瓶中进行20-30天的初步发酵，使葡萄果皮上的各类物

质充分释放，渗入到酒体中。之后酒汁用橡木桶存储于酒庄一个

古老的半地下式酒窖中陈酿，经过21个月的时间待酒体成熟以

后进行装瓶。其深沉的酒体富含平衡的单宁酸度，给人带来愉悦

的感受。入口饱满景致、香味馥郁，留有像

木桶陈酿的香味给人以无限遐想。拉高堡红酒是波尔多梅多

克地区能够将现代酿酒科技与传统陈酿方法有益结合的典型代

表。

广告策略

销售渠道策略

1、在—线的大型商场超市，量贩特设产品展示与终端服务

礼仪小姐，实行产品优点解说和品牌说服，注重产品文化的培养。

2、促销活动，在系列产品推广期间，我们将产品和消费者

接触的地点首先锁定在酒楼、餐厅、夜场，展开试饮活动，让消

费者直接感受到产品的口感和品质。同时，由导购人员对消费者

进行红酒知识的普及和灌输。

公共关系促销策略

举办产品品尝会暨高收入阶层和年轻人会员晚会，广泛邀请

一些政府部门、主管部门领导，商业销售的负责人，品酒专家、

社会名流、消费者代表，新闻媒介单位参加。

内容：邀请上述人员参加产品的品尝，广泛地征求社会各界

的意见和建议，包括产品口感、酒度、价格、包装、宣传、销售

等环节。在品尝会之后辅以联欢晚会，以避免单调。

地点：可选择有一定档次的宾馆酒店或各地知名酒窖

作用：花少量的钱财既可广泛征求社会各界对产品的看法，

避免产品与市场发生较大程度的偏差，同时又广泛宣传产品，塑

造良好的公关形象。

广告促销策略

1、广告定位

A、市场定位

以广东地区为华南地区第一站，广州作为主要推广城市，深

圳、汕头、惠州、湛江为辅，向整个珠三角地区辐射，产品推广

活动的开展以广东为重点。

B、商品定位

具有较高收藏价值、性价比最高的高档红酒，真正无污染、

无公害、安全、卫生、健康、营养的绿色食品。

C、品牌定位

新一代健康、营养的法国名庄红酒

2、广告目标

广告目标是突出该红酒的优点和产品形象，使之根植于消费

者心中，从而达到扩大影响，实现促销目的与营销的目的

3、广告对象

A、目标市场细分

通过调查和综合分析认定，该系列产品目标市场定在广州市

场，再占领深圳、汕头、惠州、湛江市场并辐射珠三角地区。同

时寻求国内市场。主要是华南地区、华东地区，华北地区。

B、产品目标消费群确定为：高收入阶层和年轻人，年龄在

22—50岁之间。

4、广告媒体策略

该红酒处于销售额稳步增长阶段，产品潜在市场大，购买欲

强，应注意运用各种组合媒介造成较大的广告声势，给人强烈的

印象，在较短时间内向消费者传递较为密集的信息量。同时，应

采取集中性的广告宣传策略，侧重宣传产品性能、优点、特点；

广告宣传对象重点在启发那些最先购买的用户，广告媒介也应选

择

与这些消费者关系最大的媒介方式，有重点地、组合协调地

使用以下媒介和方法：

1、报纸广告

A、投放地域：先在主要推广城市广州开始，网络主要报纸

媒体，待产品有更大盈利再向全国各大报纸媒体铺开。

B、投放位置：日报的经济版、市场信息版；商业报刊的市

场行情版

C、创作简述：表现出无污染、无公害、安全、卫生、健康、

营养的绿色食品，采用绿色环境和体魄健康的人为视觉元素，描

述产品的优点和好处。

2、杂志广告（同上）

3、电视广告

A、时间：黄金时间的前后十分钟内及经济新闻、经济专栏

的前后刊播。B、创意简述：从产品的消费者定位出发，在电视

镜头中突出制造商业活动、竞争的气氛和忙碌的生活，并利用现

代人对健康和养颜的执着及对绿色食品的喜好心理，表达健康生

活，营养人生的意境。

4、产品说明书广告

（1）使用场合与对象：a．附在产品包装内给消费者；b．邮

寄给一些大的商业专业公司和超级商场、量贩。即针对批发、零

售商。（2）要求印刷设计精美，内容包括产品优点、性能、、征

订单。（3）POP广告：使用在终端销售现场，使消费者易发现，

重视该产品。场部a、使用方式：免费赠送给大型超市、量贩、

酒楼及食市b、要求：印制精美，图案、色彩鲜明醒目。

篇二：红酒策划方案

__33管理田甜

前言

我们知道，摇曳灯光下，沉醉在葡萄酒那殷红的色泽里，是

一种惬意的心理享受，而饮用葡萄酒，更是一种排毒养颜、健胃

活血的生理享受，其营养成分更胜于牛奶。对一般人来说，每天

饮用200ml左右的红酒，益处多多。红酒虽好，但每日都喝一

点的人却不多，主要原因在于红酒的保鲜比较差，一旦开了就必

须在三天之内喝完，否则容易变质。现在随着“圣珠红酒机”的到

来，这个问题迎刃而解，它采用的是二十一世纪新专利术,“盒中

袋”式包装，有效阻止空气进入和阳光照射，能长久保鲜。开启后

保鲜期长达6个月，使您每天喝一点的愿望轻松实现。

本策划书主要侧重在圣珠酒的包装功能的诉求，强调其“保

鲜”特点，以迎合顾客每日喝一点的需求。消费者分析

（1）目标消费群体以中年为主，其具有中等以上收入，有

保健养颜的需要，平常有喝红酒的习惯。

（2）在消费者：以中老年女性为主，有中等以上收入，这

些人还没有喝红酒的习惯，但是却有保健养颜的需求，我们需要

做的就是对她们宣传每日喝点红酒的好处，以及我们圣珠酒包装

上的“保鲜”功能，以引导他们成为我们的目标消费群体。

（3）现有红酒消费群体的消费行为：主要在超市、酒店、

酒吧购买，具有比较高的指明购买率，品牌忠诚度比较低。

（4）现有红酒消费者的态度：对红酒一旦打开不能长久保

鲜存在明显的不满，这就成为我们圣珠红酒机打开市场的契机。

产品分析

（1）优势：

圣珠红酒的最大优势在于其包装的独特性，不同于市场上任

何一款产品，其具有长久保鲜的功能，开启后保鲜期长达6个月！

适合每日喝红酒消费者的需要。

口感较好，能满足一般消费者的需求。

（2）劣势：

产品形象模糊

产品包装没有现代感，不够美观大方。其包装明显显得档次

不够，不符合产品的价格定位。建议改进产品的包装档次。以符

合其价格形象。

价格较高，不能满足很多较低收入的消费者每日喝一点的需

求。建议降低售价，以争取更多的潜在消费者。竞争环境分析:

随着国内红酒消费浪潮的兴起，红酒以一种独特的品位吸引了广

大的消费群。众多企业纷纷看中了葡萄酒市场这块蛋糕，使得红

酒市场的竞争空前激烈，目前在国内市场，长城、张裕、王朝等

国内红酒企业控制着全国超过80%的市场份额。在重要的红酒消

费市场华南地区，长城、张裕和王朝三个品牌市场综合占有率之

和超过60%。长城红酒在华北、华南、西南、西北4个地区市场

综合占有率均名列第一。其中在西南地区，长城红酒市场综合占

有率达到66.13%。张裕和通化红酒则分别在华东、东北地区占据

榜首。

竞争对手的广告表现策略多为情感诉求，渲染一种喝红酒的

情调，圣珠红酒在广告表现方面应该另辟新径，采用以功能诉求

为主的广告表现策略,重点宣传圣珠红酒的保鲜功能。

产品定位策略价格定位:圣珠红酒的价格定位不宜过高,因

为我们的目的是让圣珠红酒机成为人们每日都能方便饮用红酒

的一种工具,但是由于圣珠红酒在包装功能等方面有其附加值，

它的价格定位在中高价位比较合适。

功能诉求：圣珠红酒机与其它市场上的同类产品与众不同

点在于其包装上的保鲜功能，开启后易于保存。综上所诉，我

们把圣珠红酒定位为中高档易保鲜红酒

广告诉求策略

A、广告诉求对象目标消费群体以中年为主，其具有中等以

上收入，有保健养颜的需要，平常有喝红酒的习惯。

B、诉求重点广告诉求从消费者喜欢喝红酒，但是红酒却不

容易保鲜，一旦开启就很容易变质入手，来突出圣珠红酒机不同

于一般的红酒，其有长期保鲜的功能，适合于存于家庭饮用。

C、诉求方法感性诉求策略是同类产品常用不衰的诉求方法，

它能够包含丰富的生活和情感内容，对诉求对象起到比较好的效

果，因此建议“圣珠红酒机”广告也以感性诉求为主要的诉求方法。

具体可以通过生活场景、处于日常生活中的人物形象和生活场景

来表现。电视广告文字脚本

场景一：

（1）一男子在经过精心布置的家中苦苦等待自己的女朋友

（2）快到约会时间的时候男子打开了一瓶红酒

（3）这时候男子接到女朋友的电话说今天有事来不了了

（4）因为酒已经开了，怕变质，男子只能独自把红酒喝了

（表情沮丧）

场景二：

（1）与一同样一个场景，另一名男子也在家中等待自己女

朋友

（2）快到约会时间的时候男子打开了一瓶红酒，只是男子

打开的是圣珠红酒机

（3）这时候男子接到女朋友的电话说今天有事来不了

（4）挂了电话，男子微笑的自言自语到，下次等你来的时

候，我们一起来喝这瓶圣珠红酒。（画外音）“圣珠红酒机”—

—常饮常“鲜”

电视广告文字脚本

（2）——美容保健篇思路：采用蒙太奇得手法，虚拟的来

表现圣珠红酒机得美容功效。

场景：

(1)在一个布置得温馨浪漫得环境下,一女孩与一男孩正在约

会

(2)女孩子得脸色显得不好，但是男孩子透过盛红酒得杯子，

女孩子得脸色就显得很好，如此反复几次

(3)等女孩子喝了一点圣珠红酒以后，即使不透过盛红酒得杯

子，女孩子得脸色也变得出奇得好了。(画外音)“圣珠红酒机”—

—常饮常“鲜”拍摄重点：

（1）场景得布置，要带点梦幻情调

（2）女孩子脸色得变化要处理得当。

公益活动思路：要与众不同,用支持国防作为企业长期的公

益活动。

主题：心系国防圣珠有责活动方式：消费者每购买一瓶“圣

珠红酒机”，圣珠企业就拿出一元钱来支持国防事业。圣珠企业还

将不定期组织一些爱国主义教育，比如组织贫困地区儿童参观军

事基地，为退伍提供就业机会等等。

现场品酒活动思路：采用在杭城举行露天酒会的形式，让

圣珠红酒在较短时间内为人们所熟识。并利用特殊形式，向消费

者展示圣珠红酒的长久保鲜功能。

主题：常饮常“鲜”

——“圣珠红酒现场品酒会”活动方式：在杭城较繁华地带

（可以选择武林广场、吴山广场、家友华商店等地）举行现场品

酒会，将圣珠红酒机做成较大的模型（质地与商品一样，大小相

当于普通饮水机）放置于现场，供消费者任意享用，并在现场派

发一些圣珠红酒的宣传资料。为了吸引人群，我们还可以在现场

搭台，与消费者进行一些互动活动。特别活动：为了证明圣珠

红酒的保鲜功能，并制造新闻亮点，我们还可以现场打开一瓶圣

珠红酒机模型，先请消费者品尝里面倒出的红酒。接着我们将这

瓶红酒机放置于现场，一个月后，在新闻媒体的监督下，我们再

次从这瓶红酒机里倒出红酒请消费者进行品尝。如果红酒依然新

鲜，那么圣珠红酒

的保鲜功能也将被杭城消费者牢牢记住。可以利用这个亮点，

邀请一些新闻单位进行现场报道，以达到很好的宣传效果。

广告媒介策略1、媒介策略由于本次广告活动是“圣珠红酒

机”首次在杭城开展广告活动，而且企业准备投入较多的费用，所

以我们建议采取全方位的媒介策略。

（1）以电视广告为主导，向目标消费者做重点诉求争取以

电视广告达到最广泛的覆盖面。

（2）以报纸、电台广告为补充，向目标消费者传达关于产

品的更丰富的信息，同时将各种促销活动的内容及时告知消费者

（3）以张贴广告（吊旗等）、邮报等形式在各大超市、商场

进行品牌宣传。

（4）用公交车体广告进行宣传。

（5）在家友超市各大门店（建议选择家友庆春店、华商店、

义乌店）进行大型户外广告宣传。

2、媒介选择的标准

（1）选择杭州地区对消费者生活最有影响力的媒介

（2）选择杭州地区消费者接触最多的媒介

（3）选择最家庭化的媒介

（4）选择杭州地区最有亲和力的超市、商场

3、所选媒介

（1）电视媒介选择杭州地区最深入家庭的杭州3套钱江频

道以及杭州6套影视频道。这两个频道是杭州地区收视率最高的

电视台，一般家庭都收看。并且收视人群比较接近于我们的目标

消费者。

（2）报纸方面选择都市快报以及钱江晚报。

（3）公交车体广告，选择绕杭城各繁华地段的21路车等。

篇三：葡萄酒营销策划案

营销

前言

在中国人的消费习惯越来越趋于西化的现在，葡萄酒也成为

了人们生活中不可缺少的部分，葡萄酒业的规模化和大发展是近

百年来的事情，现在葡萄酒业已遍布全球五大洲，葡萄酒的生产

大国也不再局限于西欧国家，在美洲、大洋洲、非洲和亚洲也崛

起了一些葡萄酒生产大国。

伴随着中国人均收入水平的提高，特别是中产阶层的发展壮

大，中国葡萄酒的消费量也呈现出了快速增长的趋势，在酒类消

费中的比例已不断的提高。随着国内消费者对进口葡萄酒认识的

增加，葡萄酒专卖店、连锁酒行等新兴销售渠道日益崛起，开始

冲击以商业超市、酒楼等传统终端为主体的旧有格局。葡萄酒

市场有待进一步开发，近几年内，中国红酒产业将迎来的是挑战

和机遇并存的时代，同时发展潜力巨大。当今中国市场以消费中

高端葡萄酒为主，主要消费群体为企业高管以及中产阶层，但有

一点不得忽略，随着普通民众的消费能力的提高，中低端产品有

着非常巨大的市场潜力，总而言之，中国葡萄酒市场巨大。

怡园酒庄坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷县。诗

人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰：“我本是晋人，种此如种玉，酿之

成美酒，尽日饮不足”。这说明远在唐朝时山西早已种植葡萄并酿

成葡萄美酒。1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者

DenisBoubals教授的协助下，陈庄主和来自法国的詹威尔先生

找到了这里并联合创办了怡园酒庄。开始在这片土地上酿造葡萄

酒，使得这片贫瘠的土地重新唤起世人的注目。在2001年怡园

酒庄的葡萄开始收成酿酒并推出市场，从葡萄生长的管理、葡萄

成熟度检验及葡萄的等级分类,以至发酵、陈酿、装瓶等一系列过

程均体现出每一个怡园人一丝不苟的态度和认真负责的精神！此

外，公司还长期从国外特聘优秀的酿酒师实地指导葡萄酒的酿造

与生产，用橡木桶陈酿出具有典型庄园风格的精品葡萄酒。

本次策划，是我们在对大量资料和相关的市场调查、环境、

竞争者等信息分析的基础上，提出兼具创造性和建设性的策略而

最终完成的，旨在通过广告活动的策划帮助达到树立怡园品牌葡

萄酒的形象、提高知名度和推广的目标。希望我们的建议和方案

能够使怡园葡萄酒的品牌形象更鲜明、知名度更高，并使怡园葡

萄酒推广产品及宣传企业形象的目标得以实现。