如何营养搭配

营养食物最佳搭配表一

１）菠菜＋猪肝：猪肝富含叶酸，维生素Ｂ及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两种食物

同食，是防治老年贫血的食疗良方

２）猪肝＋白菜：白菜清热，猪肝补血，两者配合一起十分调和滋润．

３）鸡蛋＋菠菜：含有丰富的优质蛋白质，矿物质，维生素等多种营养素，孕妇常吃可预防贫血．

４）菠菜＋鸡血：菠菜营养齐全，加上鸡血也含有多种营养成分，并可净化血液，清除污染物而保护

肝脏．两种食物同吃，即养肝又护肝，患有慢性肝病者尤为适宜．

５）鸡蛋＋苦瓜：同时食用能帮助骨骼牙齿及血管的健康，使铁质吸收的更好，有健胃的功效，能治

疗胃气痛，眼痛，感冒，伤寒和小儿腹泻呕吐等．

6)土豆＋牛肉：牛肉营养价值高，有健脾胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜，土豆与牛

肉同煮，味道好，且土豆含有叶酸，保护胃黏膜．

７）生姜＋牛肉：牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖，相互搭配，可治腹痛．

８）鸡肉＋栗子：鸡肉补脾造血，栗子健脾，脾健更有利于吸收鸡肉的营养成分．造血机能也会随之

增强．用老母鸡汤煨栗子效果更佳．

９）莲子和木瓜：莲子很适合高血压，冠心病患者食用，有养心安神，健脾止泻也有一定疗效／木瓜

能帮助消化及清理肠胃，还可抗癌，防衰和降血压．

１０）白菜和虾仁：虾仁含有高蛋白，低脂肪，钙磷含量高，常吃白菜可预防便秘，痔疮及结肠癌等．白

菜含丰富的维生素Ｃ，可有效地防治牙龈出血及环血症，有解热除口燥的功效．

１１）猪肉和泡菜：此菜含有丰富的蛋白质，脂肪及钙，磷铁等矿物质．泡菜是将蔬菜浸在盐水中，

经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用．

１２）鱿鱼＋木耳：含丰富蛋白质，铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑切有血色．

１３）蘑菇＋青豆＋腐竹：蘑菇补气益胃，腐竹含大量最磷脂．对血管有保护作用，青豆补脾益气，

清热解毒，健身宁心．此菜植物蛋白含量高，营养丰富．

１４）黄瓜＋豆腐：黄瓜具有清热解毒，清肿利尿，止泻镇痛的作用．豆腐含有较高的蛋白质和钙．适

用武之地于高血压肥胖症，癌症，水肿清热烦渴，咽喉肿痛患者食用．

１５）大米＋绿豆：绿豆含有多种营养素．在中医食疗上，具清热解暑，利水消肿，润喉止渴等功效，

与白米煮成粥后，湿润的烹调方式可利于口感不佳的病患或老人吞咽．

１６）白菜＋豆腐：大白菜具有补中，消食，利尿通便，清肺热，止痰咳等功效．豆腐提供植物蛋白

质和钙，磷等营养成分，适宜于大小便不利，咽喉肿痛，支气管炎等患者食用．

１７）猪肉＋萝卜：猪肉健脾润肌肤．萝卜具有健胃，消食，化痰顺气利尿解酒抗癌等功能，还能使

人的头发有光泽．适宜于胃满肚胀，食积不消，饮酒过量，便秘，癌症等人食用．

１８）金针磨＋豆腐：金针蘑具有益智强体的作用，对癌细胞有明显的抑制作用．适宜于营养不良，

高血脂，高血压．高胆固醇，血管硬化，糖尿病，肥胖症，癌症患者食用．

１９）甲鱼＋冬瓜：甲鱼有润肤，名目的作用．冬瓜含有丙醇二酸可防止人体胆肪堆积，多食必有助

于减肥．

２０）茄子＋苦瓜：苦瓜有解除疲劳，精心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用．茄子有去痛活血，清

热消肿，解痛利尿防止血管破袭，平血压，止咳血等功效．