老人如何吃辣椒可以有效预防老年痴呆疾病

众所周知，吃辣椒可以开胃、御寒、美容等，但是大家应该不知道其实辣椒还有预防疾病的功效吧，老人很容易患帕金森病，而最近就有研究发现，小小的辣椒居然可以降低帕金森的发病率。那么，老人如何吃辣椒可以有效预防老年痴呆疾病。

美国华盛顿大学研究人员调查了490名新确诊帕金森病患者，论文引用文献格式并将其与644名没有罹患该病的参试者进行了对比研究。所有参试者均被要求填写问卷。问题包括是否经常吃某些蔬菜、烟龄、目前是否吸烟等。

结果发现，他们所吃的茄科蔬菜(包括番茄、土豆、柿子椒和茄子等)数量越多，患上帕金森病的可能性就越低。这种关系在辣椒中体现最为明显，每周吃两次辣椒的人患上帕金森病的几率降低了30%;每周吃辣椒5—6次可使帕金森病风险降低大约50%。

研究人员认为，这可能归功于茄科属蔬菜中含有的尼古丁。曾经有研究证明，尼古丁和吸烟与降低帕金森病患病风险存在联系。但新研究负责人苏珊·尼尔森博士指出，尼古丁可以治疗帕金森病还言之过早，功劳是否应归功于尼古丁还并不确定，辣椒中可能还包含比尼古丁更重要的物质。

此外，蔬菜中包含的尼古丁含量远低于香烟。香烟含有很多致癌化学物，所以人们不能依靠吸烟来治疗帕金森病。尼尔森表示，人体从食物中吸收的尼古丁也和从吸烟获得有所不同本科毕业生自我鉴定范文：从吸烟优势大学中获取的尼古丁会直接到达大脑，而从食物中吸收的尼古丁首先抵达的部位是主要负责解毒的肝脏。

从上面的介绍看来，蔬菜真是好东西，居然还可以预防疾病，老年人可以再平时的饮食中适当投资什么赚钱放一些辣椒，既可以开胃还可以预防帕金森疾病，真是一举两得。

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