许多老年人都对豆腐特别的钟爱,一是因为豆制品具有益气和中、生津润燥的作用,特别是到了干燥的秋天。二是因为老年人大多牙口不好,入口即化的豆腐显然是老年朋友爱好的食物。但是豆腐吃多了,对老年人来说不但无益,反而有害。并且也不是所有的老年人都适合食用豆腐,那么,豆腐解秋燥老人食用要怎么注意
豆腐富含植物蛋白,老年人肾功能下降,进入其体内的植物蛋白经过代谢后,秋天的果实大部分会变成含氮废物,由肾脏排出体外。如果老人过量摄入豆腐,会加重肾脏负担,使其出现肾功能衰退,从而影响其身体健康。另外,过多的蛋白质摄入会增加胆当年离骚汁分泌,患有胆囊结石的老人若食用过瓦解的意思量富含蛋白质的豆腐,会影响胆道组织的恢食品网络营销复。
豆腐中也含有植酸和胀气因子,若一次食用过多不仅会阻碍人体对铁的吸收,还容易引起蛋白质消化不良,使老人出现腹胀、腹泻等不适症状。
豆腐中含有丰富的蛋氨酸,蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可转化为半胱氨酸,会损伤人的动脉管壁的内皮细胞,使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,引起动脉硬化。
豆腐中含有较多的嘌呤类物质,患有痛风的老人,食用多了会引起其痛风发作。
豆腐中含有一种叫皂角苷的物质,能促进人体对碘的排泄,老人长期食用豆腐,就会使体内碘大量流失,患上碘缺乏病。
当然,虽然老年人食用豆腐会对身体产生以上的坏处,但并不是说就不提倡老年人食用豆腐,豆制品对人体当然还是有非常大的作用的,只是应该一要适量食用,二要看是否适宜食用豆腐。
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