烩面怎么做

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西红柿鸡蛋烩面怎么做?

烩面是一种比较常见的面食类型之一，在做烩面的时候，可

以加入不同的食材，做出来的面不管是在营养价值，还是在味道

上都是不一样的，这与搭配的食材有直接的关系，其实在做面的

时候，最常见的就是加入西红柿鸡蛋，味道好，营养价值高，那

么西红柿鸡蛋烩面怎么做?

做法一：

材料：鸡蛋一个、西红柿半个、青椒一根、火腿肠一根、葱

花、细面(根据自己食量)、酱油、盐

步骤：

1.切好西红柿，青椒，切成粒状

2.切好火腿肠，也是粒状

3.打鸡蛋，顺时调匀

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4.煮好面条，捞起来

5.油热后开始炒蛋

6.(由于图方便，没有把蛋盛出来)放入切好

的西红柿和青椒翻炒，炒西红柿的酱汁出来

7.放入面条一起抄，加少量的酱油调色，放盐，放入葱花

炒一分钟，起锅。

做法二：

主料：面粉300g，鸡蛋两个，番茄酱300g

辅料：食盐适量、调和油适量

步骤：

1、准备适量的面粉，和面，放着醒一小会

2、把面团切成两半

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3、然后放在压面机上开始压面

4、多压几次，这样面条就会更加精到

5、把面条都压成薄片，放在一起

6、然后把面条切成菱形的小面片

7、准备西红柿、鸡蛋，大葱，洗干净待用

8、把西红柿切碎，葱切段

9、鸡蛋磕出备用

10、上锅热油，加入搅拌好的鸡蛋，剪出来，备用

11、上锅热油，加入葱爆香

12、加入西红柿，翻炒片刻，最后加入调料，在加入适量的

清水，大火煮开，

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13、汤煮开后，在加入刚才煮好的面片和炒好的鸡蛋，搅拌

均匀，加入适量的鸡精即可出锅了

相信大家对西红柿鸡蛋烩面怎么做也都很清楚了，吃面对身

体还是很好的，尤其是寒冷的冬天，还能起到防寒保暖的作用，

当然了现在的面食种类多样，夏天也可以做成凉面，搭配上自己

喜欢的蔬菜，会更具营养，而且也能改善食欲。