咸鸭蛋要煮多久

更新时间:2023-02-27 06:06:30 阅读: 评论:0

格林童话故事大全-吃什么东西补钙

咸鸭蛋要煮多久
2023年2月27日发(作者:君子兰怎么养)

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咸鸭蛋需要煮吗

咸鸭蛋在吃的时候是不需要过于水煮的,这样的话反而会使

得自己做出来的咸鸭蛋味道上面不是那么好的,所以说就可以使

用蒸的方法来做咸鸭蛋的,是可以很好的去保留咸鸭蛋当中所含

有的营养物质和原本的味道,或者是用咸鸭蛋来蒸猪肉的,这也

是会让蒸出来的猪肉的味道更加丰富。

制作材料:

主料:咸鸭蛋120克,豆腐(北)500克

调料:白砂糖25克,植物油35克

1.将豆腐用清水浸泡,然后切成小方块;

2.把咸鸭蛋打碎放入碗内,蛋黄、蛋白分开;

3.蛋白用筷子搅匀,加白糖后倒入豆腐中,轻轻拌匀;

4.蛋黄入热油锅中划开成小粒,分散在豆腐上,加植物油,

然后放入蒸锅,蒸六七分钟即成。

【咸蛋蒸猪肉】

制作材料:

主料:咸鸭蛋200克,猪肉(肥瘦)300克

调料:味精4克,盐4克,花生油30克,淀粉(豌豆)5克

1.将猪肉剁烂,加入精盐、味粉、生粉拌匀,搅至起胶,再

加入咸蛋白、花生油、拌匀后放在碟上铺匀。

2.将咸蛋黄用刀压扁,放在肉面上,入笼蒸熟,取出,用生

抽与二汤调匀,淋上肉面上,即可食用。

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【咸蛋炒苦瓜】

制作材料:

主料:咸鸭蛋130克,苦瓜250克

辅料:辣椒(红,尖)20克

调料:鸡精2克,植物油25克,盐3克,青葱10克,大蒜(白皮)5

1.咸鸭蛋煮熟剥壳切成丁状;

2.苦瓜切半切斜片;

3.青葱切段,大蒜切片;

4.辣椒切斜片;

5.炒香葱段、辣椒、蒜片,加入苦瓜,淋下少许水翻炒,盖

上锅盖焖2分钟;

6.最后放入咸蛋,加少许盐、鸡精粉拌炒几下即可盛盘。

咸蛋炒苦瓜的制作要诀:

属客家小炒,苦瓜不苦,鸭蛋极香,各有特色却又相容。

鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、

维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质

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