广西有什么好吃的

吃遍灵⼭特⾊美⾷，让⼈最难忘的是这⼏道，有同感的吗（⼀）

）

说起灵⼭的特⾊美⾷

你想起了什么

想知道灵⼭最具⼈⽓的特⾊美⾷是什么

想去尝尝灵⼭的特⾊美⾷么

灵⼭很多地⽅都有⾃⼰的特⾊美⾷

在你记忆中

最难忘的灵⼭特⾊美⾷是什么

⼩编只挑选灵⼭特⾊美⾷

其中的⼀部份仅供参考

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1、灵⼭⼤粽

灵⼭⼤粽是采⽤灵⼭优质糯⽶、野⽣粽叶、板粟、虾⽶、猪⾁、绿⾖等DIY配料，根据民间传统⼯艺精制⽽成，⼝感，

体形与其他地⽅的四⾓粽有别。

灵⼭⼤粽“糯⽽不糊，肥⽽不腻，美味可⼝营养丰富，风味独特”。具有悠久历史的民间传统⼩吃及送礼佳品，灵⼭⼈逢

年过节习惯包粽⼦，⾛亲送友。灵⼭⼤粽有：原味绿⾖粽；⾹甜板栗粽；养⽣⿊⽶粽等。吃法有煎或蒸。

2、灵⼭粉利

粉利是⼴西传统⼩吃之⼀，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。灵⼭粉利以⼤⽶为主料，外加

以各种辅料精制⽽成，⾊鲜味美、⾹滑爽⼝。

粉利是原⽣态的⽶制品，经过⽯磨磨成浆，然后经过蒸煮⽽成。⼴西地区⼀般会在过年期间⾷⽤粉利，以讨⼤吉⼤利之

意。

粉利以前只是过年时才能吃到，现在⼀年四季都有了，灵⼭各地都可吃到。粉利吃法有：切⽚⽔煮或切丝加⾁⽚青菜

炒。

3、灵⼭芝⿇饼

灵⼭芝⿇饼是灵⼭县当地特产，⽪薄馅厚，⾹脆可⼝。有南⽠馅、地⽠馅、虾仁馅、⽜⾁馅等各种芝⿇饼，更是让这⼀

传统美⾷令⼈回味⽆⽐。灵⼭芝⿇饼以上好⽩⾯或者红薯为主料，配以芝⿇、酥油、碱⾯等副料，上炉烘烤⽽成。

4、武利⽜巴⾦银引

武利⽜巴，是⽤黄⽜臀部⾁（俗称打棒⾁）为主料，⾁质细⽽有嚼劲，吃后满⼝⽣⾹，堪称地⽅⼀绝。

武利⽜巴，是⽤黄⽜臀部⾁（俗称打棒⾁）为主料，⾁质细⽽有嚼劲，吃后满⼝⽣⾹，堪称地⽅⼀绝。

⾦银引是⽤猪肝和肥⾁制成的，⼀⼝下去，满嘴都是油⾹。

5、灵⼭刮粉

灵⼭各地均可吃到，⽐较出名的是灵城夜宵街或东门街卖的。与⼴东的肠粉做法类似，但可⾃⼰加⾁或加蛋，那更⾹

了。

6、灵⼭簸箕粉

顾名思义，是⽤簸箕炊出来的扁粉，夏天吃凉拌的，冬天吃⽣锅的，都很爽⼝。

7、灵⼭卷粉

灵⼭卷粉吃法有⼲吃加⽣抽、加汤⽔、放酸汁料等。

8、灵⼭猪肠粉

灵⼭的猪肠粉⾥⾯⼀般会裹着诸如⾖芽、马蹄、咸菜类的蔬菜，作为早餐，到处都有得吃。

9、灵⼭酸腊粉

因常拌以酸醋⾷⽤，⼜称酸醋粉，灵⼭⼈常吃的早餐之⼀，以陆屋镇出产的最闻名。

10、灵⼭烧鸭粉

这个算得上是灵⼭最有特⾊的早餐了。烧鸭⾁不是和粉混在⼀起的，⽽是像下饭的菜⼀样，先蘸过酱再下粉，⼀⼝烧鸭

⼀⼝粉，或者再加⼀⼝“⽔⿁冲”，爽哉快哉！烧鸭粉多见于灵城及周边的新圩、檀圩、佛⼦等地。

11、灵⼭⽜杂

⽜杂，⼜称“⽜杂碎”，是⽜内脏的统称，是发源于⽼西关地区的⼀道传统美⾷。这是⼀道经济实惠⼜美味的⼩吃，是抠

门帅哥泡妞的常点⼩吃。

12、灵⼭炒⽥螺

炒⽥螺是⼀道由⽥螺、紫苏等材料制作⽽成的粤菜。⽥螺与⽯螺不同，它的特点是壳薄⾁厚。与⼀种叫紫苏的芳⾹草同

炒⼀镬，便会产⽣⼀种⾹中有辣，辣中带甜的怪味。两⼴地到处都能吃到的⼩吃。

13、沙坪扣⾁

扣⾁到处都有得吃，在灵⼭是沙坪镇的最好味，肥⽽不腻。依⼝味可分为咸⾹型、酱⾹型和酸甜型。

14、灵⼭豉油鸡

豉油鸡⼜称酱油鸡，⾊泽鲜亮，鸡⾁嫩滑，是⼴东知名的传统特⾊菜肴，属于粤菜。这道菜做法⽐较简单，主要材料是

鸡及酱油，⽤⼩⽕煮⾄吸⼲汤汁即可，⼗分美味。

灵⼭的⼟鸡可是名声在外的，南宁的市场⾥经常有⼈拿饲料鸡来冒充灵⼭⼟鸡以便提⾼价钱。这道菜在灵⼭⼤部分地区

的饭店⾥都能吃到。

15、灵⼭鸭下爬

做腊味出名的不只是武利镇，丰塘镇是灵⼭的北⼤门和北风⼝，⽓温⽐县城要低2度左右，加上北风强劲，做出来的腊

鸭腊味很浓，也是送礼佳品之⼀。

16、灵⼭杨桃鸭

其实就是蘸酸杨桃酱吃的⽩斩鸭，开胃可⼝。伯劳镇的品质最佳，⼝味最正。

17、丰塘腊鸭

腊鸭主要⾷材是屠宰过的鸭⼦，调料有盐、五⾹粉、⼆锅头，制作⽅法为鸭⼦腌制过后，采⽤⽇晒⽅式进⾏脱⽔，晒⼲

即成。

做腊味出名的不只是武利镇，丰塘镇是灵⼭的北⼤门和北风⼝，⽓温⽐县城要低2度左右，加上北风强劲，做出来的腊

鸭腊味很浓，也是送礼佳品之⼀。

18、灵⼭⽩灼鸭肠

鸭肠要选宽⼤的才好，瘦细的鸭肠不爽脆买回家⽤⽣粉、盐、花⽣油抓⼗⼏次，过两次清⽔就可以，鸭肠洗太⼲净了也

不爽脆。

灵⼭很多节⽇都要吃鸭，⽤鸭制作的菜也⽐较多，这道⽩灼鸭肠，怎少得⼀个脆字？

19、罗阳⼭⽔煮⽺

平⼭镇的罗阳⼭是灵⼭最⾼峰，海拔870⽶，⼭上放养的⼭⽺⽤来作⽔煮⽺⾮常好吃，没有膻味。

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