螃蟹如何清洗

大闸蟹的清洗方法

关于《大闸蟹的清洗方法》，是我们特意为大家整理的，希望

对大家有所帮助。

很多人都感觉自身在家中之中自己制作阳澄湖大闸蟹，可是

阳澄湖大闸蟹的清理是很注重的，要是没有清理干净，可能会造

成阳澄湖大闸蟹人体之中的脏东西进到到我们的嘴中，对我们的

人体造成不良影响。有的人在吃完海货以后一直有腹泻的状况，

这就是由于沒有清除干净导致的。那麼，阳澄湖大闸蟹的清理方

式是如何的？

方式一

把阳澄湖大闸蟹放到一盆约45℃的温开水盆中，随后清洗

1、提前准备一盆约45℃的温开水，也就是手放进水里不觉

得烫就可以了（太烫了阳澄湖大闸蟹的脚会脱下）。将阳澄湖大

闸蟹腹部朝上逐一放进水里，等它翻，回来时就早已喝过开水呛

晕了。

2、那样做的益处是只让阳澄湖大闸蟹昏过去，让它任你摆弄

不容易再夹你的手指头，而且也不会影响阳澄湖大闸蟹的美味。

取出一个软毛牙刷，把握住阳澄湖大闸蟹的两侧，用软毛牙刷用

劲清理背、腹和唇部。

3、随后清理阳澄湖大闸蟹的两边及脚和钳的根处。接下去是

最重要的一步，把握住双钳（用软毛牙刷柄由下向上挑动双钳的

骨节处，用抓蟹的大拇指和无名指趁机沿钳根往上用劲把握住蟹

钳。

4、某些凶狠的大闸蟹可先向舒张压两下尖嘴钳或敲击两下）

开启腹盖，在中间从里向外挤压粪便。最终清理阳澄湖大闸蟹的

腹盖内的脏污及蟹钳，那样阳澄湖大闸蟹算作清理完成了。

方式二

把阳澄湖大闸蟹放到盆中再倒进小量纯粮酒，随后清洗

1、先在安装阳澄湖大闸蟹的桶里倒进小量的纯粮酒，可去腥

味，适当就可以；

2、等阳澄湖大闸蟹略微昏迷的情况下狠狠地的抽他们，用炒

勺的反面最好，直至他们被抽晕才行；（还记得把握好幅度）

3、用力快速把握住它的背部，将阳澄湖大闸蟹提及和下颌维

持水准的部位；

4、临时学会放下炒勺，举起软毛刷向着早已成平面图状的阳

澄湖大闸蟹腹部猛刷；

5、刷的情况下，每个角落里都不必忽略，查验沒有污泥后丢

进另一桶中，用冷水冲醒他们。