鱼豆腐怎么做

厨房美食菜谱：鱼豆腐炒菜花的做法

鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其

他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色

的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。食之

香郁，富有弹性，且营养丰富，是火锅、炒菜、麻辣烫的好

材料。只因儿子喜欢吃，经常配着菜炒。第一次发菜谱，有

不妥的地方，请亲们理解。

食材

主料：

鱼豆腐300g

菜花

油适量

盐少许

花椒少许

老抽适量

香葱适量

鸡精适量

步骤

1.鱼豆腐切小块。

2.菜花过水2－3分钟，到出沥干水。

3.锅内放油。

4.油热后，放花椒炸出香味。

5.放入油豆腐煸炒。

6.放菜花翻炒，加老抽，盐，翻炒均匀。

7.最后放香葱，鸡精。

8.装盘，开吃吧！

小贴士：没什幺技巧，简单的家常菜。