螃蟹清洗

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螃蟹用白酒泡好清洗

螃蟹是非常高蛋白的一种食物，这种食物在我们的生活中深

受大家的欢迎，而且我们现在吃的螃蟹一般都是从海里面新鲜打

捞出来的，这样的螃蟹再被打捞出来之后将它的蟹钳捆住，等我

们在吃的时候，将捆蟹钳的绳子打开螃蟹还是会活蹦乱跳的，那

么螃蟹用白酒泡好清洗吗?

螃蟹虽然好吃，但是洗的时候一定要仔细，因为螃蟹表面的

泥沙、细菌是非常多的，那么洗螃蟹可以用白酒吗?

1洗螃蟹用白酒吗

洗螃蟹可以用白酒的，在洗螃蟹的时候加点白酒是=一种比较

常见的方法，作用如下：

1.减少螃蟹挣扎

我们在洗螃蟹的时候，为了洗刷干净，最好是先把绑螃蟹的

绳子解开，但是这样螃蟹的腿和钳子又会挣扎乱动，一不留神还

会让螃蟹夹伤自己，而在洗螃蟹的时候在水中倒入少许白酒浸泡

一会，能够令螃蟹醉倒昏迷，不再乱动，这时候就能够放心的开

始刷螃蟹啦。

2.去腥

另外，一般长在水中的螃蟹多多少少会有一些泥腥味，用加

了白酒的水浸泡，能够很好的去除腥味。

2洗螃蟹没白酒可以用啤酒吗

也可以的。

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啤酒虽然酒精浓度低，但是只要在洗螃蟹的时候多加一点，

同样能够起到去腥、令螃蟹昏迷的效果，因此在洗螃蟹的时候没

有白酒是可以用啤酒代替的。

3螃蟹和白酒同食会怎样

一般只要不适患有痛风、感冒、肝炎等疾病，那么在吃螃蟹

的时候喝白酒是没有问题的，反而还有活血、驱寒的作用，能够

缓解和减轻由于吃螃蟹而带来的不适感。

但如果是痛风、肝炎等患者，这样搭配吃，是很容易诱发旧

病的。

4螃蟹不能和什么一起吃

1.寒性食物

从中医的角度来看，螃蟹是属于寒性的食物，在食用之后会

使人胃肠寒气过剩，对胃肠的消化功能有所损伤，若是同时吃一

些寒性的食物，寒气就更盛了，严重影响身体健康。

常见的寒性食物有：西瓜，香瓜，甜瓜，柚子，山竹，荸荠，

梨子，香瓜，茄子，冷饮等。

2.含维生素C高的食物

螃蟹和虾、蚌等一样都属于软甲壳食物，这类食物中都含有

一定量的砷元素，和维生素C会发生反应，产生有害物质，虽然

含量很低，若是经常如此食用会严重损伤肝脏。

常见的高维生素C食物有：猕猴桃，奇异果，葡萄，柿子，

橘子，柚子等。

3.鞣酸含量高的食物

螃蟹是高蛋白食物，而且都属于优质蛋白，很多水果中鞣酸

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的含量很高，和蛋白质会相互反应，形成一种人体胃肠难以消化

的络合物，若是吃太多或经常如此食用，还可能出现胃石。

常见的含鞣酸高的食物有：柿子，君迁子，葡萄，李子，石

榴，茶叶。