如何洗螃蟹

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螃蟹怎么刷才正确

1、刷螃蟹的具体步骤：

（1）先刷洗螃蟹的身体两侧，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹脚

和蟹钳的根部。

（2）螃蟹的腹盖部分是需要重点清洗的部位，因为腹盖中有很

多污染物和排泄物，在清洗之前，应该先将腹盖中的排泄物挤出来，

再用刷子刷干净腹盖的脏东西。

（3）最后刷洗蟹钳，再用清水冲洗即可。

2、刷洗螃蟹的做法：

（1）左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自

己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。左手拇指和食指一定要

用力抓住，免得螃蟹挣扎逃脱。

（2）刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一

定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。

（3）下面就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三

指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，

将脏物挤出。左手的三指神功要发挥好，就不能怕被蟹钳，正所谓胆

大心细。一旦抓住蟹钳后，就要用力，不能让螃蟹挣脱，否则就有被

钳的可能。

（4）趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹

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脐缝隙处的泥沙。