淡奶油打发

第1页共1页

稀奶油怎么打发窍门

1、打发稀奶油之前，可以将其放在冰箱内冷藏一段时间，这样

可以让稀奶油更好的打发。打发稀奶油使用的盆子，最好是选择无油

无水的，这样可以加速奶油的打发。

2、打发稀奶油可以将其放入干净的容器中，加入一些白砂糖，

最好是分批次加入，这样可以加速稀奶油的打发。

3、稀奶油打发最好是一边观察，一边打发，不要打发过头了，

打发奶油的时候，最好是拉出坚挺的角，这样奶油打发出来就会十分

细腻。

4、稀奶油打发的时候，可以用电动打蛋器低速将白砂糖打发均

匀，一般打发几十秒就可以了。

5、打奶油的时候也不是越长时间越好，如果打发过头，淡奶油

变得粗糙不顺滑，看起来像豆腐渣，这样的奶油就不能制作糕点了。

6、在打发奶油的时候，需要将没有打发的奶油存放在冷藏柜中，

这样打发出来的奶油质量才好。

7、如果是制作蛋糕，当打发到淡奶油体积膨松，可以保持花纹

的状态时，就可以停止打发了。