什么是红茶

红茶什么样的好呢

很多看起来比较优质的红茶并不是真正的优质，这也是让很多新

手朋友们非常烦恼的一个问题，所以学会如何鉴别红茶的好坏是非常

的重要的，对于我们的身体也有着很大的好处。那么下面就来介绍介

绍红茶到底什么样的比较好呢?

红茶到底什么样的好呢

1、优质红茶的条索紧结、重实，粗送、轻飘的为次品。优质红茶

干茶有刺手感，容易折断，用手指揉搓即成粉末。

2、红茶干茶的外形均匀，色泽是一致，干净无碎茶，色泽油润的

才称得上是优质红茶;条索粗松，色泽不均匀，有碎茶粉末等的就是次

品茶或劣质茶。

3、优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底舒展，质感轻嫩;次品

茶的汤色暗红、浑浊，叶底不展、色泽枯暗等特征。

红茶历史沿革

红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国明朝时期福建武夷

山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。武夷山市桐木村江氏家族是

生产正山小种红茶的茶叶世家，至今已经有400多年的历史。

正山小种红茶于1610年流入欧洲。1662年，当葡萄牙凯瑟琳公

主嫁给英皇查理二世时，她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶。

从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活不可缺少

的一部分。在早期的英国伦敦茶叶市场中，也只由出售正山小种红茶，

并且价格异常得昂贵，唯有豪门富室方能饮用，正山小种红茶成为英

国上流社会不可缺少的饮料。英国人挚爱红茶，渐渐地把饮用红茶演

变成一种高尚华美的红茶文化，并把它推广到了全世界。

1689年，英国更在中国的福建省厦门市设置基地，大量收购中国

茶叶。英国喝红茶比喝绿茶多，且又发展出其独特的红茶文化，均与

上述历史事件有关。因为在厦门所收购的茶叶都是属于红茶类的半发

酵茶——“武夷茶”，大量的武夷茶流入英国，取代了原有的绿茶市

场，且很快成为西欧茶的主流。武夷茶色黑，故被称为''Blacktea''(直

译为黑茶)。后来茶学家根据茶的制作方法和茶的特点对其进行分类，

武夷茶冲泡后红汤红叶，按其性质属于''红茶类''。但英国人的惯用称

呼''Blacktea''却一直沿袭下来，用以指代''红茶''。