如何做煎饼

油煎饼的做法图解

相信大家对于油煎饼肯定不会陌生吧，油煎饼是我们常见到的一

种面食，油煎饼不但外观很好看而且吃起来味道也是不错的。下面小

编为你整理了一些油煎饼的做法。

油煎饼的配料

面粉酵母

水

辅料

猪颈背肉300g西葫芦1个

蚝油盐

酱油葱油

黑胡椒粉

油煎饼的做法步骤

1.肉泥加葱油，酱油、盐、耗油、黑胡椒粉搅拌匀，腌制20分钟。

西葫芦切丝加盐腌一会，挤掉水分。加入腌好的肉泥里拌匀。根据陷

子的湿粘度打入适量西葫芦里挤出的水，加盐，搅拌上劲。

2.面粉酵母水制成发酵面团。发酵完成后，排出揉匀。分成小剂

子。取一个，擀开。

3.放入陷，包起。煎锅加热，倒入少量油，放入包子。小火煎5

分钟。

4.倒入调很稀的水淀粉至包子一半处，盖盖，中小火煎至水干即

可。

5.剩余的小块面团，我做了麻酱饼：擀开，撒盐，抹芝麻酱，卷

起后，盘起，再成1cm厚即可。小火煎至两面都焦黄即可。(包好的包

子入锅前要饧10-15分钟)

油煎饼的小贴士

在上面的文章里面我们介绍了一道大家非常熟悉的面食，那就是

油煎饼，我们知道油煎饼不但好看而且还非常好吃，油煎饼的做法简

单，我们可以按照上文介绍的油煎饼做法教程一步步去做，相信肯定

可以自制出油煎饼来。