凭借优质原料和煮制工艺，洽洽瓜子在炒货市场中独占鳌头

导读人磕瓜子有悠久的历史文化,不论帝王将相,还是才子佳人,以及平民百姓都喜欢吃。成立近二十年的洽洽瓜子,从一颗小小的葵花籽起步,继承古

人磕瓜子有悠久的历史文化,不论帝王将相,还是才子佳人,以及平民百姓都喜欢吃。成立近二十年的“洽洽瓜子”,从一颗小小的葵花籽起步,继承古老、传统的炒货业技艺精华,并加以有效的改良创新,发扬光大,产品远销43个和地区,为世界各地消费者所喜爱。究其原因,与其优质原料种植基地和煮制工艺是分不开的。

精心挑选原产地,从世界十大山脉国内扩展到海外

现代社会,人们已从单纯的嗑瓜子,到追求瓜子的口感、优质和种类繁多,更希望吃到的是原料优质和生产加工过程健康的葵瓜子炒货。炒货行业的原料,受由于气候等自龙井茶的功效与作用然因素和种植面积等人为因素的影响较大,具有质量不稳定、产量不稳定的特点,因此谁占领了优质的原材料,谁便能获得竞争的相对优势。

怎样可以拥有如此优质的葵花籽呢?洽洽瓜子作为全球领先的瓜子生产企业,洽洽瓜子在内蒙古、新疆、甘肃、东北等地打造了100多万亩向日葵种植基地,精心挑选原产地,从一粒种子开始,接受最优质的培育。此外,洽洽瓜子还积极开展海外葵花籽原料种植基地。目前全球葵花籽产量俄罗斯最大,为了保障原料的优质,洽洽瓜子迅速抢占优质的原料产地,也即刻将向日葵奉为“国花”的俄罗斯以其得天独厚的地理、物理条件成为洽洽瓜子拓展海外种植基地的首选。洽洽在俄罗斯的葵园基地总种植面积为1.5万亩,绝佳的地理位置加上天然河水的灌溉,以及充足的光照、昼夜温差大等优势,向日葵可以很好地进行光合次落作用和物质积累,产出颗粒饱满、较为优质的葵花籽。

独特的煮制工艺,百煮入味香

洽洽瓜子虽然已经迅速抢占了优质原料产地,但是光靠优质原料难以满足消费者的舌头,消费者还追求瓜子的口感和健康,因此对于葵花籽炒货企业而言,好的制作工艺和口味显得犹为水中花园重要。

当众多炒货企业还热衷于传统的炒制工艺时,洽洽瓜子却在默默研究如何既能保持香瓜子香脆的特性,又能使消费者吃了不上火乃至不脏手,也就因此煮制瓜子应运而生。洽洽瓜子首先开创了煮制工艺,让炒货瓜子“百煮入味香”。煮制瓜子有多重好处,香口不脏手是最显而易见的,更重要的是,瓜子在煮什么是党性修养制用水中添加了甘草、茴香等多种草本香辛料,有益人体健康,并且入味更香。

在煮制过程中会严格控制汤料液的质量指标,可以确保瓜子的品质符合相关标准。同时最重要的是为了保证汤料的完全吸收,中草药会根据规范重复使用,以保证草药完全被瓜子吸收。因为中草药的有效成分的溶出是药效关键,很多中草药都会熬煎几遍,这样可以使草药之间充分作用,有效成分溶出彻底。

也就是凭着这一独特的煮制工艺,洽洽瓜子由路边的作坊成功地成长为现代化的食品产业。现在的葵花籽炒货市场,许多品牌生产企业瞄准不同的消费层次,不同消费人群的需要,开发各种新品种,洽洽瓜子也从曾经的洽洽香瓜子到现在推出了红袋系列、蓝袋系列和每日坚果等各种口味,各种形式,掳获消费者的芳心。

洽洽瓜子通过精选原料产地、精进煮制工艺,不断提升洽洽瓜子的口感和品质。目前,洽洽已在全球拥有100多万亩坚果原料种植基地、9家国际标准的全球自有工厂,海外销售区域已覆盖欧、美、亚近50个和地区,更是在欧美日韩华人市场覆盖率超过90%,成为全球年轻人最爱吃的瓜子,现在洽洽瓜子也成了一种特定的休闲符号,跨出国门,享誉世界。