好吃的咸菜做法及推荐（推荐好吃的咸菜做法）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。好吃的咸菜做法及推荐，推荐好吃的咸菜做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、腌瓜是将越南瓜垂直切开，去掉中间的籽，然后腌制而成。呈浅绿色，比氢气爆炸冬瓜颜色深，吃起来像一个未成熟的硬瓜。

2、腌瓜是一种经常晒在屋檐和广场上的咸菜。做法是将腌制好的瓜晒太阳，金黄，水洗，最后用含有豆瓣酱、酱油、味噌等配料的特制酱腌制。具有经典的古代风味，常被用来炖瓜腰肉、炖肉或蒸挤奶鱼、做瓮鸡。

3、酱冬瓜。将80-100厘米长的主谓宾宾补冬瓜切成环，去皮挖出籽，切成3或4等份，放入发酵桶中。通常先用盐腌制，然后用含有酱油和发酵菌的相对清澈的酱油发酵1-2周。发统揽全局酵后，味道会变小学生手工软变烂。发酵后，会有独特的风味，味道香甜爽口，可用来煮排骨汤，做汤头。

4、菜心。花菜的茎去皮后，切成长方形或正方形，然后用盐和酱油腌制，通常会使它们变得又辣又脆，类似黄瓜。咸菜店里卖的蔬菜，心脏一般是绿色的，不同于市场上卖的罐头，加热后是棕色的。

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