鸭蛋蒸咸肉、开胃酸汤鱼、咸蛋黄豆腐羹怎么制作

最佳答案大家好，我来为大家解答以上问题。鸭蛋蒸咸肉、开胃酸汤鱼、咸蛋黄豆腐羹怎么制作的很多人还不知道，那么关于鸭蛋蒸咸肉、开胃酸汤鱼、咸蛋

大家好，我来为大家解答以上问题。鸭蛋蒸咸肉、开胃酸汤鱼、咸蛋黄豆腐羹怎么制作的很多人还不知道，那么关于鸭蛋蒸咸肉、开胃酸汤鱼、咸蛋黄豆腐羹怎么制作的方法，我们一起来看看吧！

制作步骤：

一、鸭蛋蒸咸肉

1、食材：培根(洗净)、鸭蛋

、把培根放塌鼻子在案板上，切成薄片。

3将、放入盘中。

4、接下来，加入适量的料酒。

、加适量味精。

6、拿下鸭蛋。

7、然后，把它放在蒸笼里。

8盖上、蒸锅10分钟，关火

9、打开盖子，拿出半个喜剧电影来。

二、开胃酸汤鱼

1.将、草鱼去鳞，去鳃和内脏，内外清洗干净；

2、草鱼放在案板上，在头下1厘米处切一刀，尾部可以多留一些。如果鱼没有腥味，就要去掉它的腥味线；

3、用手拍了拍鱼的身体，在鱼的皮肤下面大约5毫米处有一个小白色。他用手抓住它，把它拉了出来。这是让鱼特别腥的部分。如果你把英文好听名字它去掉，鱼汤会很香。同样，身体的另一侧也有一个；

4.切下鱼头和鱼尾，并沿着背部，把鱼放在骨片旁边；

5、将鱼皮朝下，鱼肉朝上，第一刀要鱼皮但不要把它切掉，第二刀要把它切掉，这样一旦两块都开了，鱼肉就会很大，而且鱼肉可以切得厚一点，而且进锅后吃起来会更软；

6、鱼会有一些小刺。用冷水洗鱼几次。煮熟后，刺会自动脱落到汤底，即使入口没有刺。可以在水中浸泡几分钟，鱼肉晶莹剔透。

7、西红柿是切丁的，越小越好，而且味道有点颗粒状，但是汤还是很浓。不建议用料理机捣碎。那种西红柿会充满空气，煮的时候锅里会满是泡沫，对口感也会有很大的影响。不要问我为什么知道；

8、辣椒切成片，大蒜切成3片，小葱切成片，生姜浸泡成片；

9、此时可以把鱼捞出来，尽可能的把切片打开，放入锅中时再展开；

10、炒锅倒入少许油，将西红柿倒入锅中，翻炒至变软，然后将蒜瓣和姜片丢入汤中；

11、当西红柿煮得很厚时，倒入适量热水，盖上锅盖煮开，转小火，保持微沸状态，用筷子夹起鱼片放入汤中；

12、把鱼片全部放入汤中后，开大火，煮开就关火，因为鱼片不厚，容易煮，可以用余热加热。

13、把辣椒和小葱放入锅中，轻轻搅拌使其出锅。

14、开胃酸汤鱼，开胃又好吃！

三、咸蛋黄豆腐羹

1.咸蛋黄蒸征兵时间熟后蒸15分钟，去腥；

2、用勺子碾碎备用；越碎越好，尽量不要用大块；

3、嫩豆腐切成约2厘米的小块；尽量用石膏做的豆腐嫩而无苦味，用卤水做的豆腐口感硬，会有一定程度的苦味；如果用内酯豆腐，要注意轻盈，避免剁碎；

4、烧开一锅水，水开后把豆腐在锅里煮1分钟，去掉渍水；

等腰三角形边长公式5、炒锅倒入少许油，当、油温7-80%热时，将磨碎的咸蛋黄放入炒锅中，用小火翻炒。

6、往锅里倒适量的热水，不要放太多的水，以免成品变成汤；

7.把豆腐放进汤里，撒一点盐煮开，然后把它放在锅后的盘子里，撒一点葱花粉来增加颜色和香味。

8咸蛋黄豆腐羹，、花了8元煮了38元饭店的饭菜。我经常吃健脑益智的食物，不忘东西。真的是我应得的！

本文美食制作教程到此分享完毕，希望对大家有所帮助。