炒鸡杂要过水吗（炒鸡杂要不要过水）

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解答：

1、但没必要漂白。

2、炸前溺水可以把鸡杂清洗得更干净，更容易炸。但这并不好。炸好的鸡杂会变老，口感变嫩。鸡杂可以翻炒不溺水，也可以煮熟。此外，这种鸡杂味道更好，又香又嫩，可以吃。

3、鸡杂包括鸡肝、鸡肠、鸡肾和鸡胗。最好根据不同的清洗方法分别清洗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。