炖汤的藕怎么选（怎么选炖汤的藕）

最落花生小练笔佳答案大家好，小美来为大家解答以上问题。炖汤的藕怎么选，怎么选炖汤的藕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！解答：1、粉藕最适合做汤。

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解答：

1、粉藕最适合做汤。因为藕粉的淀粉含量比较高，煮汤后会有粉状的感觉。区别粉藕和脆藕的方自然生态平衡法很简单：看莲藕皮的颜色。颜色深粉色，通常是粉色的莲藕。自然发白的颜色通常是脆藕。

2、切莲藕看孔数。粉藕有11孔，脆藕有9孔。不过7孔莲藕粉在市场上比较常见，也适合做汤，比9孔莲藕好。这种7孔莲藕，机电出口又名红花莲藕，表皮棕黄色，身短而厚日语考级时间，生吃有苦味。但由于淀粉含量高，更适合做汤料或糯米藕，味道很粉。

3、或者直接尝试一小块生藕，淀粉的味道比较涩，比较粉状。淀粉越少糖越多，生吃更甜。这种藕很脆。

4、看的话，香脆的藕会有更多的丝，反之则是糯藕。如果是同一个莲藕，中间和尾部粉比较厚的部分，头部比较薄的部分比较脆。

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