家常辣子鸡丁的家常做法（辣子鸡丁这样做超好吃）

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解答：

1、【材料】:一只公鸡和五个新鲜的青红椒。

2、【腌制调料】:葱姜适量，料酒10g，盐2g，辣椒面3g，玉米淀粉10g，酱油5g，植物油10g。

3、【调料】:生姜、大葱、干辣椒10个、辣椒粒30粒、糖3克、盐1克、料酒5克、熟芝麻20克。

4、练习：

5、(1)首先将杀鸡用清水浸泡30分钟，将血水浸泡，然后冲洗干净，沥干水分，然后将鸡剁成小块放入盆中。

6、(2)每次加入一勺料酒、10见习报告怎么写克料酒、2克盐、3克辣椒面。葱姜切简，然后用手将葱姜榨成汁，放入鸡肉中，继续用手抓揉，直到鸡肉发粘。然后腌制20分钟左右，加入足够的盐和调味料，让鸡肉入味。

7、(3)腌制鸡肉的同时，开始准备辅料，青红辣椒洗净切圈，干辣椒切小块，葱姜切粒，放萧红呼兰河传入盆中，再加入一把辣椒粒。如果你喜欢辛辣的食物，你可以放更多的胡椒和胡椒。

8、(4)鸡肉腌制好之后，放一勺20克左右的玉米淀粉，继续用手充分抓住，以锁住水分，让鸡肉吃起来嫩嫩的，再放一勺10克左右的植物油，然后搅拌均匀，这样油就不会粘了。

9、(5)所有食材准备好之后，取一个锅，然后放入300克植物油。如果家里允许的话，多加点油，然后加热到八成热，把鸡肉倒入锅中，迅速摊开。然后开大火把鸡肉的水蒸气炒熟，同时慢慢把鸡肉炒透，一般需要5-8分钟左右。大家要把握时间，不要炒太多，让鸡变老变柴，影响口感。

10、(6)鸡肉基本炒5-8分钟后捞出，再次开大火，油温升至9层热度后，第二次倒入锅中炸至金黄色，然后捞出沥油。这一步主要是让鸡肉变成金黄色，同时鸡肉外面会变嫩，吃起来也很好吃。

11、(7)锅萨利机长真实事件内留少量底油，放入姜末、葱末翻炒，再放入干辣椒段、胡椒粉、青红椒，加少许教代会提案内容毛毛盐，翻炒至香。

12、(8)将炸鸡倒入其中，快速翻炒均匀，然后倒入一勺料酒，翻炒，然后加入少许白糖和熟白芝麻，翻炒均匀，提鲜调味即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。