川菜凉菜有哪些经典菜（川菜凉菜里有什么经典的）

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解答：

1、情侣肺：情侣肺色泽红亮，质地软嫩，味辣香浓。绿色和红色的景色是绿色的，天津河汹涌澎湃。桌子上摆着一大盘新鲜混合的青瓷肺片，上面有红色的油和鲜艳的颜色；当你把它放进嘴里时，你会感觉到辛辣、新鲜和芳香、柔软和光五四青年节晚会滑、酥脆和嫩。

2、南山口水鸡：凉菜，又辣又辣。重调味，调味丰富，麻辣鲜香嫩。烹饪方法：煮沸混合。这道菜是重庆南山地区的名菜之一，也被称为南山春鸡。主料的选有效课堂教学的实施与策略择非常讲究。一定要养家养公鸡，它骨骼响有“巴蜀三千里闻名，味压江南十二州”的美誉。

3、洪川渡：是汉族名菜，属于川菜。其外观色小知识泽鲜亮，味咸鲜辣，嫩脆，具有补虚健脾胃、富含蛋白质等特点。五花肉煮熟冷却后，切成6厘米长的细丝，混合各种配料。此外，将大蒜、红油和其他调味料制成的酱倒入并混合均匀，撒上白芝麻和欧芹，盛在盘子里。

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