水晶肉皮冻的家常做法（如何做水晶肉皮冻）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。水晶肉皮冻的家常做法，如何做水晶肉皮冻很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、工具/食材：猪皮、水、糖、醋、酱油、辣椒油、大蒜。

2、准备要清洗的猪皮。

3、将皮肤浸泡在清水中两个小时以上。

4、取出皮肤，用温水洗净，然后放在案板上刮掉皮肤上的油。

5、锅里加水，把皮放进去，从出锅开始煮10分钟。

6、将煮熟的皮取出，用温水洗净，然后风凛冽放在案板上刮掉皮上的油。

7、往锅里加水，再次加热。把皮放进去，再煮10分钟。

8、去掉皮肤，用温水清洗，再彻底清洗一遍。

9、把皮切成细丝。

10、放入锅中，加入5倍于皮重的水，煮沸，撇去表面的浮沫，贵航高级技工学校这样猪皮冻会非常透明，转故乡情小火煮1小时左右。

11、冷却凝固后，可以切成片，放入盘中。

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