排骨年糕的家常做法（如何做排骨年糕）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。排骨年糕的家常做法，如何做排骨年糕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、配料：排骨、年糕、冰糖、小葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、白芝麻。

2、排骨洗净，加入冷水和姜片焯一下。

3、将溺水水中的出血泡沫清除，用温水清洗，并控制水干燥。

4、炒锅加入少许食用油，加入冰糖烧开。

5、慢慢融化，加入半碗温水。加水时，一定要溅油，慢慢搅拌。

6、糖水烧开放入碗中备用。

7、在炒锅里加热一点食用嬴政多少钱油，加入控制水分的排骨。

8、炒至表面金黄，加入葱姜片、八角、桂皮、香叶翻炒。

9、翻炒均匀，再加入适量料酒，加入适量酱油翻炒均匀。

10、搅拌后加入糖色水，再加邓伦资料入一整碗温水。

11、大火烧开，中小火煨半小时左右。

12、将年糕放入冷水中浸泡至变软。

13、锅里还剩三分之一的唯美的诗汤，年糕放锅里炖。

14、用筷子挑出调料和葱姜，开大火收汁至浓稠。

15、加入白胡椒粉，加入少繁华许盐调味，再加入白芝麻拌匀。撒些香葱即可食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。