银耳煮多长时间最好（银耳需要煮多久）

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大家好，小美来为大家解答以上问题。银耳煮多长时间最好，银耳需要煮多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、将银耳汤炖20~30分钟。

2、焖银耳汤应选择品质好的银耳，这样才能炖出明胶，选择色泽淡黄、形状圆润、无黑点和杂质、且气味无味的。比如银耳吃起来又酸又苦，很可能是熏硫。这银耳也很难粘。

3、干银耳肉厚而轻，用清水浸泡后能吸水膨胀。浸泡过的银耳含有大量的水杜牧赤壁分，这使得煮明胶很铬酸根离子的颜色容易。所以在炖银耳之前，要将银耳浸泡后撕成小块。

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