⑴ 红烧猪脚怎么做的啊
食材明细
猪脚 两个
大虚拟内存不足葱
老姜
桂皮
丁香
茴香八角
香叶
老抽
生抽
料酒
冰糖
朝天椒
做法
猪脚用水冲洗,把毛夹干净,冷水入锅放几片老姜煮开。
锅里水煮开后滚上三五分钟,把水倒掉,把猪脚冲洗干净。
锅里放油,放冰糖小火煮化开。
把猪脚的水分滤干,倒入锅中煸炒上糖色后盛起。
锅中放入香料爆香。
把猪脚倒入油锅和香料一起煸炒。
倒入稍许料酒,半勺老抽,两勺半生抽,锅中加水漫过猪脚,大火煮开后改小火慢炖。
煮到水快干,加入稍许冰糖副词的分类。
开中火不停的煸炒收水。
⑵ 红烧猪蹄怎么做
用料
猪蹄
葱姜
老抽
秦可卿生抽
糖
盐
香叶
草果
八角
步骤
1.猪蹄焯水后冲净浮沫,用镊子把残留的猪毛清理干净。
2.热锅下油,油热后,小火下冰糖炒出糖色。入猪蹄翻炒至上色。
3.加葱姜,八角,草果,香叶,生抽老抽炒香。
4.加入开水,大火烧开后转小火炖40分钟左右。加盐调味,继续煮至猪蹄达到自个喜欢的软烂程度。撒胡椒粉提味,大火收汁装盘,放熟芝麻,葱花装饰即可
小贴士
1.清理残留猪毛,怎么样我还是英语四级成绩觉得焯水后更容易。
2.步骤3时,如果可以炒的时候尽量久一起,最好炒至猪蹄表面稍有起泡。
3.加水的时候要一次性加足。
4.喜欢吃辣的,自个加些辣椒花椒进去~~~
⑶ 红烧猪蹄的正确做法
红烧猪蹄的材料
猪蹄、姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶。
红烧猪蹄的做法
1、首先准备好食材,然后把猪蹄的毛去除,随后切块洗净。
2、随之趁冷水下锅,水里加入料酒、生姜,大火煮沸。等到锅开后将猪蹄放入北京退休金调整,将它的血沫捞出,随后用凉水冲净,备用。
3、这时高压锅里放入适量的姜片、生抽、老抽、蚝油、冰糖、香叶均匀的搅拌,这时把猪蹄倒入锅中,继续进行搅拌。
4、需要水没过猪蹄,继续用大火煮,随后改小火焖,差不多需要35分钟左右。关火。
5、将火关完后,将汽跑完。再打开锅盖,进行翻拌,这时就可以吃了。
红烧猪蹄的食用功效
红烧猪蹄可以促进代谢、补充营养、美容养颜等等的作用。猪蹄是一种营养十分丰富的食物,它含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物,从而加速了人体的新陈代谢,皮肤的衰老速度也会慢慢的减缓,从而有美容养颜的效果,经常被女性朋友们所食用。皮肤会更加有弹性。对于那些经常四肢乏力、体虚的人来说,还可以增加身体的免疫力,红烧猪蹄是可以帮助增强身体素质的,同时还可以很好的帮助我们身体补充营养。
⑷ 红烧猪脚怎么做呢
说到红烧猪脚,当属贵阳青岩古镇中最负盛名的状元蹄。一只只晶莹剔透、润泽闪亮,热气腾腾的卤香味猪蹄满街飘散,那感觉真是妙不可言。
这道菜的火候,必须是达到“跟头肉”程度,就是正好能咬动,有脆口,嚼着有脆声。过火了太烂,容易腻歪。火候不到咬不动。
盛出来,我们近距离看一下,颜色是不是很靓~撒_上葱花就可以来上两碗米饭
本文发布于:2023-02-25 03:27:02,感谢您对本站的认可!
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